¿Cuál es el trabajo específico de un capataz de KTV de hotel? De hecho, es similar a lo que ocurre con otros empleados. Si hay demasiadas personas de las que preocuparse y el salario es alto, se cansarán. Los clientes acudirán a usted si tienen algún problema sin resolver.
¿Qué hace exactamente el informante del departamento de supermercado del hotel? Los licores de gama media a alta dan directamente el precio desnudo (sus propios estándares) y permiten al vendedor pagar una cierta cantidad, aumentar la comisión y permitir que el vendedor haga una mayor diferencia de precio solo después de ver ganancias objetivas. ¿Puedes seguir utilizando los recursos y conexiones del vendedor?
La gama baja es un modelo de venta generalista, de bienes de consumo de rápida rotación, al igual que la venta de bebidas.
Otorga puntos si lo encuentras útil.
¿Qué debe hacer un capataz de restaurante de nivel medio? 1. Título del puesto: capataz del restaurante
2. Supervisor directo: gerente del restaurante
3. Objetivo de la gestión: todos los empleados del restaurante
4. gerente Llevar a cabo la operación y gestión diaria de la recepción para garantizar un ambiente confortable para cenar, comida de alta calidad y buenos servicios para atraer turistas. Obtener los mejores beneficios económicos y sociales brindando servicios estandarizados y de alta calidad a los huéspedes mientras se garantiza el servicio. Calidad. Mejora continua.
Verbo intransitivo Responsabilidades y autoridades:
Ayudar a los gerentes a formular estándares de servicio y procedimientos de trabajo y garantizar la implementación de estos procedimientos y estándares de servicio.
Según las condiciones del cliente, ser responsable de la organización del trabajo y el despliegue de los empleados en el departamento, hacer un buen trabajo en el traspaso de turnos, organizar los turnos de los empleados y los días de descanso, y ser responsable de la asistencia de los empleados.
Responsable de la supervisión, inspección y comunicación de todo el restaurante durante la operación.
Responsable de implementar el plan de capacitación empresarial para los empleados de front office y realizar valoraciones y evaluaciones para los empleados subordinados.
Manejar adecuadamente diversos problemas y quejas de los huéspedes en el servicio de atención al cliente, solicitar activamente las opiniones de los huéspedes y enviar rápidamente información relevante al gerente.
Consulta el proceso de pago y orienta a los empleados para que realicen el check out correctamente a los huéspedes.
Supervisar el uso correcto de las instalaciones, equipos y suministros de la recepción por parte de los camareros, realizar el mantenimiento limpio y sanitario, presentar listas de mantenimiento de equipos de manera oportuna, controlar la pérdida de vajillas y reponer los artículos faltantes de manera oportuna. manera.
Supervisar el cumplimiento de los empleados de las reglas, regulaciones y normas de seguridad del hotel para garantizar un ambiente de comedor limpio, hermoso y cómodo.
Completar otras tareas asignadas por el gerente.
Siete. Cualificaciones:
Adorar el trabajo de servicio, ser práctico y serio, tener un fuerte sentido de profesionalismo y responsabilidad.
Estar familiarizado con la gestión de restaurantes y el conocimiento del servicio, y tener habilidades de servicio competentes.
Tener altas habilidades de conversación en idiomas extranjeros, capacidad para responder a emergencias en el restaurante y capacidad para comunicarse con los huéspedes.
Estar familiarizado con los procedimientos de servicio de banquetes, cócteles y buffets, y ser capaz de ayudar a los gerentes a diseñar y organizar diversos banquetes, cócteles, buffets, fiestas de té y exposiciones.
Conocer y dominar las variedades y precios de los platos del restaurante; conocer y dominar las variedades, origen, concentración, características y precios de venta de los vinos chinos, vinos y bebidas occidentales, y tener fuertes ventas. habilidades.
Fuertes habilidades organizativas, capaz de liderar a los subordinados para brindar servicios de recepción y brindar a los huéspedes servicios satisfactorios y sorprendentes.
Graduado de una carrera universitaria en turismo o educación equivalente, con más de tres años de experiencia en servicios de catering (más de dos años de servicio de comida occidental).
Sé saludable, enérgico, de apariencia digna y de temperamento generoso.
