(1) Variedades de alimentos frescos
1. Perla de Csaba
Es una especie europea. Originaria de Hungría, fue obtenida en 1904 a partir de un cruce entre rosas húngaras y rosas Onto. Es una variedad fina de maduración temprana de fama mundial.
La punta de la punta es de color amarillo verdoso, el borde es rojo y el pelo está en el medio. Las hojas jóvenes son de color amarillo anaranjado, con escasa gamuza en la superficie superior y superficie inferior medio aterciopelada. Las hojas son pequeñas o medianamente grandes, planas y redondas; la superficie superior es lisa y las venas del envés son punzantes de 3 a 5 lóbulos; La hendidura superior es poco profunda, abierta y tiene forma de U en la base. Los márgenes de las hojas son dentados y convexos en ambos lados. El pecíolo es elíptico estrechamente arqueado o cerrado, con una base en forma de V. Flores hermafroditas. Las orejas son medianamente grandes, pesan una media de 200-250 g, cónicas, medianamente compactas. El fruto es de tamaño mediano, con un peso promedio de 1,9 a 3,2 g; casi redondo; amarillo verdoso, amarillo claro cuando está completamente maduro, pulpa ligeramente crujiente, jugosa, aroma a rosa medio, contenido de sólidos solubles 12%-15; %, que contiene El contenido de ácido es del 0,5% al 0,8% y el sabor es ácido y dulce. La tasa de ramas fructíferas es del 65% al 80%, con un promedio de 1,2 a 1,3 mazorcas por rama fructífera. La fruta madura desde mediados de julio hasta principios de agosto y es relativamente consistente. Se necesitan entre 100 y 115 días desde la germinación hasta la plena madurez del fruto. El árbol es de vigor medio.
Excelente calidad, fuerte resistencia a enfermedades, rendimiento medio. Sin embargo, la cáscara es fina y la fruta se agrietará fácilmente si se expone a la lluvia cuando esté madura.
2. Rosa temprana
Especie de uva europea. Fue criado por el Northwest Agriculture College en 1963 a partir del cruce de Rose Fragrance × Saba Pearl.
La punta de la punta es blanca y verde, el borde es rojo brillante y el pelo está en el medio. Las hojas jóvenes son de color rojo anaranjado con pelos urticantes en la superficie inferior. Las hojas son pequeñas o medianamente grandes, casi redondas, con protuberancias reticuladas en la superficie superior y densos pelos urticantes en las venas de la superficie inferior, los lóbulos superiores son poco profundos o medianos, abiertos o ligeramente superpuestos, y la base es V-; conformado. Flores hermafroditas. Las espigas del fruto son de tamaño medio-grande, con un peso de 210-290 g, pesando la mazorca máxima 265 g, cónicas y compactas. El fruto es de tamaño medio-grande, con un peso medio de 3,2-3,6g y un peso máximo de 5,6g. Es redondo, de color rojo púrpura, con fruto en polvo espeso y piel de grosor medio. La pulpa es gruesa y jugosa, conteniendo. 14%-16% de sólidos solubles y 0,7% de contenido ácido-0,9%, sabor agridulce, rica fragancia de rosas. Cada fruta contiene de 1 a 4 semillas, siendo 2 la mayor cantidad. La tasa de ramas fructíferas es del 70% al 80%, con un promedio de 1,3 a 1,5 mazorcas por rama fructífera. La fruta madura a mediados de julio en la zona de Guanzhong de Shaanxi y a finales de julio en el condado de Taigu, Shanxi. Se necesitan 105 días desde la germinación hasta la plena madurez del fruto. El árbol es débil y tiene entrenudos cortos.
Esta variedad es la más temprana en China en madurar sus frutos. Tiene hermosas mazorcas, alta calidad y resistencia media a las enfermedades. Es adecuada para el cultivo en suelos franco arenosos de montaña fáciles y en lugares con condiciones de riego. y es adecuado para plantaciones densas con copas pequeñas.
3. Phoenix nº 51
Es una uva europea. Fue cruzado por el Instituto de Ciencias Agrícolas de Dalian en 1975 y se desconocen sus padres.
La punta de la punta es de color blanco grisáceo y de pelo medio. Las hojas jóvenes son de color amarillo anaranjado, con bordes de color marrón rojizo. La superficie superior es escasamente vellosa y la superficie inferior es medio aterciopelada. Las hojas son medianamente grandes, ovaladas, planas o ligeramente enrolladas, con una superficie superior lisa, una superficie inferior densamente peluda, 5-7 lóbulos, lóbulos laterales superiores profundamente tallados, márgenes dentados y lados convexos, y pecíolos deprimidos y arqueados. Flores hermafroditas, frutos con espigas medianas o grandes, peso medio 350-420 g, cónicos, muy compactos. El fruto es muy grande, con un peso medio de 7-8,7g. Rojo púrpura, casi redondo a achatado, con 3-4 surcos en la superficie; piel de grosor medio, pulpa ligeramente crujiente, jugosa, con un contenido de azúcar del 13% al 18%, un contenido de ácido de aproximadamente el 0,6% y un sabor dulce. y sabor amargo. Cada fruto tiene 2-3 semillas. La tasa de ramas fructíferas es del 58,8%, con un promedio de 2 mazorcas por rama fructífera. La fruta madura a principios de agosto en la ciudad de Dalian, una semana más tarde que Saba Pearl, lo que la convierte en una variedad de maduración extremadamente temprana. El árbol es de vigor medio.
El fruto es de gran tamaño y de buena calidad. Es una importante variedad alimentaria fresca de maduración temprana.
4. Zana
(Zana)
Es una especie europea. Fue introducido en mi país desde Albania en 1975.
