La leyenda de las galletas de mantequilla

Leyenda 1: Se dice que durante el período Wanli, había un hijo obediente en la calle Wuxue. Su madre estaba enferma y no comía arroz ni agua. Se utilizaron varios medicamentos para tratarla, pero fue en vano. Desesperada, intenté alimentar a mi madre con semillas de sésamo, sacarosa, osmanto y cáscara de mandarina en polvo. A la madre le gusta comer, pero en el futuro, cuando se recupere de su enfermedad, su cuerpo se recuperará lentamente, sus ojos estarán claros y su corazón se relajará, como un árbol muerto que florece en primavera, su hijo estará feliz. en su corazón. Copió el producto terminado, lo llamó "halva", lo puso en el mercado y lo dedicó al mundo. Esta hermosa y conmovedora historia, junto con la halva, se ha transmitido de generación en generación en la ciudad de Wuxue y el campo. Durante el Festival de Primavera, la gente de Wuxue está ocupada celebrando el Festival de Primavera. Los invitados que recogen barcos de loto y linternas de dragón no pagan, solo regalan dulces. La gente no cobra uno o dos yuanes a los invitados que vienen. felicítelos diciendo que dan. Un trozo o dos de halva son el mejor regalo. Familiares y amigos me saludaron con sonrisas. Algunos tienen halva en las manos, otros tienen halva en los bolsillos y otros tienen halva en la cintura. Cuando trajeron halva, sentí como si sus caras se iluminaran. El propietario cree que la halva es el mejor regalo para el Año Nuevo. El regalo de Wuxue Ren Qingchun son dulces crujientes.

Leyenda 2: Se dice que durante la Dinastía Song del Norte, Su Dongpo era el prefecto de Xuzhou. En el séptimo u octavo mes del calendario lunar, el curso superior del río Amarillo estalló y las inundaciones llegaron a la ciudad de Xuzhou. Su Dongpo dirigió al ejército y a los civiles para evitar inundaciones día y noche, "permaneciendo en la ciudad y sin entrar a la casa". Las inundaciones del río Amarillo son cada vez más altas y están a punto de desbordar la muralla de la ciudad. La gente ha difundido rumores de que la inundación retrocederá sólo si una mujer joven y hermosa salta al río Amarillo. Después de escuchar la noticia, Su Gu, la hija de 13 años de Su Dongpo, quemó incienso y oró: "Mientras pueda salvar a la gente de Xuzhou, estoy dispuesta a sacrificar mi vida para luchar contra la inundación. Después de orar, ella saltó". desde la muralla de la ciudad al agua. La gente pescaba en el agua y no fue hasta las inundaciones en el sureste de la ciudad de Xuzhou que descubrieron que los zapatos rojos de Sugu habían flotado. Los hechos de Su Gu conmovieron a los soldados y al pueblo de Xuzhou. Rescataron y defendieron día y noche, y finalmente salvaron la ciudad de Xuzhou.

Para conmemorar a Su Gu, la gente de Xuzhou también construyó el templo Huanglou e hizo una estatua de Su Gu como sacrificio. En el pasado, cada año había una feria en el templo el día dieciséis del primer mes lunar, y la mayoría de las personas que iban al mercado eran mujeres. De ahí el poema "La fragancia de Sugu llena Taohuawu, y las mujeres pululan como nubes" para describir la gran ocasión de la Feria del Templo de Taohuawu. La gente que acudía al mercado se apresuró a comprar "dulces de osmanthus de sésamo blanco" producidos por Taikang Huimin Food Store, una marca centenaria, para adorar a Su Gu. "Azúcar" es también "azúcar". ¿Es esto sólo una coincidencia de nombre? Si no me crees, abre un paquete de halva y observa cuán similar es la forma de cada halva a los azulejos de la antigua ciudad.

Leyenda 3: El fundador de los dulces crujientes fue Ma Jingshan, un famoso pastelero del municipio de Shouan, condado de Wenjiang, a finales de la dinastía Ming. Su taller de confitería Jixiangzhai es famoso por su producción de pasteles chinos. Dominaba las técnicas de cocer al vapor, asar, freír y asar pasteles chinos, y creó una nueva variedad con un sabor único: dulces crujientes y se utilizó el título de "General Fubo", un famoso soldado de la dinastía Han posterior; una marca registrada. Llamado "caramelo crujiente de la marca Fubo". Se dice que Ma Jingshan afirmó ser descendiente de Ma Yuan, y Ma Yuan ocupó una posición importante en la historia de la dinastía Han posterior, por lo que Ma Jingshan promovió la reputación de los dulces crujientes. No grasoso, dulce pero no grasoso, crujiente y duro, famoso en el oeste de Sichuan.