Los aldehídos son compuestos compuestos por grupos hidrocarbonados conectados a grupos aldehído, abreviados como RCHO.
La fórmula general de los aldehídos es RCHO, la fórmula general de los monoaldehídos saturados es CnH2nO y el acetaldehído La La fórmula molecular es C2H4O, la fórmula estructural simplificada es CH3CHO y el grupo funcional es un grupo aldehído (-CHO). El grupo aldehído es un grupo formado al conectar un grupo carbonilo (-CO-) y un hidrógeno.
La ecuación de reacción entre el aldehído y el hidróxido de cobre recién producido se puede expresar simplemente de la siguiente manera:
El principio de la reacción es:
1 Grupo aldehído dao. -CHO Tiene fuertes propiedades reductoras y puede oxidarse con Cu(OH)2, que es débilmente oxidante (la mayoría de los otros grupos no pueden oxidarse debido a propiedades reductoras insuficientes). La reacción requiere una solución ambiental alcalina.
2. Se trata de la famosa reacción de Fehling, utilizada para identificar los aldehídos grasos. Es necesario agregar la muestra a analizar a la suspensión alcalina de Cu(OH)2 recién preparada, mezclarla uniformemente y luego calentarla. Si se produce un precipitado de color rojo ladrillo, esto demuestra que hay un aldehído graso en la muestra. para ser probado.
Por ejemplo, la reacción entre acetaldehído e hidróxido de cobre recién configurado:
La reacción se divide en dos pasos y la ecuación es:
1. 2NaOH = Cu(OH)2↓ Na2SO4;
2. CH3CHO 2Cu(OH)2 NaOH =? CH3COONa Cu2O↓ 3H2O, condiciones de reacción calentamiento.