La punta de la punta es de color amarillo verdoso. Las hojas jóvenes son de color amarillo anaranjado con color rojo púrpura, sin pelos. Las hojas son de tamaño mediano, casi redondas a ovaladas, con una superficie superior lisa y escasas cerdas en la superficie inferior. Tienen 5 lóbulos, los lóbulos superiores tienen muescas profundas y se superponen ligeramente, la base tiene forma de V y los márgenes de las hojas son. dentado y recto en ambos lados; el pecíolo es cóncavo arqueado, o Abertura ovalada, base en forma de U. Flores hermafroditas. La mazorca del fruto es grande, con un peso medio de 360-850 g, y la mazorca más grande puede alcanzar los 1100 g. Es cónica, a menudo con mazorcas secundarias, medianamente apretadas o sueltas.
El fruto es de tamaño grande a muy grande, con un peso promedio de 6,4-10,2 g y un peso máximo de 17 g. Es redondo u ovalado, de color rosado, con polvo de fruta fino, la cáscara es de espesor medio, la pulpa es crujiente, liviana; en sabor, ligeramente fragante y los sólidos solubles son del 14% al 18%, el contenido de ácido es de aproximadamente el 0,65%, el sabor agridulce. Calidad media. Cada fruta contiene de 1 a 4 semillas, siendo 2 la mayor cantidad. La tasa de ramas fructíferas es del 50 % al 83 %, con un promedio de 1,2 a 1,7 mazorcas por rama fructífera. Los frutos maduran a principios de agosto. Se necesitan entre 115 y 120 días desde la germinación hasta la madurez completa del fruto, lo que la convierte en una variedad de maduración temprana. El árbol es fuerte.
Tiene mazorcas grandes, granos grandes, aspecto hermoso, madurez temprana y alto rendimiento, pero es fácil de romper y no es resistente al mildiú polvoroso ni a la viruela negra. Cuando la carga es demasiado grande, las flores y los frutos caerán fácilmente.
5. Lizamat
（Ризамат）
Uva europea. También conocida como leche de rosas. Ogenke y otros de la ex Unión Soviética utilizaron un cruce entre Kokogan y Balkent para criarlo, y se introdujo por primera vez en mi país en 1961.
Las hojas son medianamente grandes, casi redondas, lisas y sin pelos; lóbulos superiores profundos o medianos, depresiones del pecíolo abiertas y rectas en ambos lados; En forma de V en la base. Las flores son bisexuales, las mazorcas son de grandes a extremadamente grandes, pesan una media de 650-1000 g, ramificadas y cónicas, medianas y compactas. El fruto es muy grande, con un peso promedio de 10,4-12 g, cilíndrico, de color rojo claro, rojo púrpura cuando está completamente maduro, con piel extremadamente fina, pulpa crujiente y gruesa, contenido de azúcar del 10% -14%, contenido de ácido de aproximadamente 0,6%, y sabor dulce. Cada fruto contiene 2-3 semillas. En la ciudad de Jinan, provincia de Shandong, los frutos están completamente maduros a principios de agosto y son variedades de maduración temprana. El árbol es vigoroso.
Las mazorcas y pepitas del fruto son grandes, de bonito aspecto y de buena calidad. Es una excelente variedad alimenticia fresca de maduración temprana. Sin embargo, el árbol es vigoroso y tiene poca resistencia a las enfermedades, por lo que conviene cultivarlo en zonas de clima seco utilizando grandes setos o andamios.
6. Fragancia de rosas
(Muscat Hamburgo)
Uva europea. Originario del Reino Unido. Snow fue criado en 1860 a partir de un cruce entre Black Sweat y Alexander. Fue introducido en nuestro país hace más de cien años.
La punta de la punta es de color blanco grisáceo y de pelo medio. Las hojas jóvenes son de color amarillo anaranjado con color rojo púrpura, con tomentosas medias en el haz y tomentosas densas en el envés. Las hojas son grandes, casi redondas, de color verde claro y arrugadas; la superficie superior es lisa y mezclada con 5 lóbulos, los lóbulos superiores son profundos, cerrados o abiertos, la base tiene forma de V y el margen de la hoja es dentado; en ambos lados, recto o en un lado convexo y cóncavo en un lado; el pecíolo es arqueado, sagital u ovalado cerrado, con base en forma de V. Flores hermafroditas. Las orejas son de tamaño mediano a grande, con un peso promedio de 150 a 200 g, cónicas o ramificadas, medianamente densas o sueltas. El fruto es grande, con un peso medio de unos 5 g, de color rojo púrpura, con polvo de fruto espeso y piel de grosor medio, la pulpa es jugosa y el jugo incoloro; La fragancia de rosas es fuerte; el contenido de sólidos solubles es del 15% al 19%, el contenido de ácido es del 0,6% al 0,7% y el sabor es ácido y dulce. Los frutos normalmente desarrollados contienen 2-3 semillas, son de color marrón amarillento, tienen un pico largo y tienen una chalaza ovalada y elevada. Frutos pequeños sin semillas. La tasa de ramas fructíferas es del 70% al 90%, con un promedio de aproximadamente 1,5 mazorcas por rama fructífera. La fruta madura desde finales de agosto hasta finales de septiembre. Se necesitan entre 140 y 150 días desde la germinación hasta la madurez completa. variedad de maduración tardía. El árbol es de vigor medio.
Las bayas de rosa son de gran tamaño, de excelente calidad y tienen altos rendimientos en buenas condiciones de manejo, por lo que son una variedad de uva fina de mesa muy conocida en todo el mundo. Un manejo extensivo y una cantidad insuficiente de agua y fertilizantes pueden provocar fácilmente la caída de flores y frutos, y la aparición de pequeños granos de frutos, afectando gravemente el rendimiento. Débil resistencia al frío y a las enfermedades.
