1. Los cuerpos fructíferos de los hongos están compuestos por hifas, generalmente compuestas por hifas con dos núcleos en cada célula. Después de que las basidiosporas del hongo se dispersan, germinan en condiciones adecuadas hasta formar un micelio mononucleado, que se denomina micelio primario.
2. Pronto, el micelio primario uninucleado se une para formar un micelio con dos núcleos en cada célula, que se denomina micelio secundario. Tanto el micelio primario como el secundario son los cuerpos vegetativos de los hongos. En la naturaleza, aparecen como un color blanco algodonoso y suelto en la superficie del suelo o debajo de ramas y hojas muertas. Absorben nutrientes del suelo y sobreviven saprofitamente, pero el micelio primario tiene un tiempo de supervivencia corto y el micelio secundario es su principal cuerpo nutritivo.
3. Posteriormente, las hifas secundarias se entrelazaron entre sí para formar cogollos, que surgieron del suelo y se diferenciaron en nuevos cuerpos fructíferos de hongos en forma de paraguas.
Conocimiento de los hongos
1. Los hongos generalmente se denominan hongos, que son los cuerpos fructíferos de los hongos. El cuerpo fructífero es la parte aérea del basidiomiceto, el órgano reproductor del hongo, y parece un paraguas clavado en el suelo. También hay un micelio filamentoso blanco que se extiende bajo tierra y que es la parte vegetativa del basidiomiceto, es decir, el órgano no reproductivo. 2. Bajo un cierto ambiente de temperatura y humedad, el micelio comienza a formar cuerpos fructíferos después de obtener suficientes nutrientes. El cuerpo fructífero emerge del suelo como un huevo en la etapa inicial y pronto se convierte en un cuerpo fructífero, que incluye un sombrero, un tallo, Volvox, un anillo bacteriano, etc.
3. La forma, tamaño, altura, color y textura de los cuerpos fructíferos maduros varían mucho. Los más grandes pueden alcanzar unos 40 cm de diámetro, y los altos pueden alcanzar unos 50 cm; los pequeños miden sólo medio centímetro de diámetro y sólo 1 cm de altura;
Beneficios comestibles
1. Interesante
Además de dulce, ácido, picante, salado y fresco, los champiñones también tienen un sexto sabor. Cuando se asimilan y se cocinan con otros alimentos tienen un sabor excelente y son un buen “complemento umami”.
2. Bajo en calorías
Los nutrientes de los hongos pueden ayudar con la salud del corazón y mejorar la inmunidad. Las calorías de los champiñones por comida son sólo unas 20 calorías, mucho menos que comer pasteles de arroz. Este es un buen alimento para bajar de peso.
3. Rica en vitamina D.
Las setas se diferencian de otras verduras y frutas, son ricas en vitamina D y son buenas para la salud ósea. Los rayos ultravioleta de la luz solar son una sustancia importante que promueve la producción de vitamina D en los hongos. Esta función existe tanto si los hongos se recogen como si no. En verano, los rayos ultravioleta son relativamente fuertes, por lo que puedes optar por secar los hongos de 10 a.m. a 3 p.m., lo que solo toma una hora. Esto aumenta el contenido de vitamina D en los hongos.
4. Actividad antioxidante
Las setas tienen una fuerte capacidad antioxidante y pueden retrasar eficazmente el envejecimiento.
5. El tesoro de la vitamina A