"La sal de Sichuan fue a Guizhou y los comerciantes de Qin se reunieron en Maotai". El dragado del río Chishui a mediados de la dinastía Qing abrió un canal comercial para Guizhou y empujó a la ciudad de Maotai a un escenario histórico más amplio: la ciudad de Maotai albergaba muchas tiendas y comerciantes, y la mayor parte de la sal que necesitaba Guizhou tenía que ser transportado a través de la ciudad de Maotai. El transporte de sal impulsó el desarrollo de la industria cervecera. En 1915, el prestigioso Maotai ganó la medalla de oro en la Exposición Internacional de Panamá y se volvió aún más prominente en la legendaria historia de la ciudad de Maotai. En 1935, el Ejército Rojo de Trabajadores y Campesinos de China cruzó aquí tres veces el río Chishui. Este milagro en la historia militar mundial quedó confirmado como historia, enriqueciendo y ampliando la leyenda de esta antigua ciudad comercial.
Caminemos hacia la antigua ciudad comercial de Maotai, saboreemos su gloriosa historia y experimentemos su forma de hacer negocios.
Misteriosa ciudad de Maotai
A los ojos del mundo, la ciudad de Maotai, que dio origen al misterioso licor Maotai, es incluso más misteriosa que el licor Maotai. Desde hace muchos años la gente siente curiosidad por el entorno natural de este lugar. Para resolver el misterio, un grupo de expertos y eruditos incluso pasó su vida aquí.
La ciudad de Maotai está a 13 kilómetros de la ciudad de Renhuai, con una superficie total de 87,2 kilómetros cuadrados, un área urbana de casi 1,7 kilómetros cuadrados y una población total de 42.000 habitantes. El punto más alto está a 1.422 metros sobre el nivel del mar y el punto más bajo está a 395 metros sobre el nivel del mar. La ciudad es alta al este y baja al oeste, ligeramente en forma de tres escalones. Afectados por la altitud y la roca erosionada, el suelo púrpura y los campos púrpuras se desarrollan ampliamente en la ciudad de Maotai. La capa del suelo es profunda, el valor del pH es moderado y la materia orgánica es rica, en particular, el contenido de arena y grava. alto El suelo es blando, tiene gran porosidad y buena permeabilidad. Debido a que el suelo púrpura a lo largo del río Chishui tiene una fuerte permeabilidad de sur a norte, el agua superficial y subterránea fluye hacia el río Chishui a través de las capas rojas en ambos lados. No solo disuelve los ingredientes beneficiosos en las capas rojas, sino que también filtra la pureza. Ingredientes dulces, no tóxicos a través de la penetración capa por capa. Deliciosa agua de manantial.
La ciudad de Maotai tiene inviernos cálidos y veranos calurosos, poca lluvia y mucho sol. Este clima especial es el más adecuado para la producción y reproducción de microorganismos cerveceros. Los expertos en investigación de Maotai creen que el clima especial, junto con la estructura geológica especial de la esquisto de arena púrpura y el suelo púrpura (suelo púrpura), ha provocado que innumerables grupos microbianos floten en el aire alrededor de Maotai. Estos microorganismos son muy activos y únicos, y la formación del sabor Maotai, el sabor principal de Moutai, está estrechamente relacionada con estos microorganismos.
Otra característica del entorno geográfico de Maotai son sus recursos hídricos particularmente buenos. Toda el área de Maotai pertenece al sistema del río Chishui, y la vía fluvial principal es el río Chishui. El río Chishui es un río con hermosos manantiales y hermosas aguas. La playa contrasta maravillosamente con las montañas a ambos lados. Según mediciones científicas, la calidad del agua del río Chishui es excelente, incolora y transparente, ligeramente dulce y refrescante, y contiene una variedad de ingredientes beneficiosos para el cuerpo humano.
A medida que el misterio de la ciudad de Maotai se vaya desvelando gradualmente, expresaremos sinceramente nuestros sentimientos. Con tantos factores únicos, la ciudad de Maotai es de hecho un destino vitivinícola único.