Un plan de marketing para un restaurante occidental y un plan de marketing del Festival Qixi para un restaurante occidental
El Día de San Valentín chino es uno de los festivales más románticos de China. En días como este, las promociones de restaurantes deberían tener una temática amorosa.
1. Concepto:
1. Expresar amor y transmitir amor
2. "Si la amas, tráela aquí". p>dos. Plan específico
1. Modo road show; construir una plataforma alrededor de un restaurante occidental, invitar a varias parejas a actuar en el escenario y exhibirlas en forma de "Costillas del restaurante Fugui" (al menos diez) para mostrarlas. promocionar tu propia marca. Quien hable más será recompensado con un beso y una rosa (dásela personalmente) o algo más (principalmente a la persona que controla el ambiente).
2. Distribuir folletos; el personal vestido con trajes antiguos se distribuye en zonas densamente pobladas. Usar disfraces trae alegría a todos, despierta la curiosidad de todos y aumenta la popularidad del restaurante.
3. Tira del banner. Por ejemplo, el restaurante "Expresa amor, transmite amor" xx te trae sorpresas de amor.
4. Publicado en revistas y periódicos: (Por ser un restaurante de alta gama, los famosos no necesitan decir mucho) Lo único malo de este restaurante es la intimidad que muestran los dos enamorados en ese ambiente impulsivo. .
5. Reembolso. Muchas empresas están empezando a implementar estrategias de promoción de devolución de efectivo. Siempre que los consumidores compren productos designados, pueden obtener un reembolso en efectivo inmediatamente en el lugar de compra. El reembolso puede hacer que los consumidores sientan que se trata de un descuento por pronto pago real que los consumidores pueden utilizar a voluntad en lugar de estar restringido por el tiempo, la ubicación y la marca del producto al comprar productos como cupones, este tipo de método de promoción es más popular entre los consumidores. Bienvenido, el efecto promocional será más obvio
6. Lanzar cupones de descuento, aumentar los platos, brindar servicios de valor agregado y realizar actividades de entretenimiento; lanzar paquetes de pareja rosa;
Usted Puede reproducir música ligera o configurar ajustes durante las comidas del canal VOD.
Se podrá realizar un sorteo después de cenar. Los premios incluyen globos en forma de corazones, pequeños muñecos y otros premios, principalmente para mujeres, o cálidas notas con besos y abrazos. Principalmente para reducir costos. Sencillo y romántico.
7. (Si es posible) En forma de humo de avión o televisión.
8. La decoración interior debe ser sencilla, primar el rosa y evitar la elegancia.
Plan de marketing del restaurante occidental 2: Plan de marketing del restaurante occidental Tiandi
1 Descripción general del restaurante:
Se estableció Huangshi Tiandi Chinese and Western Catering Co., Ltd. en 2014 y está ubicado en el número 64 de Jiaotong Road. En una etapa inicial, la empresa se centró principalmente en casas de té. Posteriormente, se transformó gradualmente de un servicio de casa de té único a una industria de servicios de restaurantes occidentales.
¿En qué se basa la empresa? ¿Sinceridad versus fe, perfección versus belleza? Con el credo de servicio de construir una plataforma de servicio eficiente, profesional y rápida, optimizaremos y mejoraremos continuamente los niveles de servicio. ¿La empresa inicia un nuevo viaje con fe, búsqueda y perseverancia, desafía el viento y las olas, avanza con valentía y navega hacia sus ideales y objetivos en el nuevo punto de partida de desarrollo al que la empresa insiste en adherirse? ¿Beneficio primero, operación estable, desarrollo coordinado? concepto de negocio.
En la actualidad, este restaurante es un exclusivo restaurante temático occidental, con salones privados con capacidad para más de 200 comensales al mismo tiempo. El elegante ambiente del comedor hace que la gente se sienta relajada y feliz. Reúne platos y delicias famosos de todo el mundo, reúne diferentes sabores de todo el mundo y deja a los clientes con un regusto interminable. Debido al buen desarrollo, el restaurante abrió una sucursal en una calle peatonal con mucho tráfico.
