2. El contenido de la investigación de la ciencia del té se puede dividir en dos partes, ciencia del té y cultura del té. El té tiene una larga historia, pero la ciencia del té en el verdadero sentido científico, es decir, la ciencia del té, no se estableció hasta el siglo XX. El primer curso de arte del té en China se ofreció en la Universidad Sun Yat-sen de Guangzhou en la década de 1930.
3. La ciencia del té es una materia tradicional con una larga historia y características distintivas. También es una materia moderna que involucra las ciencias naturales y las humanidades. China es la ciudad natal del té y Yunnan es el centro de origen de los árboles de té en el mundo. El té no es sólo la industria tradicional de Yunnan, sino también la principal fuente de ingresos para millones de agricultores en zonas montañosas y la principal fuente de impuestos para las finanzas locales. Las zonas montañosas de Yunnan, especialmente algunas zonas montañosas pobres, siempre han considerado el té como una industria vital. Para acelerar el desarrollo de la economía del té de Yunnan y cambiar la situación en la que los profesionales del té eran formados en escuelas de agricultura de otras provincias, con la aprobación de los departamentos pertinentes, la Universidad Agrícola de Yunnan creó la especialidad de té en 1972 y comenzó a contratar a los primeros clase de estudiantes en 1973. En 1996, fue aprobado como punto de autorización de maestría en té y en 1997 comenzó a reclutar estudiantes de maestría en té. Durante los últimos 35 años, la especialidad en ciencias del té ha logrado muchos logros en la enseñanza, la investigación científica, la formación de talentos y otros aspectos, y ha contribuido al desarrollo de la ventajosa industria del té de Yunnan. En 2005, debido a la demanda de talentos debido al desarrollo social y económico, la especialización en ciencias del té (ceremonia del té) se agregó a la especialización en ciencias del té, que combina artes y ciencias. En 2006, se matriculó el primer grupo de 29 estudiantes. Y recluta estudiantes en todo el país para ampliar la fuente de estudiantes. En la actualidad, la especialización en ciencias del té ha formado una estructura educativa de varios niveles. Mientras hacemos un buen trabajo en la educación de pregrado y posgrado (incluida una maestría en extensión agrícola y una maestría en profesores en servicio), también estamos abriendo activamente cursos de capacitación para maestros del té de nivel intermedio y superior. Cursos de formación de conocimientos profesionales; contratación de estudiantes por correspondencia y estudiantes extranjeros. A medida que el Comité Provincial del Partido de Yunnan y el Gobierno Provincial "cultiven la industria del té hasta convertirla en una industria pilar regional", los estudiantes de ciencias del té mostrarán una vitalidad más vigorosa y perspectivas de desarrollo brillantes. Cursos principales de la ciencia del té: botánica, fisiología y bioquímica de las plantas, ciencias del suelo, genética, experimentos de campo y análisis estadístico, cultivo del té, procesamiento del té, mejoramiento del té, bioquímica del té, evaluación y pruebas del té, utilización integral del té y cultivo del té.