A través de mis incansables esfuerzos, he logrado ciertos resultados en mi trabajo, pero también hay muchas deficiencias. El siguiente es el "Resumen del trabajo de la habitación del hotel" que compilé para todos. Le invitamos a leerlo. Espero que le resulte útil. Resumen del trabajo en la habitación de los huéspedes del hotel (1)
1. Solo aprendiendo y dominando tu propio negocio podrás estar en una posición invencible en el trabajo.
Me doy cuenta claramente de que solo a través de un estudio serio. Sólo mejorando sus conocimientos teóricos comerciales podrá completar su trabajo con altos estándares y calidad. Todo el trabajo debe estar guiado por el aprendizaje y debemos mejorar constantemente nuestra calidad integral para que siempre podamos tomar la iniciativa ante las dificultades y dudas.
2. Actitud clara y tener la misión en mente
Basado en la actitud de "preguntar con diligencia, estudiar con diligencia y practicar con diligencia", pido humildemente consejo a viejos camaradas, y Pregunta si no entiendo. Teoría puesta en práctica. Sólo estableciendo una actitud rigurosa hacia el aprendizaje podremos adquirir conocimientos útiles, y sólo teniendo en cuenta nuestras responsabilidades y misión podremos lograr logros para el hotel. La contribución que una persona puede hacer depende no sólo de su conocimiento empresarial, sino también de su conocimiento político. Sólo aplicando lo que ha aprendido en el trabajo futuro, siendo concienzudo y con los pies en la tierra, podrá estar a la altura de las expectativas de. el líder y hacer lo mejor que pueda. Alcanzar la autoestima a través de logros sobresalientes.
3. Desempeño ideológico y político, calidad moral y ética profesional
Ser capaz de implementar concienzudamente la línea básica, los principios y las políticas del partido, aprender teoría política a través de periódicos, libros y revistas; respetar las disciplinas y las leyes, estudiar con seriedad conocimientos jurídicos, dedicarse al trabajo, tener un fuerte sentido de responsabilidad y profesionalismo, aprender conocimientos profesionales de manera proactiva y concienzuda, tener una actitud laboral correcta, completar concienzudamente diversas tareas asignadas por los superiores, hacer bien su trabajo; , y contribuir activamente al crecimiento de los ingresos, el ahorro de energía y la reducción del consumo del hotel.
4. Unirnos, ayudarnos y amar al colectivo.
En la práctica laboral participé en muchas tareas colectivas y conviví muy de cerca y en armonía con mis compañeros. En este proceso, fortalecí la conciencia de equipo más preciada e importante. A partir de la confianza en uno mismo y en los demás, los pensamientos se unifican y las acciones son consistentes. Cuando trabajan, todos se recuerdan y complementan entre sí. La comunicación es lo más importante en todo trabajo. Sólo procesando la información de manera oportuna, efectiva y clara se puede mejorar enormemente la eficiencia del trabajo.
5. En la construcción de grandes servicios de recepción y proyectos de mantenimiento y reparación, asumir con valentía grandes responsabilidades, tomar la iniciativa en el cumplimiento de las responsabilidades y obligaciones de los camaradas veteranos, desempeñar eficazmente un papel pionero y ejemplar, trabajar duro. , ser diligente y ahorrativo, estar dispuesto a contribuir y fortalecer vigorosamente su propio estilo
A. Aumentar la iniciativa en el trabajo, actuar con decisión y sin dilación
B. Prestar atención a; resultados reales y resultados en el trabajo, y completar todo el trabajo alrededor del objetivo
C. Mejorar la situación general y medir el trabajo en función de si puede hacer que el trabajo de otras personas sea más fluido; Aprovechar cada oportunidad para mejorar las habilidades comerciales y fortalecer el resumen del trabajo;
E. Pensamiento y práctica de métodos de trabajo refinados. Resumen del trabajo en las habitaciones del hotel (2)
1. Gestión de la marca, el hotel se centra en ocho tareas principales
1. Ajuste del personal
El departamento de ventas del hotel Después de dividir la recepción y otros puestos, había xx personal de ventas solo en la primera mitad del año, más del doble del tamaño de un hotel con estrellas. El equipo de dirección general del hotel analizó los motivos y constató que la clave son las personas, que es responsabilidad de los principales directivos. Por lo tanto, el hotel ajustó decisivamente el director del departamento de ventas y redujo el número de empleados a
2. Ampliación del canal
Los indicadores de descomposición originales del departamento de ventas fueron determinados por individuos y carecían de base científica. Los objetivos operativos del hotel son difíciles de alcanzar según lo previsto. En respuesta a los diversos problemas que surgieron en la primera mitad del año, incluida la falta de investigación de mercado, posicionamiento razonable y división de canales, el equipo de gerente general revisó y aprobó el "plan de ventas" para la segunda mitad del año después Ajustar a los jefes de departamento.