Pero en general, el diseño del restaurante se basa en el tema de la comida occidental, y las diversas instalaciones de la tienda también están dispuestas al estilo de un restaurante occidental. La asignación de empleados también se gestiona jerárquicamente de arriba a abajo. El restaurante abre de 09:00 a 00:00, pero el horario de apertura se retrasará ligeramente durante los días festivos importantes. En general, el restaurante ha consolidado una buena imagen corporativa desde su apertura hasta la actualidad.
2. Análisis de mercado y competencia:
(1) Análisis comparativo propio
Aunque el restaurante ha abierto dos tiendas en Huangshi, existen diferencias evidentes entre ellas. dos.diferencia. A este restaurante ubicado en una intersección de tráfico le fue bien al principio, pero a medida que pasó el tiempo, los tiempos cambiaron y se abrieron nuevas atracciones, la competitividad del restaurante cayó significativamente.
Las razones son las siguientes: 1. Las instalaciones de la tienda están relativamente atrasadas y la calidad ambiental ha disminuido. 2. Debido a los frecuentes cambios de personal, el sabor de la comida en el restaurante a menudo cambia, lo que dificulta mantener clientes leales; 3. Efecto del boca a boca; 4. Gestión inadecuada del personal administrativo;
Debido a que la nueva tienda ha combinado el desarrollo de los tiempos, aprendido de las prácticas de otros restaurantes y creado su propio buen modelo de negocio, es invencible para la empresa. De esta forma, incluso dos tiendas de la misma empresa tendrán grandes diferencias en su comparación, lo que va muy en detrimento del desarrollo de la empresa.
Porque el resultado final es que la empresa no puede ampliar el alcance del negocio de restauración como esperaba, sino que abre una nueva tienda, haciendo que la antigua tienda no pueda sobrevivir. Por lo tanto, el restaurante primero debe encontrar sus propias diferencias internas, resolverlas de manera oportuna, formular un método de gestión general y administrar ambas tiendas al mismo tiempo en lugar de favorecer una tienda. De esta forma, dos tiendas integradas pueden ser como una sola tienda, pero la diferencia es que tiene una mayor competitividad en el mercado.
(2) Análisis comparativo de la competencia con otros restaurantes
Con el desarrollo y cambio de los tiempos, cada vez hay más restaurantes occidentales. El restaurante Tiandi Western tiene una buena reputación después de varios años de desarrollo, se puede decir que es muy competitivo en Huangshi. Además de Xiuyu Black Tea House, y mucho menos de otros restaurantes de té. Sin embargo, a juzgar por el desarrollo actual de Tiandi, no será fácil derrotar a Xiuyu Black Tea House.
El siguiente es un análisis comparativo de Xiuyu Teahouse y Tiandi:
1. Comenzó temprano, tiene un amplio alcance comercial y un propósito claro.
Xiuyu Tea House se estableció por primera vez en Huangshi en 1995. Desde 1998, Xiuyu salió audazmente de Huangshi y se embarcó en el camino de la innovación en las operaciones de la cadena nacional. Hasta ahora, Xiuyu Black Tea House tiene sucursales en todo Hubei. Wuhan 19 tiendas (tienda Loshi North Road, tienda Optics Valley Tiandi, tienda Lixinjia, tienda Baofeng Road, tienda Guangbutun, grandes almacenes Yintai, tienda Pinmao, tienda Moore City, tienda Gongxuan, tienda World Trade Plaza, tienda Chuhehan Jiedian, Nanhu, Simou , tiendas Zhongjiacun, Hanshang 21st Century, Lotte City, Jiangjiang Road); 2 tiendas Huangshi (tienda Huangshi y tienda Grand Shanghai Plaza 1) (Beijing Road, Shashi 1 (tienda Xianning Dayuan); Tienda insignia de Xiantao); 4 Jiangxi Nanchang (tienda Fuhe North Road, tienda Zhongshan Road, tienda Children's Palace, tienda Shengli Road Hay cinco tiendas en Jiujiang (tienda Xunyang Road, tienda principal Xinqiao, tienda Lushan South, tienda Lushan North); Tienda Simatou), con cerca de mil empleados y una superficie total de más de 10.000 metros cuadrados. La mayoría de ellos fueron comprados por la empresa, gracias a la aguda visión y el gran coraje del fundador de la empresa.
