El método de preparación casera del pastel de carne al vapor es el siguiente:
1 Preparar 200 g de relleno de magro de cerdo, un huevo, una yema de huevo salada, 50 g de aceite de cacahuete, 10 g de almidón seco. , sal y un poco de esencia de pollo .
2. Añade salsa de soja ligera, esencia de pollo, sal, almidón seco, aceite y huevos al relleno de carne magra de cerdo, mezcla bien, ponlo en un recipiente y presiónalo hasta formar una hamburguesa de carne de 1 cm de grosor. .
3. Coloca la yema de huevo salada en el hoyo poco profundo formado por el relleno de carne y vierte una cucharada de agua fría a lo largo de los lados de la hamburguesa de carne.
4. Introduce el recipiente en la vaporera y cocina a fuego alto durante seis minutos.