A menudo escuchamos en varios medios de comunicación que se han producido incidentes de contaminación por dioxinas en Europa occidental y otros países. ¿Qué es esta dioxina que asusta al mundo? En realidad, la dioxina no es solo una sustancia. Incluye 210 compuestos. Es 130 veces más tóxica que el cianuro y 900 veces más tóxica que el arsénico. Actualmente es el más tóxico de los compuestos tóxicos conocidos. en el mundo. Lo más abominable es que la dioxina es incolora e inodoro, no se puede ver ni tocar. Está en estado gaseoso y no es fácilmente soluble en agua, pero es muy liposoluble, por lo que es fácilmente soluble y se acumula en el agua. cuerpos de humanos y animales. En el tejido graso, es extremadamente dañino. Además, incluso si va al hospital para que lo examinen, no podrá encontrarlo de inmediato. ¡Por lo tanto, también está extremadamente oculta!
Las dioxinas son extremadamente cancerígenas y también pueden causar enfermedades graves de la piel y dañar al feto. Las dioxinas no causan enfermedades inmediatas si se ingieren en el cuerpo humano en pequeñas cantidades. Sin embargo, debido a su extremadamente fuerte estabilidad, no se excretan fácilmente una vez que se ingieren alimentos que contienen dioxinas durante mucho tiempo, este componente tóxico se acumulará y se deteriorará. aumenta gradualmente y eventualmente causa daño al cuerpo humano. Las personas que viven durante mucho tiempo en un entorno con niveles muy excesivos de dioxinas no sólo son propensas a sufrir distintos tipos de cáncer, sino también a enfermedades cardiovasculares, deterioro de la función inmune, trastornos endocrinos, etc.
Las dioxinas no se producen de forma natural. En el estado natural, sólo se pueden producir trazas de dioxinas cuando se queman los bosques primitivos. Por tanto, se puede decir que las dioxinas son causadas enteramente por actividades industriales. Por supuesto, nadie lo produce nunca intencionalmente; es un subproducto generado durante la producción de productos químicos. Por ejemplo, las dioxinas se generan durante la producción de productos químicos, el blanqueo de pulpa, la fundición de metales y la incineración de desechos. Estas dioxinas liberadas quedan suspendidas en el aire. Cuando llueve, las dioxinas caen a los ríos o a la tierra con la lluvia. Las plantas o los animales las absorben y las personas que comen estos animales y plantas contaminan indirectamente.
Las dioxinas ingresan al cuerpo humano a través de tres vías principales: inhalación, contacto con la piel e ingesta de alimentos. Entre ellos, la ingesta de alimentos representa más del 35% de la cantidad total de dioxinas inhaladas por el cuerpo humano y es la principal vía de entrada de las dioxinas al cuerpo humano. Por tanto, los países industrialmente desarrollados conceden gran importancia a la cantidad de residuos de dioxinas en los alimentos.
Dado que el cuerpo humano está contaminado por dioxinas principalmente a través de la dieta, debemos mantener buenos hábitos alimentarios. Debe mantener una dieta equilibrada en horarios habituales, comer más carne magra y menos grasa, o eliminar la grasa de la carne, utilizar leche en polvo baja en grasa, aumentar adecuadamente la ingesta de verduras, frutas y cereales y reducir la ingesta de grasa animal. Este también es un muy buen método.
Hoy en día, nuestro país ha alcanzado ciertas capacidades en la tecnología de medición y control de dioxinas. En 1996, el Instituto de Hidrobiología de la Academia de Ciencias de China estableció un laboratorio dedicado a compuestos similares a las dioxinas para realizar pruebas rápidas, sensibles y precisas de dioxinas en pleno cumplimiento de las normas aceptadas internacionalmente. En la actualidad, el laboratorio tiene la capacidad de realizar pruebas de dioxinas y asesoramiento técnico para diversos productos y materias primas industriales y agrícolas, alimentos, productos agrícolas y ganaderos y piensos.