2. Contenido en el libro de cocina "Shanjia Qinggong", el texto original es el siguiente:
Naranjas rellenas de carne de cangrejo
Si las naranjas son grandes, se corta la parte superior y se quita el olor, queda solo un poco de líquido, se rellena con pasta de cangrejo y todavía se cubren los tallos, se cuece al vapor con vino, vinagre y se marina en vino amargo, queda fragante y fresco. la gente tiene ganas de vino nuevo, crisantemo y cangrejo naranja. Como recuerdo el peligro, elogié a Xie Yun: "Huang Zhong tiene razón y la belleza está en ello; sus extremidades son suaves y hermosas como un hada. Este libro está basado en el "Libro de los cambios", pero es así. Fue adquirida por Xie y ahora lo vende Orange Crab Acquired.
El concepto de este plato es novedoso e ingenioso, pero hoy en día conserva su intención original, y los ingredientes utilizados son ligeramente diferentes al original.