Entre ellos, sobre la base de los tres canales de venta naturales originales de empresas contratadas, reservas en línea y turistas individuales puerta a puerta, hemos ampliado y agregado canales como conferencias y exposiciones, equipos, pares y tarjetas de membresía. Se han designado supervisores de canal para que se hagan cargo de ellos, y de acuerdo con la proporción de clientes del hotel de cada canal La proporción de la base total de clientes, y los indicadores se desglosan proporcionalmente en consecuencia.
3. Bono de habitación
Es un hotel especial de tipo business que recibe principalmente huéspedes de negocios de empresas contratadas y visitantes individuales puerta a puerta, y se complementa con reserva online. equipos de exhibición, etc. Con base en la estrategia, el equipo de gerente general se refirió a algunas experiencias exitosas de "promoción de habitaciones" en otros hoteles, y formuló una recompensa para que el personal de recepción del departamento de ventas otorgara un cierto porcentaje de comisión después de vender el habitación a un precio superior al precio acordado con la empresa. Esta política de bonificación de habitación ha movilizado enormemente el entusiasmo de la recepcionista por la promoción y la actitud de servicio
4. Imagen de la ventana
a. recepción del departamento de ventas Además de plantear políticas y aumentar los esfuerzos de promoción, también prestamos especial atención a dar forma a la imagen de las ventanas del hotel.
b. Vender y controlar razonablemente las habitaciones para garantizar los máximos beneficios del hotel. Por ejemplo, durante el salón del automóvil y el salón de la vivienda de este año, un funcionamiento razonable garantizó la satisfacción de los huéspedes y los mejores intereses del hotel. La tasa de ocupación superó los 100 durante muchos días consecutivos y el precio medio de las habitaciones también aumentó significativamente. En segundo lugar, mejorar los procesos de trabajo y establecer diversos sistemas de inspección. Fortalecer la revisión y mejora de los procesos de trabajo de la oficina principal, como la recepción, el pago y el cambio de turno, especialmente el uso de la "factura de liquidación del huésped" durante el proceso de pago, lo que reduce el tiempo de espera de los huéspedes para realizar el pago y cambia el proceso de pago tedioso y propenso a errores. .
c. Fortalecer la supervisión en sitio por parte de los supervisores. Al aumentar el tiempo de los supervisores para ir a la recepción, se resolvieron varios problemas difíciles de los huéspedes de manera oportuna y también jugó un papel en la inspección y supervisión del servicio de sonrisa de los empleados. Fortalecer la doble labor de inspección de supervisores y capataces. Los supervisores y capataces deben verificar y firmar el registro del hogar de cada turno todos los días para mejorar el sentido de responsabilidad de los supervisores y capataces. Este año no hubo errores u omisiones en el registro de hogares, registro de visitantes, entrega en línea, etc. En resumen, el departamento de recepción, bajo la dirección del director general, controla todos los niveles, presta mucha atención a la implementación, aprovecha las oportunidades y promueve de manera eficiente, estableciendo un récord tras otro para el hotel.
5. Manejo de quejas
El departamento de ventas, especialmente el puesto de front office, es el front office del hotel. También es el lugar donde los huéspedes consultan dudas, reportan situaciones, hacen. sugerencias y quejarse de la insatisfacción. De acuerdo con los principios de "Los huéspedes primero, el servicio primero" y "Hacer que los huéspedes estén completamente satisfechos", desde los gerentes de departamento hasta los supervisores, capataces y recepcionistas, además de ser educados y entusiastas al atender a los huéspedes, también pueden resolver conflictos de manera adecuada. manejar las quejas de los huéspedes, grandes y pequeñas. Durante el año pasado, el departamento de ventas recibió y manejó quejas de huéspedes por aproximadamente 1.000 yuanes, lo que redujo las pérdidas económicas del hotel en aproximadamente 1.000 yuanes y consiguió más clientes habituales del hotel.