8. Contenido del trabajo:
Prestar atención a registrar la asistencia de los subordinados, verificar si el dgf de los empleados cumple con los requisitos y supervisar y corregir los no calificados.
Preparación de comidas:
(1), comprenda la situación de pedidos de los invitados ese día y comprenda los hábitos y requisitos de vida de los invitados.
(2) Asignar trabajo a los subordinados en función de las tareas y requisitos del día.
(3) Reúna a todos los subordinados antes de la comida para explicarles la situación de los pedidos del día, los requisitos de los invitados y las precauciones especiales.
(4) Verificar si los preparativos previos a las comidas de los empleados se han completado; si los condimentos y los ingredientes están listos; si el diseño del restaurante es uniforme, si las luces de las puertas y ventanas están brillantes y limpias, y si el diseño de la mesa es limpio y hermoso; si no se cumplen las condiciones, debe hacerse lo antes posible;
Trabajar durante la comida:
(1) Durante la comida, el capataz debe pararse en una posición determinada, observar atentamente y dirigir a los camareros de la recepción para que atiendan a los invitados.
(2) Para banquetes e invitados importantes, el capataz debe recibirlos y atenderlos personalmente.
(3) Prestar atención a la mediación y manejar adecuadamente los conflictos entre huéspedes y entre huéspedes y el personal de recepción, pero no está permitido intervenir en conflictos y peleas entre huéspedes. Si no podemos manejarlo nosotros mismos, debemos informarlo al gerente a tiempo.
(4) Una vez que los invitados hayan terminado su comida, deben instar al recepcionista a resumir la factura y entregársela al huésped para que la pague para evitar que se pierdan pedidos.
(5). Durante la comida, preste atención a la evaluación de los subordinados, como la calidad y eficiencia del servicio. Se debe documentar y dar recompensas o críticas después de las comidas.
Trabajo después del cierre:
(1). Recogida de vajillas: después de recoger la comida, inste al camarero de recepción a que limpie rápidamente la vajilla de la mesa de acuerdo con la recogida de comidas. procedimientos y normas, centrándose en la preparación. El cuarto de lavado de platos se envía al comedor para su limpieza y desinfección.
(2) Poner la mesa: guardar la vajilla, poner un mantel limpio, poner la mesa según las especificaciones de mesa y restaurar el buen estado del restaurante.
(3) Limpiar el comedor: Después de realizar el trabajo anterior, haga un buen trabajo en la higiene del comedor y manténgalo limpio y hermoso.
(4) Después de completar el trabajo anterior, los subordinados deben realizar una inspección exhaustiva y notificar a los empleados que abandonen el trabajo después de pasar la inspección.
(5). Informe sobre el trabajo del día y comentarios de los invitados, problemas ocurridos durante el banquete, banquetes importantes y comidas de los invitados, quejas de los invitados, etc. Mantenga registros e informe el trabajo del día a su gerente.
X. Poder
Tiene derecho a asignar el trabajo de los empleados.
Tiene derecho a hacer recomendaciones sobre recompensas y castigos, ascensos o cambios de trabajo a los empleados dentro de la jurisdicción.
El capataz es esencialmente el líder del equipo, y otras responsabilidades del capataz son las mismas que las anteriores.
¿Qué hace exactamente una telefonista en un hotel? Título profesional: Telefonista
Superior directo: Departamento de Secretaría
Persona responsable: Centralita telefónica de la empresa.
Objetivo laboral: Garantizar el normal funcionamiento de las comunicaciones telefónicas de la empresa.
Facultades y Responsabilidades:
Responsable de la gestión de la centralita telefónica de la empresa;
Responsable de la transferencia telefónica de la empresa;
Responsable para la organización telefónica general Inspección y mantenimiento normal;
Responsable del mantenimiento diario de la centralita telefónica;
Instalación e inspección de las líneas telefónicas de la empresa;
Sea cortés y cortés al contestar el teléfono;
Está estrictamente prohibido chatear por teléfono sin permiso;
Repare las fallas rápidamente para garantizar una comunicación fluida;
Todos los repuestos las piezas utilizadas para el mantenimiento deben declararse y comprarse oportunamente;
Responsable de las estadísticas de cargos telefónicos;
Ser totalmente responsable del trabajo a cargo;
Estar familiarizado con el uso de los teléfonos.
