En 1927, Japón introdujo el primer cangrejo de río con el fin de fabricar alimento para ranas toro. Se introdujo en China unos dos años después, y la primera zona de cultivo de cangrejo de río estaba cerca de Nanjing.
El cangrejo de río es un camarón económico de agua dulce muy popular por su deliciosa carne. Debido a su naturaleza omnívora, su rápida tasa de crecimiento y su gran adaptabilidad, ha formado una ventaja competitiva absoluta en el entorno ecológico local. Su rango de alimentación incluye plantas acuáticas, algas, insectos acuáticos, cadáveres de animales, etc. También se matarán entre sí cuando la comida escasee. En los últimos años, el cangrejo de río se ha convertido en una especie económica importante en China.
En el proceso de cría comercial, es necesario evitar el escape, especialmente el ingreso a cuerpos de agua vírgenes y prístinos. Su ventaja competitiva ecológica sobre las especies nativas ha resultado en daños devastadores.
Puntos claves para elegir bogavante:
1. Lo primero a elegir es, por supuesto, bogavante vivo. Debemos observarlo con atención para ver si su dorso está rojo, brillante y limpio. Si la pelusa de su abdomen y patas es blanca y limpia, básicamente se crió en agua limpia. Si su apariencia es de color rojo oscuro y su vientre es negro, es posible que haya crecido en alcantarillas o aguas turbias.
2. Pellizque el cuerpo de los camarones. Elija camarones con cuerpo duro, tentáculos intactos y carne de camarón más elástica. Esto significa que la carne de camarón queda muy buena y la langosta cocida puede conservar fácilmente el sabor umami. de la carne de camarón;
3. Huele la langosta. Si hueles langosta, no puedes elegirla.
Para ver el contenido anterior, consulte People's Daily Online: ¿Cuál es la forma más segura de comer cangrejos de río? Por favor acepte esta guía.