¿La empresa se basa en las capacidades únicas de innovación y desarrollo de una próspera empresa privada? ¿El servicio primero, la calidad primero, el medio ambiente primero? Nuestra filosofía empresarial está extendida por todo el país. ¿En qué se ha basado siempre la Casa de Té Negro Xiuyu? ¿Salud, calidad, moda? Como dirección del desarrollo, esta es también la dirección del desarrollo de la industria del ocio actual. Xiuyu Tea House cree que esta industria se convertirá en otra industria emergente después de la industria de TI.
A medida que la fuerza de Xiuyu Black Tea House continúa expandiéndose, Xiuyu Black Tea House presta más atención al reclutamiento, capacitación y reutilización de talentos internos. ¿Quieres comprar Casa de Té Negro Xiuyu? ¿Ofrecemos tiempo y sueños? Nuestro objetivo comercial es prometer a cada huésped y empleado que no solo brindaremos a los huéspedes tiempo y sueños con mejores servicios, mejores productos y un ambiente más elegante, sino que también brindaremos perspectivas más amplias y beneficios más razonables y una gestión más científica para brindar a los empleados tiempo y sueños, retribuyendo así mejor a la sociedad.
2. Precio razonable (alta calidad y bajo precio)
El sabor de la comida de estos dos restaurantes occidentales ha demostrado ser comparable. Pero al comparar los menús de Trona y Xiuyu Black Tea House, la ventaja de precio de Xiuyu es obvia, porque cosas similares son más caras que Xiuyu. Aunque la diferencia de precio de unos pocos dólares parece muy pequeña, todo es unos dólares más caro, por lo que después de una comida, los clientes que gastan en Tiandi cuestan más de 20 yuanes o más que los que gastan en Xiuyu.
Y cada día festivo, Tiandi tendrá un menú festivo. Aunque habrá varios paquetes relacionados con las vacaciones, la esencia es ganar dinero con la ayuda de las vacaciones. En primer lugar, los precios de los menús festivos son más caros que los que no son festivos; en segundo lugar, las actividades navideñas se pueden utilizar para promocionar cocinas que normalmente no se venden en la tienda, mejorar el nivel de ventas de cada cocina y reducir las pérdidas.
Xiuyu no cambió el menú durante las vacaciones, sino que utilizó el menú tradicional para atraer más clientes. Desde este punto de vista, Xiuyu sin duda tiene la ventaja cuando se trata de la búsqueda de alta calidad y bajo precio por parte de la mayoría de los consumidores.
3. Calidad del servicio
El servicio no es ajeno a esta industria de la restauración de alto contacto, pero es el contenido central de la industria de la restauración. Aunque ambos han captado el entorno social y cultural, han añadido el catering chino a un modelo completamente occidental y, en última instancia, han creado un restaurante occidental que se ajusta a los hábitos chinos, ambos tienen sus propias ventajas en el servicio interno.
Para los dos restaurantes en dos pisos, el primero es ingresar a la tienda. Cuando ingresa a Xiuyu Black Tea House, el personal de recepción de la tienda saludará calurosamente a los clientes y luego conocerá la ubicación del. todo el restaurante a través del intercomunicador y organice asientos adecuados para los clientes según la situación específica y llévelos a sus asientos. Luego, el encargado de ordenar servirá el té con entusiasmo, presentará el menú y completará una serie de asuntos posteriores.
