Pescado en sopa agria: El pescado en sopa agria se originó a partir de la comida sencilla del pueblo Miao. Debido al clima húmedo de Guizhou, los alimentos no son fáciles de conservar, por lo que personas inteligentes inventaron la sopa agria para prolongar el tiempo de almacenamiento de los alimentos. La sopa agria que se usa para el pescado en sopa agria no es tan ácida como cree y también puede estimular el apetito. El pescado fresco y delicioso y la sopa agria y deliciosa hacen que la gente coma gratis. Sentarse juntos en familia y comer un estofado de pescado con sopa agria es un sabor refrescante.
2. Fideos con Carne de Huaxi
Fideos con Carne de Huaxi: Originarios del distrito de Huaxi, son una famosa especialidad de Guizhou. La carne de res se elabora con ganado de primera calidad, la sopa se elabora con huesos de res de varios tuétanos y los fideos se elaboran con fideos de arroz refinados, que son suaves y duros y muy populares entre la gente.
3. Tofu apestoso a la parrilla
Tofu apestoso a la parrilla: El tofu apestoso a la parrilla es un manjar que se puede ver por todas partes en las calles de Guiyang. El tofu dorado y apestoso asado se espolvorea con chile en polvo refinado, que es delicioso y económico. Qué satisfactorio es que me sirvan dos trozos de tofu apestoso cada vez que salgo a la calle.
4. Tortas de patata
Tortas de patata: Patata es el nombre de la patata en el dialecto de Guizhou, y la patata es uno de los principales cultivos en Guizhou. Los pasteles de patata son una comida callejera común en Guiyang. Una vez cocidas las patatas, tritúralas hasta obtener puré de patatas o córtalas en tiras finas, fríelas en una sartén y espolvoréalas con cebolla verde picada y chile en polvo. Definitivamente te dejará un regusto interminable.
5. Muñecas de seda
Muñecas de seda: un snack tradicional común en Guiyang, que se puede ver casi en las calles y callejones de Guiyang. Hay doce variedades con colores brillantes y hermosos, lo que aumenta enormemente el apetito de las personas.
6. Pezuña de Campeón
Pezuña de Zhuangyuan: Es un alimento tradicional El origen de la Pezuña de Zhuangyuan tiene una historia de diez años. Se dice que en el cuarto año de la dinastía Song, Wei Ruxian de Tongli era el erudito número uno en la escuela secundaria. A Wei Zhuangyuan le gustaba especialmente la pezuña estofada. Durante el período Guangxu de la dinastía Qing, Ren Lansheng, el propietario del jardín Tuisi, admiraba a Wei Zhuangyuan y contrató especialmente a un famoso chef para cocinar pezuña estofada como plato principal del banquete familiar, apodado "Pezuña de Zhuangyuan".
7. Fideos Wangchang
Fideos secos: Es un manjar muy famoso en Guizhou y fue fundado a finales de la dinastía Qing. La llamada "salchicha" se refiere al intestino grueso del cerdo y la "salchicha" se refiere a la sangre de cerdo. Los fideos Wangchang son un alimento especial en Guizhou. La razón de su perdurable popularidad son sus intestinos grasos y su deliciosa sangre, y la sangre de cerdo es rica en nutrientes.
8. Arroz con pollo guisado
Arroz con pollo guisado: lleno de color, sabor y sabor. Después de cocinar a fuego lento durante mucho tiempo, el jugo de pollo queda delicioso, aceitoso pero no grasoso y el precio no es caro. Puedes disfrutar de un delicioso arroz con pollo estofado por sólo una docena de yuanes.
9. Empanadillas de tofu
Tofu Mariko: "La fragancia se desborda y el jade blanco es tan aceitoso como el oro. Los frijoles se han cocinado durante miles de años y la gente bebe vino. Al otro lado de la mesa para recordar el pasado y el pasado, el hombre del cubo de oro muele huevas de cangrejo, y el inmortal conoce el sabor, babeando. Vi a Wei Zhi sosteniendo la ropa y señalando el tofu redondo y fragante de Lei Jia. Cuando el primer ministro Zhou y su esposa visitaron Guiyang en 1960, también lo elogiaron. Hoy en día, las bolas de masa de cerebro de tofu se pueden ver por todas partes en las calles y callejones de Guiyang, y son un manjar inolvidable para la gente de Guizhou.
10. Pastel
Pastelería: Es un alimento tradicional de la pastelería local en Guiyang. Fue fundado por primera vez durante el período Guangxu de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 100 años. Tiene forma cuadrada, color blanco y sabor dulce. Está elaborado principalmente con arroz glutinoso y está lleno de dureza.