7. Fragancia de rosa blanca
(Moscatel de Allenxandria)
También conocida como rosa blanca y Alejandro. Es una uva europea. Originaria de la Península Arábiga, se cultiva en Egipto desde la antigüedad y actualmente está extendida por todo el mundo.
El árbol es de vigor medio. Las hojas jóvenes son rojizas, ligeramente lanosas, y las hojas adultas son grandes, con forma de corazón, de grosor medio, de 5 lóbulos, con lóbulos poco profundos y una superficie de color verde oscuro. Las orejas son de forma cónica, con un peso medio de 530g, y la más grande pesa 1000g. El fruto es de forma ovalada u obovada y de gran tamaño, con un peso medio de unos 8g y un máximo de 10g. La piel es de color amarillo verdoso o blanco amarillento, espesa y dura, con poco polvo de fruta. La pulpa es firme, con poco jugo, extremadamente dulce, con fuerte aroma a rosas y de altísima calidad. Cada fruta contiene de 2 a 4 semillas y las semillas y la pulpa se separan fácilmente. El período de maduración es a finales de septiembre. Es apta para ser cultivada en condiciones de clima cálido y seco en verano.
8. Longan
Es una uva europea. También conocidas como uvas tintas y uvas moradas, son variedades milenarias originarias de mi país.
La punta de la punta es de color amarillo verdoso, con escasas vellosidades. Las hojas jóvenes son de color amarillo anaranjado, con bordes de color marrón rojizo y superficies inferiores escasamente peludas.
Las hojas son grandes, achatadas, de color verde oscuro, lisas y sin pelo, con 3-5 lóbulos, los lóbulos superiores son poco profundos y abiertos, la base tiene forma de V, el margen de la hoja es dentado y convexo en ambos lados, el pecíolo es cóncavo; y arqueado, y la base tiene forma de U. Flores hermafroditas. La mazorca del fruto es grande, con un peso medio de 600-800g y un peso máximo de mazorca de 1500g. Es de forma cónica o cónica de doble hombro, mediana y compacta. El fruto es grande, pesa entre 5 y 6 g en promedio, y tiene forma casi redonda u ovalada. Rojo púrpura, polvo de fruta espeso, cáscara de espesor medio, pulpa suave y jugosa, jugo incoloro 15% -20%, contenido de ácido 0,6% -1,0%, sabor agridulce; Una media de 1,2-1,3 mazorcas por rama frutal. La fruta madura desde mediados de septiembre hasta principios de octubre, y tarda más de 150 a 160 días desde la germinación hasta la madurez completa de la fruta. Es una variedad para elaboración de vino y alimento fresco de maduración tardía. El árbol es extremadamente fuerte.
Los andamios son extremadamente productivos, resistentes al frío, a la sequía y a las sales alcalinas, pero son susceptibles a la viruela negra.
9. Leche
Es una uva europea. También conocida como Ma Naizi (Xinjiang), uva blanca Xuanhua, ágata, uva crujiente y Husaiyi blanca (antigua Unión Soviética), se cultiva en mi país desde hace mucho tiempo.
La punta de la punta es de color amarillo verdoso, con escasas vellosidades. Las hojas tiernas son de color amarillo anaranjado, sin pelos. Las hojas son medianamente grandes, casi redondas, lisas y sin pelo, con 5 lóbulos, los lóbulos superiores son poco profundos o medianos, abiertos, en forma de V en la base, dentados en ambos lados del margen de la hoja, pecíolo en forma sagital y U. -En forma en la base. Flores hermafroditas. Las mazorcas del fruto son grandes, pesan una media de 300 a 800 g, largas, cónicas o ramificadas y sueltas. El fruto es grande, con un peso promedio de 4.5-6.5g y un peso máximo de 9g. Es cilíndrico, de color amarillo verdoso a amarillo-blanco, la piel es fina, la pulpa crujiente, los sólidos solubles son del 15%; 22%, el contenido de ácido es 0,25% -0,3% y el sabor es dulzura pura. Cada fruto tiene 2-3 semillas. La tasa de ramas fructíferas es del 30% al 40%, con un promedio de 1,2 a 1,4 mazorcas por rama fructífera. Los frutos maduran desde finales de agosto hasta principios de septiembre. Se necesitan entre 130 y 140 días desde la germinación hasta la madurez completa de la fruta, lo que la convierte en una variedad de alimento fresco de maduración media. El árbol es fuerte.
Las mazorcas y los granos son grandes, con alto rendimiento, piel fina, pulpa crujiente y dulce, excelente calidad, pero poca resistencia a las enfermedades y al frío, aptos para condiciones ecológicas de sequía, falta de lluvia, suficiente calor y tierra suelta.
10. Kyoho
Es un híbrido europeo y americano. Originaria de Japón, fue criada por Yasushi Oinoue en 1937 mediante el cruce de Ishihara Hayao y Morita Ni. Es una variedad tetraploide y fue introducida en mi país en 1959.
Los brotes jóvenes de la planta son de color verde con rojo oscuro, y los pelos son escasos. Las hojas jóvenes son gruesas y sin brillo, con escasas vellosidades en la superficie superior y densas en la superficie inferior. Las hojas son grandes, casi redondas, gruesas, con 3-5 lóbulos, los lóbulos superiores tienen una ligera muesca y los lóbulos inferiores son poco profundos o nulos. Las estrías son grandes y medianamente afiladas. La superficie de la hoja es opaca y lisa; no hay pelos en la superficie de la hoja y el pelo en el dorso de la hoja es de densidad media. La depresión del pecíolo está estrechamente arqueada. Flores hermafroditas. Las mazorcas del fruto son grandes, con un peso promedio de 365 gy un peso máximo de 730 g; los granos del fruto son grandes y casi redondos, con un peso de grano de 9 gy un peso máximo de 13,5 g; La cáscara es espesa, de color negro púrpura y tiene mucho polvo. La carne es blanda, con sacos, rica en jugo, de sabor agridulce y con un distintivo aroma a fresa. Las semillas y la pulpa se separan fácilmente y cada fruto contiene 1-2 semillas. Fuerte potencial de crecimiento.
