1. Ingredientes (para 2-3 personas): 100 g de cecina de cocodrilo especialmente seleccionada; 20 g de almejas de Sichuan; 25 g de albaricoques del norte y del sur; 1 trozo pequeño de piel de mandarina; carne_cantidad apropiada.
2. Cortar la carne de cocodrilo especialmente seleccionada en trozos pequeños y lavar las almejas de Sichuan con agua limpia.
3. Remojar los albaricoques del norte y del sur en agua durante 1 hora, remojar la piel de mandarina, quitar las cápsulas, lavar y reservar.
4. Cortar los higos por ambas caras y lavarlos. Cortar la carne magra en trozos pequeños, lavarlos y reservar.
5. Poner los ingredientes anteriores junto con la olla de carne magra en la cacerola, cocinar a fuego lento durante 2 horas y finalmente sazonar con sal.