2. Respetar al líder y obedecer las órdenes
En el trabajo diario, comprender profundamente las intenciones del líder, aceptar el liderazgo, obedecer los arreglos y hacer lo que el líder requiere, sin empujar. la culpa o la discusión, no hagas bromas, trabaja sin quejarte y trabaja duro sin quejarte. Ser capaz de tratar correctamente los elogios y recompensas de los líderes sin ser arrogante o impetuoso; ser capaz de corregir rápidamente las deficiencias en el trabajo señaladas por los líderes sin darse por vencidos. Capaz de completar las tareas asignadas por los líderes, a menudo es elogiado por los gerentes de hoteles y habitaciones.
3. Observar las normas y reglamentos y brindar un buen servicio
Cumplir con las normas y reglamentos marcados por el hotel, no llegar tarde, no salir temprano, ir a bajar trabajar a tiempo y manejar bien la relación familiar y laboral, sin registros de licencias durante todo el año y asistencia total al trabajo. Siga estrictamente el proceso de trabajo y los requisitos de liderazgo para brindar un buen servicio, de modo que no queden callejones sin salida al limpiar la habitación y esté impecable y ordenada. Al atender a los huéspedes, sea capaz de utilizar un lenguaje civilizado correctamente, sea cuidadoso, entusiasta y. Paciente y trate de responder a las solicitudes de los huéspedes tanto como sea posible. Si está satisfecho, si no está satisfecho, explíquelo claramente al huésped y obtenga su comprensión. Durante la inspección de la sala, si se descubre que los artículos del hotel están dañados, verifíquelos con los huéspedes de manera oportuna. Cuando sea necesaria una compensación, indique los hechos claramente y explique los motivos para satisfacer a los huéspedes.
4. Unidad y cooperación, independientemente de las ganancias y pérdidas.
Conviértase en uno con el personal del hotel, esté unido, ayúdese unos a otros y cuide a sus compañeros.
En el trabajo, después de completar su trabajo, puede ayudar a otros colegas de manera oportuna, no tener miedo de las dificultades o el cansancio, estar disponible cuando lo llamen y no ser mezquino cuando ocurran malentendidos con sus colegas, concéntrese en el trabajo, comuníquese bien. eliminar malentendidos y ** *Hacer un buen trabajo juntos. En la vida, sea amable con sus colegas cuando estén enfermos. Cuando sus colegas estén enfermos, puede llamarlos para saludarlos y visitarlos en el hospital. Cuando sus colegas tengan algo que hacer en casa, puede ayudarlos en el momento oportuno. manera después de que los entiendas claramente. Esto mejorará la amistad y promoverá el trabajo.
5. Aprende con humildad y esfuérzate por mejorar
Aunque llevo siete u ocho años trabajando como ama de llaves, doy gran importancia a las habilidades básicas y a la formación en seguridad organizada por el hotel en todo momento, sea proactivo en la acción. Asegúrese de que sus oídos, ojos, boca, corazón y manos estén presentes. Toma notas cuando estudies, escucha con atención, pregunta si no entiendes, estudia a tiempo cuando llegues a casa y profundiza tu impresión en el trabajo, piensa detenidamente y aplícalo correctamente si no entiendes o no sabes. , pídale a su jefe o colegas que lo ayuden a comprender. No deje puntos ciegos y lleve su nivel de servicio y calidad personal a un nuevo nivel.
6. Para garantizar la calidad del alquiler de habitaciones, implementamos estrictamente el sistema de ronda de habitaciones.
El principal negocio de las habitaciones es la satisfacción del cliente, que es el mayor reconocimiento de nuestro trabajo y brinda a los huéspedes un ambiente de descanso cómodo y confortable, implementamos estrictamente el sistema de inspección de sala en términos de saneamiento de habitaciones, instalaciones y equipos, y asignación de artículos: autoexamen de los empleados, censo de líderes de escuadrón e inspección puntual del gerente, para que garantizar controles a todos los niveles y esforzarse por minimizar las omisiones. También mantenemos registros de las visitas a las salas, brindamos comentarios oportunos y hacemos correcciones oportunas para que los huéspedes se sientan como en casa y reciban a más clientes habituales.