El fruto es grande, de calidad media y tiene una fuerte resistencia a las enfermedades. Los botones florales se forman fácilmente y el rendimiento es bueno, pero las flores y los frutos caerán gravemente después de 3 o 4 años. Se debe tener cuidado para controlar el rendimiento y ajustar el estado de los nutrientes.
11. Miel roja
Es un híbrido europeo y americano. Originaria de Japón, se cultiva a partir de los cogollos que se encuentran en Igawa 682.
Los brotes jóvenes son de color verde, con vellosidades de densidad media, y las hojas jóvenes son gruesas. Las puntas verdes son de color rojo oscuro y brillantes. Las vellosidades de la superficie de las hojas son muy escasas y las vellosidades de las hojas. El dorso de las hojas es muy denso. Las hojas adultas son grandes, gruesas, casi redondas, con hojas mate y sin pelo, pelos densos en el dorso de las hojas y estrías grandes y afiladas. 5 lóbulos, los lóbulos superiores son profundos, los lóbulos inferiores son medianos y la depresión del pecíolo es arqueada ancha. Flores hermafroditas. Las mazorcas del fruto son muy grandes, con un peso medio de 600 g y un peso máximo de 1100 g. El fruto es cónico. El fruto es muy grande, pesa entre 13 y 15 g cada uno y tiene forma ovalada corta. Los granos de fruta están densamente empaquetados. La cáscara es de espesor medio, de color rojo brillante y tiene mucho polvo. La piel y la pulpa son difíciles de separar, la pulpa es crujiente, ligeramente bolsita, rica en jugo, de color amarillo verdoso, con un ligero aroma a fresa y un sabor dulce. Cada fruta contiene de 1 a 3 semillas y la pulpa se separa fácilmente de las semillas. Fuerte potencial de crecimiento. Madura a finales de agosto en Guanzhong, Shaanxi. El número de días de crecimiento desde la germinación hasta la madurez total del fruto es de 137 días y la temperatura acumulada efectiva es de aproximadamente 3000°C.
Fructificación temprana, alto rendimiento, fruta enorme, color brillante, alta calidad, fuerte resistencia a enfermedades, no es fácil de trillar y duradero para el almacenamiento.
(2) Variedades de Elaboración
1. Chenin Blanc
(Chenin Blanc)
Especie europea y asiática, vino originario milenario de Francia La variedad se cultivaba ya en el año 845 d.C.
La punta de la punta es blanca y verde, el borde es rosado y el cabello es mediano. Las hojas jóvenes son de color amarillo anaranjado, con tomentosas medias en el haz y tomentosas densas en el envés. Las hojas son de tamaño mediano, casi redondas, con una superficie superior lisa y una superficie inferior densamente peluda; lóbulos superiores poco profundos o medianos, puntas abiertas o superpuestas, los márgenes de las hojas en forma de V son dentados y convexos en ambos lados; El pecíolo es abierto, de forma elíptica, con base en forma de V. Flores hermafroditas. Las mazorcas del fruto son de tamaño medio-grande, con un peso medio de 280-290 g. Forma cónica, extremadamente ajustada. El fruto es mediano-grande, ovalado, con un peso promedio de 1,6-1,8 g, de color amarillo verdoso y dorado cuando está completamente maduro, la cáscara es fina, la pulpa es suave y jugosa, el contenido de azúcar es del 17% al 19,3%; , y el contenido de ácido es del 0,75% al 1,3%. El sabor es ácido y dulce. La tasa de ramas fructíferas es del 70% al 80%, con un promedio de 1,6 mazorcas por rama fructífera. La fruta madura desde finales de agosto hasta mediados o finales de septiembre, y tarda entre 140 y 150 días desde la germinación hasta la madurez completa de la fruta. Es una variedad de maduración media-tardía. El árbol es de vigor medio.
Alto rendimiento, alto contenido en azúcares y ácidos, resistencia media a enfermedades. El vino producido es de color amarillo verdoso claro, claro y transparente, con rico aroma frutal y elegante aroma a miel, y tiene un sabor suave y armonioso.
2. Riesling
(Riesling, Riesling Blanco)
Especie euroasiática, originaria de Alemania.
La punta de la punta es de color amarillo verdoso, el borde es rojo y el pelo está en el medio. Las hojas jóvenes son de color amarillo dorado, con tomentosas medias en el haz y tomentosas densas en el envés. Las hojas son medianamente grandes, casi redondas, con protuberancias vesiculares en la superficie superior, medianamente tomentosas en la superficie inferior, de 3 a 5 lóbulos, los lóbulos superiores son poco profundos y abiertos, la base tiene forma de U, el margen de la hoja es dentado y convexo en ambos lados; el pecíolo tiene una depresión cerrada ovalada u ovalada, arqueada en forma de V en la base. Flores hermafroditas. Las mazorcas del fruto son pequeñas, con un peso medio de 96-122g, cilíndricas, algunas con mazorcas accesorias, compactas o extremadamente compactas. La fruta es de tamaño mediano, pesa entre 1,3 y 1,5 g en promedio, casi redonda, de color amarillo verdoso, marrón claro en el lado soleado cuando está completamente madura y tiene manchas negras en la superficie de la fruta. La cáscara es fina, el rendimiento del jugo es del 75%, el contenido de azúcar es del 18% al 19%, el contenido de ácido es del 0,7% al 0,9% y el sabor es dulce. Cada fruto contiene de 2 a 4 semillas. La tasa de ramas fructíferas es del 85% al 90%, con un promedio de 1,7 a 2,3 mazorcas por rama fructífera. El fruto madura desde finales de agosto hasta mediados de septiembre, y tarda unos 140 días desde la germinación hasta la plena madurez. Es una variedad de vino de maduración media-tardía. El árbol es de vigor medio.