Estándares del operador de centralita
Operador
[Responsabilidades laborales]
1 Obedecer los arreglos laborales del asistente del gerente del lobby y seguir estrictamente. las regulaciones El proceso de servicio brinda a los huéspedes un servicio de calidad.
2. Cíñete a tu publicación y transfiere cada llamada con cortesía, entusiasmo, precisión y rapidez.
3. Implementar estrictamente sistemas de confidencialidad y seguridad contra incendios y mantener secretos de comunicación.
4. Proporcionar llamadas de despertador y servicios de mensajes a los huéspedes de forma cuidadosa, meticulosa y precisa.
5. Familiarícese con los códigos telefónicos de las principales ciudades y regiones en el país y en el extranjero, y memorice las reparaciones de emergencia, primeros auxilios, alarmas contra incendios, números de teléfono comunes y otra información de consulta de unidades relacionadas con el extranjero en el país. esta ciudad para satisfacer las consultas de los clientes.
6. Conozca los nombres de los líderes de todos los niveles del hotel, familiarícese con los números de teléfono y las instalaciones de servicio de los distintos departamentos del hotel y brinde diversos servicios de consulta en cualquier momento.
7. Mantener ordenada la sala de ordenadores, mantener los equipos en buen estado y realizar labores diarias de limpieza y mantenimiento.
8. Comunicarse con varios departamentos del hotel, solicitar y escuchar las opiniones de los huéspedes y departamentos, estudiar y resolver problemas laborales de manera oportuna y mejorar continuamente el trabajo.
9. Fortalecer el control de costos, ser responsable del uso y administración del equipo de propiedad en la sala de computadoras y ayudar al supervisor de recepción a preparar cuentas de tres niveles para garantizar que las cuentas y los artículos sean consistentes.
10. Llevar registros de turnos y cumplir con el sistema de traspaso de turnos.
Conocer el contenido laboral de cada turno
Turno de mañana
(1) Leer la bitácora, firmar y presentar el formulario de reconocimiento médico.
(2) Consultar al personal del turno de noche sobre la implementación del servicio de despertador, especialmente despertador manual y no molestar para invitados VIP.
(3) Continuar brindando servicios de despertador telefónico manual para invitados VIP.
(4) Recuperar llamadas para habitaciones que no han sido despertadas por la computadora.
(5) Comprenda a los invitados VIP del día, familiarícese con el nombre, la identidad y el número de habitación del VIP y comprenda el pronóstico del tiempo del día.
(6) Manejar el tráfico normal.
(7) Organice el almuerzo en secuencia.
(8) Registre el contenido del traspaso de turno en el libro de traspaso de turno.
(9) Sucesión.
Turno medio
(1) Leer el registro, firmar y presentar el formulario de examen de salud.
(2) Preguntar al personal del turno de mañana sobre la transferencia de llamadas y no molestar.
(3) Comprenda a los invitados VIP del día, familiarícese con el nombre, la identidad y el número de habitación del VIP y comprenda el pronóstico del tiempo del día.
(4) Maestro de mensajes de invitados.
(5) Atender el trabajo inconcluso del turno de mañana.
(6) Manejar el trabajo de tráfico diario.
(7) Organizar la cena por turnos.
(8) Acepte la solicitud de servicio de despertador del día siguiente, regístrela en el libro de registro de despertares y luego ingrese a la máquina de despertador programada de acuerdo con los diferentes horarios de despertar.
(9) Registre el contenido del traspaso de turno en el libro de traspaso de turno. Cambio de turno
Turno nocturno
(1) Leer la bitácora, firmar y presentar el formulario de reconocimiento médico.
(2) Pregunte al personal de mitad de turno sobre la transferencia de llamadas y no moleste.
(3) Conozca a los invitados VIP del día y familiarícese con su nombre, identidad y número de habitación.
(4) Manejar el trabajo inacabado durante el turno medio.
(5) Manejar el trabajo de tráfico diario.
(6) Si hay invitados VIP entre los invitados que necesitan ser despertados al día siguiente, haga los preparativos para el servicio de despertador manual al día siguiente.
