Entre los alimentos tubérculos, la raíz de loto contiene mayor contenido en hierro, por lo que es muy adecuada para pacientes con anemia ferropénica.
El contenido de azúcar de la raíz de loto no es muy elevado, y además contiene una gran cantidad de vitamina C y fibra dietética, lo que resulta muy beneficioso para todas las personas con enfermedades hepáticas, estreñimiento, diabetes y otras constituciones débiles. .
La raíz de loto es rica en vitamina K, que puede contraer los vasos sanguíneos y detener el sangrado. Es muy indicado para el consumo de mujeres embarazadas con congestión, vómitos con sangre, sangre en la orina, sangre en las heces y mujeres en posparto. Comer raíz de loto todos los días tiene tantos beneficios para la salud que ¡bien podríamos comer más raíz de loto!
Ingredientes: 1 trozo de raíz de loto, 2 cucharadas de osmanto, un poco de osmanto seco y la cantidad adecuada de agua.
Práctica:
Lavar y pelar las raíces de loto 1 y 1 y reservar. Sopa de raíz de loto'Raíz de loto Se recomienda elegir la raíz de loto entera cerca de la parte posterior. Debido a que hay más almidón de raíz de loto en las secciones posteriores, es adecuado para sopa o sopa de raíz de loto. Si es raíz de loto frita, elige la primera sección. La raíz de loto en la parte superior es crujiente y dulce, apta para ensalada fría o salteada.
2. Cortar la raíz de loto en trozos pequeños y enjuagar con agua.
3. Añade un poco de agua a la raíz de loto y ponla en un procesador de alimentos hasta formar una pasta.
4. Pon el puré de raíz de loto en la olla y añade 3 tazones de agua. Si se añade muy poca agua, la sopa de raíz de loto quedará extremadamente espesa, como una pasta espesa, y tendrá mal sabor. Es demasiado fino y no tiene ese sabor suave. Todo el mundo sabe la cantidad de agua a la hora de elaborarlo.
5. Hervir hasta hervir. La sopa de raíz de loto se volverá cada vez más espesa durante el proceso de cocción y es necesario revolverla continuamente durante el proceso de cocción.
6. Añade 2 cucharadas de azúcar y osmanto a la sopa de raíz de loto cocida para condimentar y espolvorea un poco de osmanto seco para darle fragancia. Osmanthus es pasta de osmanthus, dulce y fragante. Sabe muy bien en sopa de raíz de loto. También puedes agregar salsa de rosas según tu gusto personal.