Un servicio tan ordenado hará que los clientes sientan que el restaurante está bien administrado, es de alta calidad y tiene una excelente calidad de servicio, lo que inevitablemente dará al restaurante una buena primera impresión. Todo el personal del restaurante occidental Tianrenren se concentra en el segundo piso. Aunque los clientes disfrutarán del mismo servicio que Xiuyu cuando caminen del primer piso al segundo piso, y los servicios brindados a los antiguos clientes por los dos restaurantes pueden no ser muy diferentes, Tianren Western Restaurant tiene como objetivo atraer nuevos clientes y mejorar la calidad de los clientes. Primera impresión del restaurante. Impresión, si quieres volver a competir con Xiuyu en cuanto a servicio, no puedes ignorar el servicio en el primer piso.
Un excelente servicio debe ser todo el proceso del restaurante, no solo un nivel. Sin embargo, en términos de servicio al cliente, el servicio de Tiandi es ligeramente mejor que el de Xiuyu. Debido a que el servicio entre Tiandi captura los problemas que surgen cuando los clientes consumen y captura las características psicológicas de los consumidores, por ejemplo, proporciona de manera proactiva a los clientes una mayor proporción de agua potable en lugar de pedirles que pidan agua ellos mismos. Este servicio proactivo permitirá a los clientes sentir el servicio y realizar buenas evaluaciones, optimizando en última instancia la calidad del servicio en los detalles.
4. Sistema de gestión
Los dos son muy diferentes en el sistema de gestión. En la gestión jerárquica entre empleados, la gestión entre el cielo y la tierra parece ser más rigurosa. Realizar una reunión de personal antes de ir a trabajar para permitir que los empleados registren las precauciones de hoy y revisen los problemas que ocurrieron en el trabajo de ayer; implementar reglas laborales estrictas en el trabajo después de salir del trabajo y resumir la situación en el trabajo hoy;
En términos del sistema de gestión general, el sistema de gestión de Xiuyu parece ser más adecuado para el desarrollo de la empresa. Porque desde la perspectiva de la rotación de empleados, los empleados de Xiuyu son relativamente estables, lo que es de gran ayuda para el desarrollo de la industria de la restauración. También hay mucha rotación entre los empleados en el cielo y en la tierra.
Hay mucha rotación en los camareros y repartidores de comida. Esto lleva a que el restaurante utilice nuevos empleados para atender a los clientes durante mucho tiempo. Los nuevos empleados suelen tener problemas de un tipo u otro, lo que tendrá un cierto impacto en la calidad del servicio del restaurante y un gran número de nuevos empleados también lo tendrán. Haga que el restaurante parezca inmaduro y más o menos inmaduro. El servicio general y la impresión general del restaurante se reducirán considerablemente y la competencia con restaurantes similares será muy inferior.
Tres contenidos del plan de marketing de un restaurante occidental:
Con el mayor desarrollo de la economía y la cultura, el café, como forma de consumo de ocio, es cada vez más favorecido por las clases media y alta. . El mercado del café de Jinan se desarrolló relativamente tarde, pero se está desarrollando rápidamente. El restaurante occidental Chunqiu Coffee está ubicado en el hotel Jinan Hanlin, No. 63, Jingshi Road. Independientemente de su propia fortaleza o ubicación geográfica, los restaurantes de café y occidentales tienen ciertas ventajas competitivas, pero sus resultados operativos no son satisfactorios.
Hay dos razones principales para esto: primero, su gestión no está estandarizada y su posicionamiento no está claro; segundo, el desarrollo del mercado periférico no es suficiente para adoptar estrategias de marketing efectivas. En este sentido, llevaremos a cabo un análisis exhaustivo del restaurante occidental Chunqiu Coffee y su entorno, y formularemos las estrategias de marketing correspondientes para diferentes períodos de tiempo y diferentes grupos de consumidores, con el fin de obtener el reconocimiento de los grupos de consumidores objetivo en un corto período. de tiempo y lograr resultados operativos significativos Mejorar y establecer gradualmente su propia imagen de marca entre los grupos de consumidores y cultivar la lealtad a la marca entre los grupos de consumidores.
1. Análisis de antecedentes
1. Análisis macro
1. Entorno geográfico:
Como capital, Jinan tiene un mercado especial. posición . Es el centro político, económico y cultural de la provincia de Shandong, con una buena base económica y patrimonio cultural.
