Este es el principal beneficio del café para la salud.
Se ha demostrado que la cafeína previene muchos problemas. Algunos estudios han encontrado que las personas que beben grandes cantidades de café (pero no cafeína) parecen tener de cuatro a ocho veces menos probabilidades de desarrollar la enfermedad de Parkinson, y "Van Damme dice que es la cafeína" más que cualquier nutriente del café.
Algunos otros beneficios del café:
? Puede reducir el riesgo de enfermedad de Alzheimer y demencia. Un estudio de 2009 de la Universidad de Florida encontró que los hábitos de consumo de cafeína entre los 40 y 50 años (de tres a cinco tazas de alimentos de alto octanaje por día, a diferencia de los alimentos descafeinados) parecían aumentar el riesgo de obesidad en 70 años. El riesgo de padecer Alzheimer y demencia se reduce en un 70% en tus últimos años. Otros estudios han encontrado que la ingesta regular de cafeína puede ayudar a frenar el deterioro cognitivo en los adultos mayores.
? El café puede reducir el riesgo de suicidio. Un estudio de 2013 realizado por la Escuela de Salud Pública de Harvard encontró que las personas que bebían dos o tres tazas de café con cafeína al día tenían un riesgo 45 por ciento menor de suicidio, posiblemente porque los efectos estimulantes de la cafeína ayudan a mejorar el estado de ánimo de una persona.
? Reduce el riesgo de cáncer bucal. Los adultos mayores que bebían cuatro o más tazas de café normal de 8 onzas al día tenían sólo la mitad de probabilidades de morir de cáncer de boca y garganta superior. El descafeinado fue débil y el té no tuvo ningún efecto protector.
? El café reduce el riesgo de sufrir un derrame cerebral en mujeres mayores. Un estudio de 2009 en los Estados Unidos y un estudio de 2011 en Suecia encontraron que las mujeres mayores que bebían más de una taza de café con cafeína al día tenían entre un 20 y un 25 por ciento menos de riesgo de sufrir un derrame cerebral. Un estudio sueco de 2008 encontró resultados similares en hombres mayores.
Además de la cafeína, según un gran número de estudios, el café puede prevenir muchas enfermedades y ayudarnos a alargar nuestra vida, por lo que el café puede considerarse una bebida saludable. Tenga en cuenta que estos estudios han encontrado vínculos entre la salud y el consumo de café, pero los investigadores aún tienen que encontrar la causa exacta de estos beneficios. Por ejemplo, los bebedores de café pueden ser más activos y sociables. Quizás uno de los más de 1000 compuestos que se encuentran naturalmente en el café pueda mejorar nuestra salud.