2. Lavar la panceta y preparar los demás ingredientes.
3. Pelar el jengibre, lavarlo y triturarlo, cortar la cebolla en gajos, quitarle las semillas a los granos de pimienta y picar los ajos.
4. Cortar la panceta de cerdo al vapor por la mitad, cortarla en rodajas, lavarla y cortar el chucrut en rodajas.
5. Poner en la olla la cantidad adecuada de aceite, añadir el ajo picado y sofreír.
6. Sofreír ligeramente el chucrut.
7. Añade el jengibre rallado y sofríe hasta que esté fragante.
8. Añade las lonchas de panceta de cerdo y sofríe.
9. Condimentar con sal, vinagre y almidón.
10. Por último, añade la cebolla y los pimientos y revuelve uniformemente.