Hay muchas empresas conocidas en la ciudad y muchas empresas extranjeras, que forman grupos de consumidores de cuello blanco de cierto tamaño.
b. Estructura demográfica:
Jinan tiene una población no agrícola permanente de 2,6 millones y una gran población flotante. Hay más de 20 colegios y universidades en Jinan, y el número total de estudiantes representa una gran proporción de la población total.
c. Situación del tráfico:
A finales del siglo XX, el kilometraje de las carreteras de la ciudad era de 9833,438 0 kilómetros. En la actualidad, existen la autopista Qingji en el este de Jinan, la autopista Beijing-Fuzhou y la autopista Beijing-Shanghai en el sur y el norte, y la autopista Jiliao en el oeste. La Ring Expressway rodea Jinan y las carreteras nacionales 104, 105, 220, 308, 309 y 16 atraviesan Jinan.
Jinan ha formado una red de carreteras de alta calidad con la autopista como núcleo y ha tomado la iniciativa en lograr que todas las capitales provinciales y los gobiernos municipales estén conectados por autopistas. Jinan ha establecido su estatus como centro de la red de carreteras de la provincia y como centro de carreteras. En XX, con la finalización y apertura gradual de proyectos clave como Jihe Expressway, Jilai Expressway y Dabei Ring Expressway, se mejorará aún más la profundidad del acceso y la capacidad de recolección y distribución de las autopistas de Jinan.
D. Composición promedio de ingresos y gastos: el número de empleados en empresas e instituciones en la ciudad de Jinan representa una gran proporción del número total de empleados en las unidades urbanas de la ciudad. El ingreso per cápita de los trabajadores empleados ha aumentado significativamente y el poder de consumo de los grupos de consumidores ha aumentado.
e. Psicología y preferencias del consumidor:
Los hábitos de consumo de la gente de Jinan son muy maleables. No importa qué forma de publicidad sea, siempre que sea razonable, todos la reconocerán. El consumo es asequible, pero tiene el carácter generoso de los norteños.
F. Hábitos alimentarios: La gente tiene un concepto vago del café y sus hábitos de consumo no son destacados.
2. El restaurante en sí (análisis FODA)
Ventajas
★Está ubicado en el Hotel Hanlin y tiene una fuente relativamente fija de clientes.
★Tranquilo y elegante, con transporte conveniente y estacionamiento conveniente.
★Está ubicado en la bulliciosa sección de Jingshi Road, rodeado de muchas empresas e instituciones, y tiene una gran escala de clientes potenciales.
★Respaldada por un grupo de universidades centradas en la Universidad Normal de Shantung y la Universidad Tecnológica de Shantung, tiene una gran base de profesores y estudiantes.
w(Debilidad) Desventaja
★No haber establecido aún una buena imagen de marca.
★Débil conocimiento del servicio.
★La variedad del menú no tiene características especiales y es necesario mejorar el sabor.
★La publicidad en sí misma no es la adecuada y la reputación no es suficiente.
★Los hoteles con estrellas han establecido barreras psicológicas para los consumidores objetivo.
★ Apoyándose en hoteles de cuatro estrellas, posicionamiento de alta gama.
o(oportunidad)oportunidad
★La base de clientes potenciales sigue aumentando.
★El grupo de consumidores objetivo es muy instructivo.
★Los huéspedes de las habitaciones de hotel son un grupo de consumidores de primer nivel con gran número y alto consumo, y tienen el mayor potencial de desarrollo y valor.
Amenazas
★En la actualidad, hay muchas cafeterías y bares de ocio de diversas marcas y calidades en Jinan, y la competencia es feroz.
★Las primeras marcas han desarrollado una gran reputación entre los consumidores. Por ejemplo, el más antiguo es el Ivy Cafe y el más alto es el Shang Dao Cafe.
★En la actualidad, el grupo de consumidores objetivo del restaurante aún no está maduro y es necesario orientar los hábitos de consumo.