(7) Escuchar el pronóstico del tiempo del día siguiente y escribirlo en la pizarra para brindar servicio a los huéspedes.
(8) Mantener limpio e higiénico.
(9) Anotar en el libro de traspaso los asuntos a entregar.
(10) Cambio de turno
¿Qué hace exactamente un DJ en un bar? Un DJ puede hacer mucho trabajo. Incluso muchos efectos de sonido de síntesis, efectos de sonido de películas y televisión, efectos de sonido de conciertos en vivo y efectos de sonido de nuevas canciones pueden completarse con la habilidad de los DJ. Los DJ son ampliamente utilizados en todo el mundo, pero en China, debido a la falta de formación y base histórica, nos resulta difícil ver DJ en las ocasiones mencionadas. Pero es innegable que nunca nos faltan talentos como DJ. En general es un músico que utiliza medios electrónicos y también es un creador musical.
Los verdaderos DJ profesionales también tienen ciertos niveles. El nivel más alto es el compositor, que puede utilizar diversos materiales musicales para combinar o crear nueva música electrónica y luego está el ingeniero de sonido, que puede utilizar diversos efectos de sonido para renderizar y aumentar las necesidades de un área de trabajo determinada; Ahora hay muchos ingenieros de audio y no faltan expertos en audio que reproducen vinilos LP en China. Por último, está el DJ comercial más común. Los llamados DJ comerciales trabajan en algunos lugares de entretenimiento, discotecas, bares, clubes nocturnos, etc. Su trabajo es conectar diversas músicas y música de baile utilizando sus propias técnicas y arreglos, para completar mejor la apertura, la transición y la * * atmósfera musical. Debido a que hay muy pocas industrias donde los DJ trabajan en China, la mayoría de la gente puede malinterpretar que los DJ sólo salen por la noche, lo cual es totalmente incorrecto.
¿Qué hace exactamente una tienda 4S? 4S se refiere a la venta de vehículos, servicio postventa, suministro de repuestos y relevamiento de información. El modelo de ventas llamado "cuatro en uno" de 4S integra la venta de vehículos, el suministro de repuestos, el servicio posventa y la retroalimentación de información. Debido a los derechos y obligaciones de los franquiciados con los fabricantes de automóviles, 4S tiene muchas ventajas, como promover las ventas, mejorar los niveles de servicio profesional de las tiendas franquiciadas, establecer una buena imagen corporativa y mejorar la confianza de los clientes en los productos. Las tiendas 4S incluyen venta de automóviles, repuestos, servicios postventa y encuestas de información. Entonces, en pocas palabras, equivale a una tienda especializada. Está diseñado uniformemente por el fabricante y gestionado según el modelo del fabricante. En la actualidad, las empresas conjuntas nacionales de fabricantes de automóviles tienen tiendas 4S en todo el país. Estos fabricantes suministran directamente vehículos completos y repuestos a las tiendas 4S, que se encargan de la venta y el servicio postventa por parte de los fabricantes. Sin embargo, las tiendas 4S no pueden vender coches de otras marcas de fabricantes. Debido a la inversión relativamente grande, el establecimiento y gestión de las tiendas 4S son relativamente estrictos. El servicio es relativamente completo, por lo que su precio de mantenimiento es relativamente caro. Arriba dice que los fabricantes solo suministran a las tiendas 4S, entonces, ¿no se pueden comprar los autos vendidos en las tiendas 4S en otro lugar? Por supuesto que no. Hay algunos concesionarios secundarios en el mercado que venden varios coches. Mientras crea que es rentable, pedirá productos en las tiendas 4S y luego los comprará a los consumidores. En general, los fabricantes no permiten que las tiendas 4S hagan esto. Pero las tiendas 4S tienen tareas de ventas y solo pueden hacerlas cuando no pueden vender. En cuanto a los fabricantes, harán la vista gorda cuando las ventas no sean ideales. El precio de transacción de un automóvil comprado en un concesionario secundario puede ser más barato que el de una tienda 4S, y también viene con una garantía gratuita, porque las tiendas 4S de todo el país tienen que brindar este servicio a los usuarios en nombre del fabricante. Pero una cosa es que el hijo adoptivo no tiene un hijo biológico y tú no me compraste un auto, pero te daré una garantía gratuita, así que, por supuesto, no te sentirás bien por eso.
