Otro nombre para el menú.
Menú originalmente se refiere a la lista de diversos platos que ofrecen los restaurantes ahora se amplía para referirse a la lista de opciones que aparece en la pantalla durante la operación de un programa informático electrónico. la lista de varios servicios, etc., y su significado es más extenso.
El menú en un sentido amplio se refiere a toda la información y materiales del restaurante relacionados con los productos, precios y servicios de la empresa de catering. No solo incluye diversos materiales de texto e imágenes, materiales de audio y video. modelos y materiales físicos, pero también incluye el menú de pedidos escrito por el camarero después de que el cliente realiza el pedido.
Los menús en sentido estricto se refieren a diversos materiales impresos elaborados por las empresas de catering para presentar los productos, servicios, precios, etc. de la empresa para facilitar el pedido de los clientes.
Fuente:
El menú original era solo una lista de platos con una lista de precios. Pero la función original del menú no es explicar el contenido y el precio de los platos a los invitados, sino recordarle al chef que no se olvide de los platos.
Se dice que a principios del siglo XVI la cocina de la corte francesa era muy normalita. En 1533, Carderino, consorte del rey Enrique II de Francia, trajo un chef de Florencia como dote. A partir de entonces, la cocina de la corte francesa fue mejorando gradualmente. Para recordar los métodos de cocción y las materias primas de estos platos italianos, los chefs franceses los grabaron. Este es el prototipo del menú.
Ya a mediados del siglo XVI estos discos se convirtieron en el menú que se ofrecía a los invitados.
En 1554, el marqués de Brunswick celebró una cena en su mansión. Cada vez que se servía un plato, el marqués tenía que mirar la lista que estaba sobre la mesa cuando los invitados sabían que estaba mirando. el menú. Realmente aprecio este enfoque. Todos se apresuraron a hacer lo mismo, y cuando celebraban banquetes, todos preparaban menús con anticipación y los menús realmente aparecían.