3. Competidores
Actualmente hay alrededor de 60 cafeterías en Jinan con una superficie de construcción de 100 metros cuadrados. Los principales competidores y sus ventajas son:
Shangdao Coffee está un poco lejos, pero su popularidad y reputación son muy altas.
b, la barbacoa brasileña, el auténtico café de olla, el café clásico y los bares de negocios y de ocio son los competidores más cercanos y directos.
c. Las unidades de restauración del entorno son competidores homogéneos y ahora están más cerca de los hábitos de consumo de los consumidores.
4. Grupos de consumidores
Una encuesta realizada a 100 ciudadanos de Jinan encontró que el 80% de las personas van a cafeterías ocasionalmente, el 17% de las personas nunca han estado allí y solo el 3% de ellas. la gente va allí a menudo. Entre ellos, al 43% de las personas les gusta el ambiente interior, al 30% les gusta relajarse y refrescarse, y a algunas personas les gusta la música interior para matar el tiempo y disfrutar de la música.
Según la situación real del restaurante Chunqiu Coffee Western, el siguiente es un análisis de sus tres principales grupos de consumidores:
1 Residentes de habitaciones en el hotel Hanlin
★Características del grupo: alto. ingresos económicos, alta movilidad, pero alta posibilidad de volver a hospedarse en el hotel, fácil consumo cercano y fuerte demanda de entretenimiento durante la estadía en el hotel.
★Motivación de consumo: ocio y entretenimiento, discusión, reunión con amigos.
★Psicología del consumidor: elegante, cómodo, a la moda, conveniente pero no casual, enfatizando el servicio de alta calidad.
★Nivel de ingresos: personas con ingresos medios a altos.
B. Trabajadores administrativos de empresas e instituciones alrededor del hotel Hanlin
★Características del grupo: ingresos económicos fijos y altos, hábitos de consumo fijos, cerca del café Chunqiu y muchas actividades sociales. .
★Motivaciones de consumo: ocio y entretenimiento, citas de pareja, reuniones de amigos, cenas e intercambios comerciales.
★Psicología del consumo: Un lugar relajante, tranquilo y elegante, con un ambiente especial.
★Nivel de ingresos: Principalmente consumo medio-alto.
c. Estudiantes y profesores de la Universidad Normal de Shandong y otras universidades cercanas.
★Características del grupo:
La base de estudiantes es grande y no tienen ninguna fuente de ingresos, pero tienen cierto poder adquisitivo, son jóvenes, están a la moda, son apasionados y tienen coraje; aceptar cosas nuevas en la temporada del amor, rico en emociones, cuidar el rostro, tener mucho tiempo libre y reunirse mucho con amigos.
Planificación de marketing de Western Restaurant Volumen 4 (1) Descripción general y tareas del restaurante
Paramount Western Restaurant está ubicado en el tercer piso de la cantina en el Área B de los apartamentos para estudiantes en el nuevo campus. de la Universidad Normal de Fujian. Está en el centro de toda la vida. El centro del distrito. El ambiente es elegante y está bien equipado, con vista al hermoso campus.
El restaurante tiene una superficie comercial total de 326 metros cuadrados y un total de 36 mesas de comedor, incluidas 10 grandes salas privadas y 5 yurtas (pequeñas salas privadas). El restaurante tiene capacidad para 146 personas al mismo tiempo. El horario de atención es de 10:00 a 23:00 horas.
Los servicios de catering proporcionados por el restaurante incluyen principalmente: filetes al estilo occidental, almuerzos y cenas, fideos (fideos) al estilo occidental, ensaladas/platos variados al estilo occidental y la nueva hamburguesa de pollo frito de Beham.
Este restaurante actualmente ofrece servicios especiales: membresía, paquetes para parejas, flores de cumpleaños, salones privados gratis, etc.
Parlem Western Restaurant es una cadena nacional con sede en Shanghai. Hasta ahora es la única en Fuzhou. Este restaurante pertenece al grupo de servicios de catering de la Universidad Normal de Fujian.
