Si miras el nombre de West Lake Beef Soup, sabrás que este plato tradicional proviene de Hangzhou. Algunas personas dicen que debido a que esta sopa está hecha de almidón y clara de huevo, parece ondas en el lago, por lo que fue llamado "Lago del Oeste" debido a su proximidad al agua. Algunas personas bromearon diciendo que podría quedar "fina y blanda", pero pase lo que pase, esta sopa es realmente hermosa, fresca y espesa. En definitiva, es un modelo de buen color, buen gusto, buen precio y bajo precio.
Las características culinarias de la sopa de carne de West Lake: "Sanyou" de la dinastía Qing citó "Li Yishao Prison Feed": "En la antigüedad, había ganado vacuno, ovino y tapir, todos los cuales se utilizaban para los sacrificios eran demasiado fuertes, pero con Las vacas son las principales; las vacas jóvenes tienen ovejas y bombas de agua, pero las ovejas son las principales, nadie puede nombrarlas "En la antigüedad, las vacas se sentaban en lo alto; asientos. La "sopa de carne de West Lake" está hecha de huevo líquido, carne picada y dos tipos de sopa. Fragante y suave, es muy popular en Guangdong. Este plato se sirve primero y se suele utilizar como sopa de aperitivo para calmar la garganta.
Personas relacionadas: Este plato contiene muchas setas de paja y los pacientes con gota no deberían comer más.
Historia y cultura: Este plato lleva el nombre del Lago del Oeste porque parece un lago y tiene maicena y proteínas.