El término “sacrificio designado de cerdos”, tal como se menciona en estas Medidas, se refiere al sacrificio de cerdos que ingresan al área de circulación. Los operadores deben elegir mataderos (puntos) designados para sacrificar ellos mismos o confiar el sacrificio. Artículo 3 La gestión del sacrificio de cerdos adopta los métodos de sacrificio designado, cuarentena centralizada, recaudación unificada de impuestos y tasas y gestión descentralizada. Artículo 4 La Oficina Municipal de Agricultura, Ganadería y Pesca es el departamento administrativo encargado del sacrificio de cerdos en esta ciudad; los departamentos de agricultura, ganadería y pesca del distrito, ciudad y condado (en adelante, departamentos de agricultura y ganadería) son los departamentos administrativos encargados del sacrificio de cerdos en sus respectivas jurisdicciones en todos los niveles de industria y comercio, impuestos, etc. Cooperar con los departamentos para realizar el trabajo relevante; Artículo 5 La planificación de los mataderos (sitios) de cerdos seguirá los principios de una distribución razonable que se adapte a las condiciones locales, sea conveniente para las masas, propicio para la producción y fácil de gestionar. Dentro del área de planificación urbana, los departamentos de agricultura y ganadería del distrito, la ciudad y el condado, junto con los departamentos de comercio, planificación, tierras, protección ambiental y otros, propondrán planes, que se implementarán después de la aprobación del gobierno popular al mismo nivel. fuera del área de planificación urbana, el plan será determinado por el gobierno popular del municipio y se implementará después de la aprobación de los departamentos de agricultura y ganadería del distrito, la ciudad y el condado.
Para las aldeas (municipios) con transporte inconveniente y que no tienen las condiciones para el sacrificio designado, los departamentos de agricultura y ganadería a nivel de condado permitirán el sacrificio disperso y lo informarán al gobierno popular al mismo nivel. para archivar. Artículo 6 Los mataderos (sitios) de cerdos deben cumplir las siguientes condiciones:
(1) La selección del sitio se ajusta al diseño de planificación y los requisitos de protección ambiental;
(2) Hay mataderos de cerdos y ninguna instalación de tratamiento químico, como corrales de almacenamiento, corrales de aislamiento de animales enfermos, mataderos, etc. ;
(3) Debe haber instalaciones de iluminación, suministro de agua, drenaje y tratamiento de aguas residuales adecuadas para la escala del sacrificio;
(4) Los mataderos deben tener certificados de salud de los empleados. Artículo 7 Las unidades y las personas que participan en los mataderos (sitios) designados deben someterse primero a una revisión y opinión por parte del gobierno popular del municipio (pueblo) (oficinas de subdistrito sin municipios (pueblos)) y presentar una solicitud a la ciudad o condado local de agricultura y ganadería. departamento de cría, después de la revisión y aprobación, solicite una licencia comercial y un registro fiscal ante los departamentos industriales, comerciales y de impuestos locales de acuerdo con la ley.
Los nuevos mataderos (sitios) designados deben pasar por procedimientos de planificación y uso de la tierra de acuerdo con la ley.
Los operadores de matadero deben presentar una licencia comercial. Se prohíben las operaciones de sacrificio sin licencia o licencia.
Los mataderos de propiedad estatal y los mataderos que sacrifican cerdos ya no pasarán por los procedimientos de aprobación para el sacrificio designado (excepto los mataderos [sitios]). Artículo 8 Los mataderos (sitios) designados establecerán y mejorarán los sistemas de gestión e higiene veterinaria para garantizar la calidad de la carne y proporcionar buenos servicios de sacrificio de cerdos. Artículo 9 Los mataderos (sitios) designados deben comprar y sacrificar cerdos con el certificado de cuarentena de origen de ganado y aves de corral o el certificado de cuarentena de transporte de ganado y aves de corral emitido por la agencia de prevención de epidemias del departamento de agricultura y ganadería y emitido por el Ministerio de Agricultura, como así como el certificado de desinfección del ganado y aves de corral y sus vehículos de transporte. Si no hay certificado o el certificado no coincide, se debe poner en cuarentena antes de poder comprarlo para el sacrificio. Artículo 10 El trabajo de cuarentena e inspección de los mataderos (puntos) designados será implementado por la agencia de prevención y cuarentena de epidemias animales establecida por el departamento de agricultura y ganadería. El personal de cuarentena debe acudir oportunamente al matadero (punto) designado para poner en cuarentena a los cerdos y la carne. Garantizar la calidad de la cuarentena.
La cuarentena de los cerdos sacrificados en mataderos y plantas procesadoras de carne de propiedad estatal es responsabilidad de la fábrica, con certificado de cuarentena y certificado de desinfección emitido por el Ministerio de Agricultura, y sujeto a supervisión e inspección por parte del departamento de agricultura y ganadería. Artículo 11 La inspección de cuarentena debe cumplir con las "Reglas de prueba para la inspección sanitaria de la carne" y las "Especificaciones técnicas de Chongqing para la cuarentena y la inspección de la carne animal". Respaldar los requisitos de un cerdo, un certificado, mercancías certificadas que viajen juntas y suministro certificado para su venta en el mercado. Las canales de cerdo calificadas se estamparán con un sello de inspección veterinaria y se emitirá un certificado de cuarentena de productos ganaderos y avícolas.
Los cerdos y la carne de cerdo que no cumplan con los requisitos de cuarentena serán eliminados inofensivamente en el sitio por los mataderos (sitios) designados de acuerdo con las normas de salud veterinaria, y los costos correrán a cargo del propietario de la carga. Artículo 12 Los hoteles, restaurantes, comedores y otras unidades de consumo de carne reforzarán la higiene y la gestión de la calidad de la carne y no comprarán carne de cerdo sin un certificado de inspección de cuarentena.
Artículo 13 Está prohibido sacrificar, procesar y vender los siguientes cerdos y carne de cerdo en mataderos (sitios) designados:
(1) Áreas (sitios) epidémicas
(2) Personas; sufrir enfermedades infecciosas, muerte, envenenamiento o causa de muerte desconocida;
(3) usar sustancias tóxicas y nocivas;
(4) reducir la calidad de la carne de cerdo mediante inyección de agua y otros significa;
(5)Sin certificado de cuarentena. Artículo 14 Las unidades y las personas que sacrifican y explotan cerdos deben pagar los impuestos y tasas pertinentes de conformidad con las leyes y reglamentos. Artículo 15 No se cobrará tasa de cuarentena a los cerdos vivos y a la carne de cerdo cuyo cumplimiento de los requisitos se haya verificado. El operador tiene derecho a rechazar cargos repetidos. Artículo 16 Si alguien viola las disposiciones del artículo 7 de estas Medidas y establece un matadero (sitio) para sacrificar cerdos sin autorización, el departamento de administración industrial y comercial confiscará las herramientas de sacrificio y los ingresos ilegales, prohibirá el matadero (sitio) individual y imponer una multa de 50 a 500 yuanes. Artículo 17 Las violaciones de las disposiciones de los puntos (1), (2) y (5) del artículo 13 de estas Medidas serán tratadas por el departamento de agricultura y ganadería de conformidad con el "Reglamento para la prevención de epidemias ganaderas y avícolas". " y otras leyes y reglamentos pertinentes. Si las circunstancias son graves, el departamento de administración industrial y comercial podrá revocar el certificado sanitario veterinario y la licencia comercial.