Tiene alto contenido en azúcar y rendimiento medio. Es un tipo con fuerte resistencia al frío entre las variedades de uva europeas, pero su piel es fina y es susceptible a enfermedades. El vino blanco producido es de color verde claro y amarillo, claro y brillante, con fuerte aroma frutal, suave y refrescante, y un postgusto largo. Es una variedad excelente para elaborar vino blanco seco.
3. Riesling italiano
(Riesling italiano)
Especie euroasiática, originaria de Italia. También conocido como Guirenxiang, Riesling italiano, etc.
La punta de la punta es de color amarillo verdoso, el borde es rojo y el pelo está en el medio. Las hojas jóvenes son de color amarillo dorado, con tomentosas medias en el haz y tomentosas densas en el envés. Las hojas son medianamente grandes, de color verde claro, ovaladas o casi redondas, con bordes ligeramente rizados hacia arriba, superficie superior lisa y superficie inferior escasamente peluda de 3 a 5 lóbulos, con lóbulos superiores medianos o poco profundos, abiertos, en forma de V o de U; base con forma; el margen de la hoja es dentado en ambos lados; el pecíolo es abierto y arqueado. Base en forma de V. Flores hermafroditas. Las mazorcas del fruto son pequeñas o medianamente grandes, con un peso medio de 150-230 g, cilíndricas, con mazorcas accesorias, compactas o extremadamente compactas. El tallo de la espiga es corto. El fruto es de tamaño mediano, con un peso promedio de 1,3-2,2 g, redondo o casi redondo, de color amarillo verdoso, amarillo marrón en el lado soleado, con manchas negras en la superficie del fruto, la piel es fina, la pulpa es; Suave y jugoso, el rendimiento del jugo es del 70% al 80% y contiene solubles. El contenido de sólidos es del 16% al 23%, el contenido de ácido es del 0,5% al 0,9% y el sabor es ácido y dulce. Cada fruto tiene de 3 a 4 semillas y las semillas son pequeñas. La tasa de ramas fructíferas es del 73% al 80%, con un promedio de 1,7 a 2,1 mazorcas por rama fructífera. La fruta madura desde finales de agosto hasta mediados de septiembre, y tarda entre 140 y 150 días desde la germinación hasta la madurez de la fruta. El árbol es de vigor medio.
Fuerte adaptabilidad, resistencia media a enfermedades, rendimiento medio a alto. El vino blanco elaborado es de color amarillo pajizo, fragante y refrescante, amplio y completo, con un retrogusto largo y de gran calidad. También es una excelente materia prima para la elaboración de vino espumoso y brandy.
4. Chardonnay
(Chardonnay)
Especie euroasiática, originaria de Francia.
La punta de la punta es de color verde grisáceo, el borde es rojizo y el pelo es medio. Las hojas jóvenes son de color amarillo anaranjado, brillantes, con escasos pelos en el envés. Las hojas son medianamente grandes, redondas u achatadas, con márgenes ligeramente rizados hacia abajo, superficies superiores ligeramente rugosas con patrones de red elevados y escasamente vellosidades en la superficie inferior, con hendiduras poco profundas abiertas en la parte superior, V; -En forma de base. Los márgenes de las hojas son dentados en ambos lados, convexos o rectos. Las depresiones del pecíolo son en su mayoría arqueadas, la base tiene forma de U, la base es menos sagital y la base tiene forma de V. Flores hermafroditas. Las mazorcas del fruto son pequeñas, con un peso medio de 110-125 gy tienen forma cónica, a menudo con mazorcas accesorias. Apretado o extremadamente apretado.
El fruto es de tamaño mediano a pequeño, con un peso promedio de 1,3 a 2,0 g, casi redondo y de color amarillo verdoso, el contenido de azúcar es del 17% al 19,6% y el contenido de ácido es del 0,57%; 0,88%. La tasa de ramas fructíferas es del 84% al 95%, con un promedio de 1,5 a 1,8 mazorcas por rama fructífera. Los frutos maduran desde mediados de agosto hasta principios de septiembre. Se necesitan entre 125 y 130 días desde la germinación hasta la madurez completa del fruto, lo que la convierte en una variedad de maduración temprana. El árbol es débil.
El rendimiento es medio. Durante la maduración del fruto, el contenido de azúcar aumenta rápidamente y la acidez disminuye lentamente. El fruto tiene una resistencia moderada a la viruela negra y a la podredumbre blanca. El vino blanco producido es de color amarillo verdoso, claro y traslúcido, tiene un aroma completo, un sabor suave y armonioso, un retrogusto elegante y una excelente calidad del vino.
5. Cabernet Sauvignon
(Cabernet Sauvignon)
Especie euroasiática, originaria de Francia, también conocida como Cabernet Sauvignon.
