¿Cómo se convierte el glucural en ácido glucónico?

El gluconaldehído se puede convertir en ácido glucónico mediante una reacción de oxidación. La reacción específica de cómo el ácido glucónico se convierte en ácido glucónico es la siguiente: CH2OH(CHOH)4CHO+[O]→HOCH2(COOH)(CHOH)4COOH, O] representa el agente oxidante. El catalizador de la reacción de oxidación puede ser aire, peróxido de hidrógeno, peróxido de hidrógeno, etc. El gluconal es un derivado de la glucosa y puede usarse para preparar otros compuestos, mientras que el ácido glucónico se usa ampliamente en alimentos, medicinas, cosméticos y otros campos.