Chef ejecutivo y responsable de catering, el responsable de catering es senior. Los chefs ejecutivos pueden estar altamente calificados hasta el nivel de director y deben haber trabajado en el puesto de chef ejecutivo durante más de 5 años. Según el sentido común, el gerente del departamento de catering (nivel de director) es mayor que el chef ejecutivo (nivel de subdirector). ). En los hoteles de cinco estrellas no hay jefe de departamento de restauración. Sí, el departamento de restauración no tiene jefe ni director.