Al principio, en el oeste americano, a los vaqueros y ladrones les gustaba reunirse en los bares para beber. Como todos vinieron a caballo, el dueño de la taberna instaló un travesaño frente al restaurante para atar los caballos.
Más tarde, los coches sustituyeron a los carruajes tirados por caballos, el número de personas a caballo disminuyó paulatinamente y la mayoría de estos travesaños fueron eliminados. El dueño de una taberna no quiso tirar la barra que se había convertido en marca registrada de la taberna, así que se la quitó y la colocó debajo del mostrador. Inesperadamente, este lugar se convirtió en un buen lugar para que los clientes pisaran y fue amado por los clientes.
Cuando otros pubs se enteraron, hicieron lo mismo. Para los amantes del placer, se popularizó la práctica de colocar una barra debajo del mostrador. Debido a que Hengsen se pronuncia "bar" en inglés, la gente simplemente traduce pub como "bar", al igual que "pie" de pastelería se traduce como "pie".
Los bares se originaron por primera vez en Europa continental, pero no fue hasta el siglo XVI d.C. que la palabra bar pasó a significar "venta de bebidas en el mostrador". Posteriormente mutó y se expandió en los Estados Unidos, y solo. Entró en China hace unos diez años. La palabra "bar" es todavía algo reciente. Después de ingresar a China, los bares se desarrollaron rápidamente, especialmente en Beijing, Shanghai, Guangzhou y otros lugares: los bares de Beijing son toscos y abiertos, los bares de Shanghai son delicados y tristes, los bares de Guangzhou son animados y complejos, y los bares de Shenzhen son los más apasionantes. . En general. El cielo nocturno de la ciudad no se puede separar de los bares, y los urbanitas no se pueden separar de los bares. La gente necesita olvidar y volverse adicta al ajetreo. Beijing tiene el mayor número de bares entre las ciudades del país, con un total de unos 400. Los bares funcionan de muchas maneras diferentes y el negocio va bien y mal. En Shanghai ha surgido un patrón de barras de tres puntos básicamente estable. Los tres tipos de bares tienen sus propias características distintivas y un ambiente especial, así como sus propias reglas básicas. El primer tipo de bares son los bares universitarios, el segundo tipo son los bares musicales y el tercer tipo son los bares comerciales.