La punta de la punta es de color verde claro, el borde es de color rojo claro y el pelo es de tamaño medio. Las hojas jóvenes son de color naranja claro, con pelos densos en las superficies superior e inferior. Las hojas son de tamaño mediano a grande, casi redondas, con una superficie superior rugosa y una textura de red elevada, y una superficie inferior de terciopelo medio con 5 lóbulos, con lóbulos superiores profundos o extremadamente profundos, profundamente superpuestos y una base en forma de U; Dado que las hendiduras superior e inferior y las depresiones del pecíolo están cerradas, tiene las características de una flor de ciruelo de cinco puntas. Flores hermafroditas. Las mazorcas del fruto son de tamaño medio-grande, con un peso medio de 150-170 g, cónicas y algunas tienen mazorcas accesorias. Medio apretado o relativamente suelto, con panículas largas. El fruto es de tamaño mediano a grande, con un peso promedio de 1,4 a 2,1 g, redondo, de color negro púrpura, con un polvo de fruta espeso, la cáscara es de grosor medio y la pulpa es suave y jugosa; El rendimiento del jugo es del 73% al 80%, el contenido de azúcar es del 16% al 20% y el contenido de ácido es del 0,6% al 0,8%. Cada fruto tiene 1-2 semillas. La tasa de ramas fructíferas es del 75% al 83%, con un promedio de 1,5 a 1,9 mazorcas por rama fructífera. Los frutos maduran desde finales de agosto hasta finales de septiembre. Se necesitan entre 140 y 150 días desde la germinación hasta la madurez completa del fruto. Es una variedad de maduración media-tardía. El árbol es de vigor medio.
Rendimiento bajo o medio, fuerte resistencia al oídio, oídio y antracnosis. El vino elaborado es de color rojo rubí, de sabor único y delicada fragancia. Meloso y armonioso, el vino es de excelente calidad.
6. Pinot Noir
(Pinot Noir)
Especie euroasiática, también conocida como Pinot Noir y vino negro, es originaria de Francia.
La punta de la punta es verde y blanca, el borde es rojizo y el pelo está en el medio. Las hojas jóvenes son de color naranja claro, con finos pelos en la superficie superior. La superficie inferior está densamente vellosizada. Las hojas son medianamente grandes, casi redondas y los bordes de las hojas están ligeramente enrollados hacia abajo. Hay protuberancias en forma de vesículas en la superficie superior y vellosidades escasas en la superficie inferior de 3 a 5 lóbulos, los lóbulos superiores son poco profundos o medianos, abiertos y la base tiene forma de V, el margen de la hoja es dentado y convexo o; recto en ambos lados; el pecíolo tiene forma sagital y la base tiene forma de V. Flores hermafroditas. Las mazorcas del fruto son pequeñas, con un peso medio de 52-150 g, cónicas, con orejas accesorias, compactas o extremadamente compactas. El fruto es de tamaño mediano, pesa 1-1,8 g en promedio, casi redondo, de color negro púrpura, con un polvo de espesor medio y la cáscara es fina; El rendimiento del jugo es del 70% al 75%, el contenido de azúcar es del 16% al 20%, el contenido de ácido es del 0,6% al 1,0% y la rama de fruta promedio es de 1,5 a 1,8 mazorcas. La fruta madura entre mediados y finales de agosto y tarda entre 130 y 135 días desde la germinación hasta que la fruta esté completamente madura. Es una variedad de maduración temprana-media. El árbol es de vigor medio.
Relativamente resistente a la antracnosis, pero susceptible al mildiú, con rendimiento medio. Los vinos tintos secos, blancos secos y rosados producidos tienen un fuerte sabor a fruta, un sabor refrescante y suave y un retrogusto elegante. Además, también es una excelente variedad para elaborar champagne y vino espumoso.
7. Azul francés
(Azul francés)
La especie euroasiática, también conocida como Francia y ágata roja, es originaria de Austria.
La punta de la punta es de color amarillo verdoso, el borde es de color rojo violeta y el cabello está en el medio. Las hojas jóvenes son de color rojo anaranjado, con pelos mixtos de densidad media en la superficie inferior. Las hojas son grandes, casi redondas y los bordes ligeramente enrollados hacia afuera. Las hojas son de color verde oscuro, con una superficie superior lisa y densos pelos urticantes sólo en las venas de la superficie inferior, de 3 a 5 lóbulos, los lóbulos superiores son poco profundos y abiertos, y la base tiene forma de V y el margen de la hoja es dentado; y recto en ambos lados; el pecíolo tiene forma sagital y la base tiene forma de V. Hojas de otoño de color rojo; Flores hermafroditas. Las orejas son de tamaño mediano a grande, con un peso promedio de 180-420 g, cónicas o multicónicas, densas o extremadamente densas. El fruto es de tamaño mediano a grande, redondo o casi redondo, de color negro azulado, con un polvo de fruta espeso. La cáscara es de espesor medio, el jugo es de color rojo claro, el rendimiento del jugo es del 75% al 78%, el contenido de sólidos solubles es del 17% al 20% y el contenido de ácido es del 0,7% al 0,9%. El sabor es ácido y dulce. Cada fruto contiene 3-4 semillas. La tasa de ramificación de la fruta es del 70% al 94%, con un promedio de 1,6 a 1,9 mazorcas por rama de la fruta, la fruta madura a mediados o finales de agosto, y tarda entre 130 y 135 días desde la germinación hasta la madurez completa de la fruta; Variedad vinícola de maduración temprana. El árbol es de vigor medio.
Alto rendimiento, rendimiento estable, resistencia media a enfermedades, rápida acumulación de azúcar durante la madurez del fruto y lenta reducción de la acidez.
El vino elaborado es de color rojo rubí de aroma completo, retrogusto largo y madura rápidamente. Después del pelado y la fermentación, también se puede elaborar vino blanco.
8. Cariñena
(Cariñena)
Especie euroasiática, originaria de España.
