Referencia:
La sandía (nombre científico: Citrullus lanatus) es una planta o su fruto de la familia de las Cucurbitáceas originaria de África. La sandía es una planta con flores dicotiledóneas con forma de enredadera y hojas plumosas. Los frutos que produce son falsos frutos, que son lo que los botánicos llaman falsas bayas. El fruto tiene piel lisa, verde o amarilla con dibujos, y pulpa jugosa, roja o amarilla (raramente blanca). Las sandías son muy prolíficas y casi cada vid produce 100 frutos. La sandía se cultiva tanto en el norte como en el sur de China. El melón es redondo u ovalado, con color de piel verde oscuro, verde, blanco o verde, con rayas de serpiente. La pulpa es jugosa y dulce, y es de color rojo intenso, rojo claro, amarillo o blanco. A la sandía se le llama el "Rey de los Melones". El sabor es dulce y jugoso, refrescante y sacia la sed. Esta es una gran fruta para mediados de verano. Además de grasa y colesterol, la sandía también contiene una gran cantidad de glucosa, ácido málico, fructosa, aminoácidos proteicos, licopeno y rica vitamina C. Es un alimento nutritivo, puro y seguro.