También está "Guan Liang Zi Jia": "Por favor, reduzca su salario y hierva agua para hacer sal", sin embargo, "Shi Ming" explica "uno" más detalladamente, y "uno" también es un; obstáculo. Si es cerveza cruda, el frío y el calor la bloquearán y no se echará a perder. "En realidad, esto también describe el método específico de encurtir chucrut.
Cómo comer chucrut:
Hay muchas razones por las que el chucrut es diferente, incluidos diferentes ingredientes, diferentes condimentos y diferentes producciones. tiempos y diferentes tiempos de producción.
El chucrut del noreste tiene un sabor amargo fuerte y es más adecuado para guisar con carne, como el clásico chucrut de carne blanca, las atractivas costillas de cerdo y el chucrut. Se mezclan perfectamente con cada trozo de carne. Ojalá tuviera algunas hojas de chucrut, que son grasosas y deliciosas. Usar aceite de chile para freír el chucrut puede eliminar el sabor astringente. Agregar fideos a las verduras puede absorber la sopa y hacerla más fragante.
El chucrut de Sichuan está principalmente encurtido, de color brillante y textura crujiente. Cuando está encurtido, los condimentos se encurten principalmente con pimienta, sal, azúcar, vino blanco, anís, jengibre, pimienta y agua purificada. del chucrut es masticable, lo que hace que parezca una verdura dondequiera que lo pongas.
¡Y hay una amplia gama de ingredientes encurtidos, que incluyen rábano blanco, repollo, caupí, brotes de ajo, apio, jengibre tierno, etc., que es particularmente adecuado, y los encurtidos de Sichuan son más adecuados y apetitosos como guarnición. También hay jengibre y pimientos encurtidos únicos, que pueden agregar un toque de sabor de Sichuan a cualquier plato.