La punta de la punta es de color amarillo verdoso, el borde es rosa y el pelo está en el medio. Las hojas jóvenes son de color verde, con tomentosas medias en el haz y tomentosas densas en el envés. Las hojas son grandes, ovaladas, con pequeñas protuberancias en forma de vesículas en la superficie superior y escasas vellosidades en la superficie inferior, 5 lóbulos, los lóbulos superiores están en el medio, abiertos y la base tiene forma de U; es aserrado y recto en ambos lados; el pecíolo es sagital o arqueado y la base tiene forma de V. Flores hermafroditas. La mazorca del fruto es mediana-grande, con un peso promedio de 1,6-2,7 g, ovalada, de color negro púrpura, extremadamente compacta y en polvo de tamaño mediano, la cáscara es de grosor medio, la pulpa es suave y jugosa, el rendimiento del jugo es; 81% -88%, y contiene 14% -17% de sólidos solubles. El contenido de ácido es 1,1% -1,8% y el sabor es ácido y dulce. Cada fruto contiene de 2 a 4 semillas. La tasa de ramas fructíferas es del 67% al 82%, con un promedio de 1,4 a 2 mazorcas por rama fructífera. La fruta madura desde principios hasta finales de septiembre y tarda entre 150 y 155 días desde la germinación hasta la madurez completa de la fruta. Es una variedad de maduración tardía. El árbol es fuerte.
Fuerte adaptabilidad, fácil cultivo y altísimo rendimiento. El vino producido es de color rojo rubí con sabor puro, buen regusto y buen aroma. También se puede producir vino blanco de gama media después del pelado y la fermentación. Sin embargo, esta variedad es susceptible a la viruela negra y a la enfermedad del corte de la vid, tiene una madurez inconsistente de la fruta, granos más verdes y poca capacidad para pasar el invierno.
9. Pluma Blanca
(Ркацители)
La especie euroasiática, también conocida como Erha Qijeri, es originaria de la República de Georgia.
La punta de la punta es de color amarillo verdoso, el borde es rojo y el pelo está en el medio. Las hojas jóvenes son de color rojo anaranjado, con vellosidades escasas en la superficie superior y vellosidades densas en la superficie inferior. Las hojas son medianamente grandes, casi redondas, con bordes ligeramente curvados hacia arriba y en forma de embudo, con crestas reticuladas en el haz y pelos urticantes en el envés de 3-5 lóbulos, con lóbulos superiores poco profundos o medianos, abiertos en la base; En forma de V; el margen de la hoja es dentado y convexo en ambos lados; el pecíolo es arqueado y sagital, y la base tiene forma de U o de V. Flores hermafroditas. Las mazorcas del fruto son de tamaño medio-grande, pesan una media de 150 a 280 g y son cilíndricas o cónicas. Algunas son ramificadas, medianas y densas. El fruto es de tamaño mediano-grande, con un peso promedio de 1,6-2,3 g, ovalado, de color amarillo verdoso, piel fina y un rendimiento de jugo del 75%-80%. Con un contenido de sólidos solubles del 15% al 19% y un contenido de ácido del 0,7% al 0,9%, cada fruta tiene de 3 a 4 semillas. La tasa de ramas fructíferas es del 60% al 83%, con un promedio de 1,3 a 1,5 mazorcas por rama fructífera. El fruto madura desde finales de agosto hasta finales de septiembre, y tarda entre 140 y 160 días desde la germinación hasta la madurez completa del fruto. Es una variedad de maduración tardía. El árbol es de vigor medio. Las ramas son delgadas y erguidas.
El rendimiento es medio o alto, y es muy resistente a la sal-álcali y a la viruela negra, pero es susceptible al mildiú y al oídio. El vino elaborado es de color amarillo claro, claro y brillante, con agradable fragancia, sabor refrescante, mucho cuerpo y buen retrogusto.
10. Alcohol del Norte
Híbrido de Osha. Fue creado por el Jardín Botánico de Beijing de la Academia de Ciencias de China en 1952 a partir de un cruce entre Rosa rosea y Vitis vinifera.
La punta de la punta es de color amarillo verdoso, el borde es de color rosa claro y el cabello es denso. Las hojas jóvenes son de color rojo anaranjado, con pelos densos en las superficies superior e inferior. Las hojas son grandes, casi redondas o elípticas, con superficies superiores rugosas cubiertas de protuberancias en forma de burbujas y pelos urticantes de densidad media en la superficie superior de 3 a 5 lóbulos, con lóbulos superiores poco profundos o medianos, abiertos, en forma de U o; Base en forma de V, margen de la hoja. Los dientes son rectos en ambos lados, el pecíolo es ancho y arqueado y la base tiene forma de U. Flores hermafroditas. Las mazorcas del fruto son medianamente grandes, con un peso medio de 200-300 g, cónicas, a veces con mazorcas secundarias, medianamente apretadas o sueltas. El fruto es de tamaño mediano-grande, con un peso promedio de 2,4-2,7 g, casi redondo, de color negro púrpura, la cáscara es de grosor medio, la pulpa es blanda, el rendimiento del jugo es del 77%, el jugo es de color rojo claro; y contiene 15,2% -24,6% de sólidos solubles y 1,2% de contenido ácido -1,7%, tiene un sabor ácido y dulce, la tasa de fructificación es del 80% -90%, un promedio de 2,2 mazorcas por rama fructífera. La fruta madura desde principios de agosto hasta mediados de septiembre, y tarda entre 140 y 150 días desde la germinación hasta la madurez completa. Es un tipo de maduración media a tardía. El árbol es fuerte.
Tiene una fuerte resistencia al frío y a las enfermedades, amplia adaptabilidad al suelo, alto rendimiento y fácil cultivo. El vino elaborado es de color rojo rubí, claro y con buen retrogusto.
