No existe diferencia entre koji y lúpulo en la cerveza. Sólo el nombre es diferente. El lúpulo es una de las materias primas esenciales en la producción de cerveza. La clave es resaltar el amargor y el aroma a lúpulo de la cerveza. Las sustancias químicas que causan el amargor provienen del ácido pícrico del lúpulo. El ácido amargo del lúpulo se cosecha y se utiliza en la producción de cerveza.
No solo puede mejorar aún más la eficiencia de aplicación del lúpulo, sino también hacer que los químicos amargos y astringentes sean más puros. El lúpulo es un componente indispensable de la cerveza y desempeña un papel insustituible en el proceso de elaboración. El lúpulo le da a la cerveza su aroma refrescante, amargor y propiedades conservantes.
El origen del nombre de la cerveza:
El nombre de la cerveza se traduce de una palabra homofónica extranjera. Tomemos como ejemplo la palabra "cerveza". No existía en el diccionario chino en el pasado. Más tarde, algunas personas llamaron a la cerveza Bier basándose en nombres extranjeros como Alemania y Países Bajos. Los británicos la llaman cerveza. Se llama Biere en Francia. Italia se llama Bill Ray.
Todos estos idiomas extranjeros contienen el sonido de la palabra cerveza, por lo que traducir la palabra cerveza al chino crea este idioma extranjero y, debido a su cierto contenido de alcohol, la palabra cerveza se utiliza en la traducción. , todavía en uso hoy. Precisamente porque la malta de cebada es la principal materia prima de la cerveza, los japoneses también la llaman cerveza ale.