1. Retire las raíces y hojas viejas de la borla del rábano y límpiela.
2. Hervir una olla con agua, poner en el agua un poco de sal y un poco de aceite. Después de que hierva el agua, poner las hojas de rábano lavadas y blanquearlas. Gíralo un poco y apaga el fuego, aproximadamente de medio minuto a un minuto.
3. Echar las hojas de rábano en el colador y ducharse con agua fría inmediatamente.
4. Después de que baje la temperatura de las hojas de rábano, exprime el agua con las manos.
5. Corta las hojas de rábano en trozos pequeños de aproximadamente 1 ~ 2 cm de largo, luego amasa hasta formar una bola y exprime el agua.
6. Cortar los chiles secos en gajos, picar finamente los ajos y reservar.
7. Calentar el aceite en la sartén, primero poner sal en el aceite, luego agregar el ajo y el chile, y darle la vuelta rápidamente unas cuantas veces.
8. Cuando el chile y el ajo estén fragantes, vierte las hojas de rábano exprimidas.
9. Agrega el azúcar y la esencia de pollo, sofríe rápidamente y revuelve uniformemente y mete en la olla inmediatamente.
10. Bibimbap, súper arroz, súper fragante.