(2) Análisis de la demanda
Afectado por los niveles y hábitos de consumo personal de los estudiantes, la frecuencia de consumo personal de comida occidental de los estudiantes es relativamente baja. Según los resultados de nuestra encuesta, las condiciones operativas de estos restaurantes de comida rápida de estilo occidental cerca de las escuelas no son buenas, con un flujo de clientes bajo e ingresos insatisfactorios. Sin embargo, según uno de nuestros cuestionarios, el 52,4% de los estudiantes quieren experimentar la cultura gastronómica occidental antes de graduarse, lo que supone un enorme mercado potencial. Por lo tanto, es probable que la demanda de comida occidental aumente aún más en el próximo período.
Además, el mercado de parejas de estudiantes universitarios también es un enorme mercado potencial y uno de los principales mercados objetivo. Dado que la proporción de estudiantes universitarios enamorados es bastante grande, según encuestas de algunas escuelas, la proporción de estudiantes universitarios que han estado enamorados o están enamorados es del 65%. Según estadísticas incompletas, en la ciudad universitaria de la Universidad Normal, el número de estudiantes enamorados representa alrededor del 40% del número total de estudiantes.
¿Hay algún restaurante occidental con buen ambiente para parejas? ¿Tener una cita? Una de las mejores opciones. Debido a que las parejas tienen requisitos relativamente altos para el ambiente del comedor, tienen sus propias características de demanda: generalmente eligen lugares con un ambiente elegante, una atmósfera romántica y un grado relativamente alto. En la encuesta, el 34,7% de los estudiantes elegiría comer comida occidental en pareja.
Actualmente, la mayoría de los restaurantes y otros lugares de consumo alrededor de la Universidad Normal están mostrando algunas tendencias: las instalaciones y equipos son más avanzados, se presta atención a la creación de un ambiente y una atmósfera interior que puedan hacer que los consumidores se sientan decentes, y Los precios también son muy atractivos. Estas son las principales características de la demanda de los clientes de pareja.
(3) Análisis de competencia en el mercado
1. Competidores
Hay muchas formas de determinar los competidores. En este caso, para determinar la competencia se utilizan restaurantes occidentales de la misma calidad y productos similares dentro de una determinada gama.
Hay cuatro restaurantes similares en Keji Road, al lado del apartamento de estudiantes.
En esta área, Hao Ying Student Street es el área más concentrada, pero en términos de ambiente de restaurante y calidad del producto, Paramount Western Restaurant está por encima de ellos. Visitamos estos restaurantes como clientes y consideramos el equipamiento, el área y la capacidad máxima de clientes del restaurante. Seleccionamos tres restaurantes como competidores de Paramount. (Rolex está en proceso de renovación interna)
2. Comparación de productos e instalaciones de tiendas entre Paramount y estos tres restaurantes.
(D) Análisis FODA de restaurantes (fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas)
1. Análisis de ventajas y desventajas de los restaurantes occidentales
(1) Ventajas
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l El restaurante occidental Paramount está ubicado en el nuevo campus de la Universidad Normal. Actualmente es el único restaurante occidental a gran escala de la escuela.
l está ubicado en el tercer piso de la cafetería en el Distrito 2, rodeado de apartamentos para estudiantes. Con la apertura del East Sports Ground en julio de este año, la carretera será más conveniente, lo que hará que la ubicación de. El restaurante occidental Paramount es aún más destacado. Sus perspectivas en el mercado de consumo son prometedoras.
lEl restaurante occidental cuenta con un ambiente elegante y unas completas instalaciones. Líder en la industria circundante. En la encuesta, el 67,2% de los estudiantes que habían estado en Paramount estaban satisfechos con el ambiente del restaurante.
(2) Desventajas
l El restaurante occidental está en el tercer piso de la cafetería, que es relativamente remoto. En la actualidad, la vía en esta dirección se encuentra bloqueada debido a la construcción del campo deportivo, formando una esquina muerta y un flujo peatonal insuficiente. La encuesta muestra que el 83,6% de los estudiantes del nuevo distrito nunca han estado en el restaurante Paramount.
