En primer lugar, los materiales son diferentes
1. Doubanjiang: los ingredientes principales son habas y soja, y los ingredientes auxiliares son pimienta, aceite de sésamo y sal.
2. Salsa de chile: Los ingredientes principales son agua y chile, y los ingredientes auxiliares son ajo, jengibre, azúcar y sal.
En segundo lugar, los principales efectos comestibles son diferentes.
1. Doubanjiang: Las principales funciones comestibles del doubanjiang son tónicas, reponedoras de qi, apetecibles y fortalecedoras del bazo.
2. Salsa de chile: Las principales funciones comestibles de la salsa de chile son aliviar la fiebre y la analgesia, aumentar el apetito, ayudar a la digestión y reducir la grasa y el peso.
En tercer lugar, los grupos de personas adecuados son diferentes.
1. Doubanjiang: la población general puede comerlo, pero los pacientes con enfermedades oculares, esofagitis, gastroenteritis, úlcera gástrica y hemorroides no deben comerlo; personas con deficiencia de yin, presión arterial alta, tuberculosis, etc. Quienes tengan síntomas de calor o calor interno no deben comerlo con precaución.
2. Salsa de chile: La población general puede consumirla, pero los pacientes con hipertensión arterial y enfermedades renales deben comer menos.
Enciclopedia Baidu-Pasta de Frijoles
Enciclopedia Baidu-Salsa de Chile