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C2H6O
La fórmula química del alcohol es C2H6O. El nombre químico del alcohol es etanol, que es una sustancia orgánica. Es un tipo de alcohol y el componente principal del vino, por eso también se le llama alcohol. 02
El alcohol, también conocido como etanol, es un compuesto orgánico con la fórmula estructural simple CH?CH?OH. Es el alcohol monohídrico más común. El etanol es un líquido inflamable, volátil, incoloro y transparente a temperatura y presión normales. Tiene baja toxicidad y el líquido puro no se puede beber directamente. Tiene un aroma especial y es ligeramente irritante. Es ligeramente dulce y tiene un sabor picante irritante. . 03
El etanol tiene una amplia gama de usos y se puede utilizar como disolvente; cristalización de diversos compuestos; agente de extracción; alcohol comestible que se puede mezclar como adhesivo; pinturas en aerosol; disolventes para barnices, cosméticos, tintas, decapantes, etc., y materias primas para la fabricación de pesticidas, medicamentos, caucho, plásticos, fibras artificiales, detergentes, etc., pudiendo utilizarse también como anticongelantes, combustibles, desinfectantes, etc. La solución de etanol al 75% se utiliza a menudo para la desinfección médica. 04
El etanol es el componente principal del vino (el contenido está relacionado con el tipo de vino). Nota: El etanol del vino que se bebe a diario no es etanol añadido, sino etanol obtenido por fermentación microbiana. Por supuesto, dependiendo del tipo de microorganismos utilizados, también habrá sustancias relacionadas como el ácido acético o el azúcar. El grado de licor indica el porcentaje en volumen de etanol en el licor (la prueba se usa comúnmente en los países occidentales para indicar el contenido de alcohol) y generalmente se expresa en términos de relación de volumen a 20°C. Además, en el caso de la cerveza, indica la concentración de mosto, materia prima para la producción de cerveza.