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Los seres humanos tienen una larga historia de cultivo de uvas, elaboración de vino y creación de cultivos de uva. China es una de las primeras zonas de cultivo de uvas del mundo. Durante el período anterior a Qin, el cultivo de la vid y la elaboración de vino comenzaron a extenderse en las regiones occidentales. El "Libro de Han" dice que Zhang Qian regresó de las regiones occidentales y obtuvo este tipo de uvas, mientras que la "Materia Médica de Shen Nong" tiene una entrada para las uvas. Existían en Longxi antes de la dinastía Han y no estaban incluidas en el. aduanas.
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Hace unos cinco o seis mil años, el cultivo de la uva y la producción de vino se iniciaron en Egipto, Siria, Irak, el Cáucaso meridional y Asia central, para extenderse posteriormente hacia el este de Asia. Después de la misión de Zhang Qian a las regiones occidentales, se introdujeron las variedades de uva Dawan, el alcance de la plantación de uvas en las llanuras centrales comenzó a expandirse, comenzó a aparecer la elaboración de vino y la cultura relacionada con las uvas y el vino se desarrolló gradualmente.
En general, se cree que Xinjiang es el primer lugar de China donde se cultivan uvas. No hay duda de que Xinjiang y los antiguos países de Asia Central de esa época tenían una historia de cultivo de uvas antes del año 2000 a.C. En los registros históricos chinos, esta área pertenece a las regiones occidentales, pero los conceptos geográficos y culturales de las regiones occidentales se pueden dividir en sentidos amplio y restringido. Las regiones occidentales en un sentido estricto se refieren a la vasta área al este de Qingji, que incluye principalmente el norte de las montañas Kunlun, el oeste de Dunhuang, el este del Pamir e incluso el norte y el sur de las montañas Tianshan en la actual Xinjiang. Las Regiones Occidentales en sentido amplio se refieren a todas las áreas a las que pueden llegar las Regiones Occidentales en sentido estricto, incluidas la Península India, Europa del Este y África del Norte.
La tecnología de plantación de uvas maduras se desarrolló antes del año 2000 a.C., cuando China estaba en la dinastía Xia, por lo que es seguro que la plantación de uvas se puede impulsar, y la primera plantación de uvas en China debería ser en la época pre- El período Xia fue el período Yao y Shun. La tecnología del cultivo de la vid e incluso la tecnología de la elaboración del vino en las regiones occidentales han logrado grandes avances durante las dinastías Qin y Han, y la tecnología del cultivo de la vid también apareció en el continente. Se puede ver en excavaciones arqueológicas y registros de libros antiguos que ya había murales de uvas en el Palacio Xianyang en la dinastía Qin. Esto es, por supuesto, la influencia de la mezcla de la cultura de la región occidental y la cultura de las llanuras centrales, pero se puede demostrar que la uva. La tecnología de siembra se introdujo desde las regiones occidentales hasta China continental.
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