¿Qué hace un capataz de KTV? (Responsabilidades del supervisor de KTV: 1. Organizar reuniones diarias previas al turno a tiempo, transmitir las órdenes e instrucciones de trabajo relevantes del gerente y verificar si el GFD de los empleados del departamento cumple con los requisitos y estándares de la empresa. 2. Responsable de la asistencia de los empleados en el departamento, y organizar la programación mensual, manejar asuntos relacionados con licencias, vacaciones, tardanzas, ausentismo, etc. para garantizar que se requiera suficiente mano de obra para las operaciones de piso.
3. Verifique el estado sanitario de todo el piso a tiempo, limpie nuevamente las áreas no calificadas, verifique si las mesas, taburetes y sillas están ordenados y si los artículos y utensilios relacionados están colocados de manera estandarizada. 4. Verificar si las condiciones higiénicas de los muebles, los gabinetes y la colocación de las tazas cumplen con los estándares, y si las necesidades y utensilios diarios están preparados adecuadamente. 5. Organice el plan de trabajo para el día, organice el área de trabajo, el puesto de trabajo y el número de habitación del camarero ese día, y verifique el estado del trabajo en cualquier momento. 6. Durante el período comercial, verificar continuamente el funcionamiento de cada área, instar a los camareros a atender a los huéspedes de acuerdo con los estándares y brindar orientación técnica para mejorar continuamente la calidad del servicio del departamento. 7. Comunicarse continuamente con los huéspedes en el trabajo, manejar adecuadamente las quejas y consultas de los huéspedes, mediar rápidamente en conflictos y disputas entre departamentos, entre empleados, entre invitados y entre empleados e invitados, recopilar diversa información todos los días e informar al cliente de manera oportuna. Informes del gerente. 8. Organizar la solicitud y adquisición diaria de bienes, registrar, inspeccionar y realizar un seguimiento de todo el trabajo y realizar todos los preparativos antes del negocio. 9. Proporcionar educación ideológica y moral a los camareros, enseñar a cada empleado a cuidar todas las propiedades de la empresa, desarrollar el hábito de la diligencia y el ahorro y ser un excelente empleado. 10. Organice el trabajo de acabado y anote los registros de trabajo y envíelos al gerente para su revisión antes de salir del trabajo. (2) Proceso de trabajo del supervisor de KTV 1. Convocar una reunión periódica para informar sobre el funcionamiento de cada departamento ayer, hacer estadísticas sobre la situación y eventos de cada departamento, verificar la apariencia del personal en el área bajo su jurisdicción, en el sitio saneamiento y limpieza, y el mantenimiento y reparación de las instalaciones de las habitaciones. Si hay algún problema, debe resolverse a tiempo o comunicarse con los jefes de otros departamentos para su procesamiento. 2. Verificar si el personal en cada área está listo para recibir a los invitados, verificar si los subordinados violaron disciplinas y regulaciones durante el proceso comercial de ayer, y tratarlos y corregirlos. Hable sobre el trabajo con los jefes de varios departamentos regionales, comprenda las actitudes laborales, las quejas y las reacciones del personal de todos los niveles y regístrelas en los periódicos. 3. Recibir huéspedes, atender sus necesidades durante el proceso de consumo, inspeccionar el consumo de habitaciones en el área, las condiciones de entrega de comidas, los atributos y psicología de los huéspedes, ya sean huéspedes frecuentes o habituales, saludar y brindar servicio de recepción y descuentos. según diferentes situaciones. 4. Inspeccionar y comprender la mentalidad de entretenimiento de los invitados, la higiene y limpieza del salón, la cooperación de servicio de varios departamentos, si los invitados tienen alguna queja sobre el check-out, si el check-out se realizó sin problemas y manejar o registrar la situación de manera adecuada. manera oportuna para prepararse para la reunión del día siguiente.
Por favor apóyame aceptando la respuesta.
¿A qué se dedica el restaurante? Verduras, carne, bebidas, arroz (o espaguetis)