(3) Variedades sin semillas y para elaboración de zumos
1. Blanca sin semillas
(Thompson Seedless)
Especies europeas y asiáticas, Es una variedad antigua originaria de Asia Central y Oriente Próximo. También conocida como Akkishmish, Sultana, Sultana, blanca ovalada sin semillas, etc.
La punta de la punta es de color amarillo verdoso, con escasas vellosidades. Las hojas jóvenes son de color amarillo dorado, con superficies superiores e inferiores lisas y sin pelos.
Las hojas son grandes, casi redondas, con márgenes rizados hacia arriba; la superficie superior es lisa y la superficie inferior es lampiña de 3 a 5 lóbulos, la parte superior tiene lóbulos medianos o poco profundos, abiertos y la base tiene forma de V; Flores hermafroditas. Las mazorcas del fruto son medianas o grandes, con un peso medio de 210-360g, de forma oblonga o cónica, medianas y apretadas. El fruto es de tamaño mediano-grande, con un peso promedio de 1,4 a 1,8 g, ovalado, de color amarillo verdoso y la piel es fina. La carne es crujiente, menos jugosa y contiene entre un 21% y un 24% de sólidos solubles. El contenido de ácido es del 0,4% al 0,8%, el sabor es ácido y dulce, la tasa de secado es del 23% al 25% y no tiene semillas. La tasa de ramas fructíferas es del 36% al 47%, con un promedio de 1,2 mazorcas por rama fructífera. Se necesitan unos 140 días desde la germinación hasta la plena madurez del fruto, lo que la convierte en una variedad de maduración media. El árbol es fuerte.
Tiene piel fina, carne crujiente, sin semillas y alto contenido en azúcar. Es una variedad seca de fama mundial. Además tiene una excelente calidad de alimento fresco y también es apta para enlatar. Sin embargo, su resistencia a las enfermedades y al frío es escasa.
2. Jingzaojing
La especie euroasiática fue criada por el Jardín Botánico de Beijing de la Academia de Ciencias de China en 1960 cruzando Vineyard Queen y Seedless White.
Las hojas son grandes, ovaladas y no tienen vellosidades en la superficie superior; tienen 5 lóbulos, los lóbulos superiores están profundamente dentados y abiertos, y la base tiene forma de V y el margen de la hoja es dentado; y recto por ambos lados, el pecíolo es hueco y arqueado, y la base tiene forma de V. Flores hermafroditas. Las mazorcas del fruto son grandes, con un peso medio de 245-330g, cónicas, con algunas mazorcas secundarias, medianas y densas. El fruto es de tamaño mediano, con un peso medio de 2,1-2,6 g, ovalado, de color amarillo verdoso, de color ámbar cuando está completamente maduro, con un ligero rubor, la piel es fina; La carne queda crujiente, sin semillas y menos jugosa. La fruta madura desde finales de agosto hasta principios de septiembre, y tarda unos 110 días desde la germinación hasta la madurez completa de la fruta, lo que la convierte en una variedad de maduración extremadamente temprana. El árbol es fuerte.
Esta variedad es una variedad excelente para comer en fresco, secar y enlatar.
3. Morado sin semillas
(Monukka, Black Monkka)
Especie euroasiática, también conocida como rocío negro sin semillas, rojo sin semillas y rojo sin semillas, originaria de Irán y la ex Unión Soviética y Asia Central.
Las hojas son grandes, casi redondas, con protuberancias en forma de rueda a menudo en la base de las venas principales, y la superficie inferior es lisa y lampiña, con lóbulos superiores profundos o medianos, abiertos; o base de la hoja cerrada en forma de V. Las estrías son convexas en ambos lados. la depresión del pecíolo está completamente cerrada o cerrada en forma de grieta; Flores hermafroditas. Las orejas son grandes, con un peso medio de 400-470 g, cónicas, medianas y densas. El fruto es de tamaño mediano, con un peso promedio de 2,5-2,8 g, ovalado, de color negro púrpura; piel fina, pulpa crujiente, jugosa, que contiene 20%-22% de sólidos solubles, 0,5% de contenido de ácido, sabor agridulce, sin semillas. Es una variedad de maduración temprana. El árbol es fuerte.
Esta variedad tiene un alto rendimiento y una gran adaptabilidad, y es una excelente variedad de alimento fresco de maduración temprana.
4. Concord
(Concordia)
Especie americana. Fue seleccionado de plántulas de uva americanas en 1849.
La punta de la punta es de color rojo oscuro y densamente peluda. La superficie superior de las hojas jóvenes es medianamente tomentosa y roja, y la superficie inferior está densamente vellosizada. Las hojas son grandes, redondas u achatadas. La superficie superior es rugosa, con protuberancias vesiculares y la superficie inferior tiene vellosidades densas de 3 lóbulos o enteras, los lóbulos superiores están tallados superficialmente, abiertos y la base tiene forma de V, el margen de la hoja es dentado y convexo en ambos; lados; el pecíolo es cóncavo y arqueado, y la base tiene forma de U. Continuidad de zarcillos. Flores hermafroditas. Las mazorcas del fruto son de tamaño mediano-grande, con un peso de 200-220 g, de forma cónica, medianamente apretadas o densas. El fruto es de tamaño mediano, pesa alrededor de 3 g en promedio, es casi redondo y es de color rojo púrpura, la piel es gruesa, la pulpa es suave, jugosa y tiene sacos. Fuerte aroma americano. Cada fruto tiene 2 semillas, que son difíciles de separar de la pulpa. Es una variedad de maduración media.
Es resistente al frío, a la humedad, a las enfermedades y tiene una gran adaptabilidad. Es una variedad de jugo de fama mundial.
5. Campbell Early
(Campbell Early)
La especie americana, también conocida como Campbell Early, es originaria de Estados Unidos.