Desde que el restaurante abrió al público, aún no ha establecido una buena imagen en el mercado y no tiene una fuente de consumo estable.
l Faltan otras tiendas en el tercer piso y hay poco tráfico.
lLos empleados del restaurante son más jóvenes, tienen una mala actitud de servicio y una escasa conciencia del servicio.
(D) Análisis FODA de restaurantes (fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas)
1. Análisis de ventajas y desventajas de los restaurantes occidentales
(1) Ventajas
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l El restaurante occidental Paramount está ubicado en el nuevo campus de la Universidad Normal. Actualmente es el único restaurante occidental a gran escala de la escuela.
l está ubicado en el tercer piso de la cafetería en el Distrito 2, rodeado de apartamentos para estudiantes. Con la apertura del East Sports Ground en julio de este año, la carretera será más conveniente, lo que hará que la ubicación de. El restaurante occidental Paramount es aún más destacado. Sus perspectivas en el mercado de consumo son prometedoras.
lEl restaurante occidental cuenta con un ambiente elegante y unas completas instalaciones. Líder en la industria circundante. En la encuesta, el 67,2% de los estudiantes que habían estado en Paramount estaban satisfechos con el ambiente del restaurante.
(2) Desventajas
l El restaurante occidental está en el tercer piso de la cafetería, que es relativamente remoto. En la actualidad, la vía en esta dirección se encuentra bloqueada debido a la construcción del campo deportivo, formando una esquina muerta y un flujo peatonal insuficiente. La encuesta muestra que el 83,6% de los estudiantes del nuevo distrito nunca han estado en el restaurante Paramount.
Desde que abrió el restaurante, no ha establecido una buena imagen en el mercado y no tiene una fuente estable de clientes.
l Faltan otras tiendas en el tercer piso y hay poco tráfico.
lLos empleados del restaurante son más jóvenes, tienen una mala actitud de servicio y una escasa conciencia del servicio.
2. Análisis de oportunidades y amenazas de los restaurantes occidentales.
(1) Oportunidades
Con el aumento en el número de estudiantes en el nuevo distrito y la finalización de la cuarta fase de apartamentos para estudiantes, el espacio de consumo potencial en el mercado es enorme .
En la actualidad, no hay restaurantes occidentales con gran influencia en el mercado alrededor de la escuela y el mercado circundante no está estandarizado, lo que resulta en una mala calidad del servicio. Estas son oportunidades para el desarrollo del restaurante Paramount.
l Aproveche la buena relación entre el restaurante y la escuela para fortalecer aún más la cooperación y ampliar la influencia en el mercado mediante la celebración de diversos banquetes entre profesores y estudiantes y banquetes de cumpleaños. Desarrollar la demanda potencial del mercado, como la comida para llevar.
La escuela no tiene un restaurante occidental similar y necesita urgentemente un lugar de reunión con un ambiente elegante y gran estilo para que los compañeros de clase se reúnan y las parejas tengan citas.
lEl nivel de consumo de los estudiantes no es muy elevado y les gusta encontrar restaurantes de alta gama y precios bajos.
(2) Amenazas
La competencia en el mercado es cada vez más feroz. El competidor está ubicado en una bulliciosa calle estudiantil con un gran flujo de personas y puede adoptar métodos de gestión flexibles. Por ejemplo, Heródoto estaba en Haoying Student Street, y los blogs y otras industrias similares están ubicadas en el centro de Student Street. Hay un distrito comercial relativamente próspero alrededor y es muy popular. Además, en el blog aparecen filetes y comidas similares.
Ajustes estructurales de los competidores.
Por ejemplo, el restaurante Lourdes en Student Street está pasando por una renovación interna intensiva, que incluye renovaciones interiores y próximos productos nuevos.
lÚnase a competidores potenciales: con el desarrollo y la expansión gradual de Student Street y sus alrededores, pronto aparecerán nuevos restaurantes occidentales.
Lo recomiendo ampliamente.