7. Esfuerzos para expandir el negocio de habitaciones privadas a largo plazo.
Las habitaciones privadas a largo plazo son la principal fuente de la economía hotelera. Para lograr la satisfacción de las habitaciones privadas a largo plazo, comprendemos rápidamente los hábitos de vida y los requisitos de los clientes para las habitaciones privadas a largo plazo existentes y brindamos servicios personalizados. Tales como: enviar y recibir correos electrónicos, ajustar el tiempo de trabajo y descanso, ocio y entretenimiento, lavandería, etc. Consultar periódicamente a los clientes para conocer sus opiniones, sus opiniones son la base para mejorar nuestro trabajo. Nuestros camareros tratan a los huéspedes como miembros de la familia e incluso pueden contarles uno por uno los hábitos de vida y la personalidad de los huéspedes en cada habitación. Resumen del trabajo en las habitaciones del hotel (3)
1. Toma de decisiones científicas y esfuerzos concertados, el hotel logra cuatro resultados anuales
1. Generación de ingresos operativos
El hotel ajusta el personal de ventas, amplió los canales de ventas, lanzó incentivos de bonificación de habitaciones, medidas operativas vinculadas al desempeño del catering y otras medidas operativas relacionadas, que aumentaron los ingresos operativos. Los ingresos anuales del hotel fueron de 10.000 yuanes, 10.000 yuanes más que el año pasado, con un exceso de La tasa media anual de ocupación de habitaciones es X y el precio medio anual de habitación es X/habitación noche. La tasa de ocupación de las habitaciones de hotel y el precio medio de las habitaciones son más altos que el promedio de los hoteles de cuatro estrellas de la ciudad.
2. Gestión para generar beneficios
La tienda presta mucha atención a la gestión, aprovecha el potencial, ahorra dinero y gastos, emplea mano de obra racionalmente, etc., y mejora los costes laborales, la energía costos, consumo de materiales y gestión de almacenes de adquisiciones. En otros aspectos, abogamos por la economía y el control estricto. El beneficio operativo anual del hotel fue de 10.000 yuanes y su margen de beneficio operativo fue de 10.000 yuanes y 10.000 yuanes respectivamente, un aumento de 10.000 yuanes y 10.000 yuanes respectivamente con respecto al año pasado. Entre ellos, el coste laboral es de 10.000 yuanes, el coste de energía es de 10.000 yuanes y el consumo de materiales es de 10.000 yuanes, que representan respectivamente los ingresos totales del hotel.
3. Excelencia en el servicio
El hotel ha introducido la gestión de marca y ha reforzado la formación sobre los contenidos de 20 caracteres del "Código Básico de Conducta de los Empleados de Hostelería" como "apariencia". , sonrisa, saludo ", y fortalecimos A través de la supervisión in situ y la inspección de calidad del personal administrativo, mejoramos gradualmente la imagen de la ventana del departamento y los puestos de atención al cliente de la recepción, y mejoramos continuamente el nivel de servicio de calidad de los empleados. Por ello, en mayo de este año, la oficina municipal de turismo organizó una evaluación anual de inspecciones abiertas y encubiertas de hoteles con estrellas. Nuestro hotel solo dedujo 2 puntos y recibió una alta puntuación por la calidad del servicio, ubicándose entre los mejores entre los hoteles del mismo. calificación de estrellas en la región. Además, en el servicio de recepción para eventos a gran escala, los departamentos o puestos de ventas, recepción, habitaciones, propiedad, restaurante y otros puestos de nuestro hotel recibieron cartas de elogio del comité organizador del evento, respectivamente. Todas las cartas elogiaron: "El hotel. El personal es cálido y atento. El servicio brinda el apoyo logístico necesario para nuestra vida diaria, lo que nos permite completar con éxito este evento.
4. La seguridad crea estabilidad
Al formular planes de seguridad como el “Plan de seguridad para grandes eventos”, el hotel ha logrado “seis prevenciones” diarias, como la prevención de incendios y la prevención de robos. No se produjo ningún incidente de seguridad accidental. Bajo el cuidado y la guía del gerente general del hotel, los líderes a nivel de tienda celebraron reuniones de retroalimentación con los gerentes de departamento todos los días para informar la situación y presentar requisitos. El departamento de seguridad organizó que los cuadros y empleados trabajaran horas extras. y patrullar diligentemente para implementar una prevención y control estrictos. Con la cooperación de los departamentos pertinentes, la prevención y el control del grupo garantizaron que todas las actividades fueran seguras y que el hotel estuviera ocupado y seguro. El equipo de seguridad del departamento de seguridad del hotel también fue calificado como avanzado. equipo
II , Avanzando con los tiempos, mejorando el desarrollo y el hotel ha experimentado cambios destacados
El equipo del director general del hotel tomó la iniciativa para dar ejemplo, organizar y guiar. los miembros y cuadros del partido y todos los empleados estudien y comprendan concienzudamente el espíritu de la Cuarta Sesión Plenaria del XVI Comité Central del Partido Comunista de China junto con las operaciones y la gestión del hotel, el servicio y otras condiciones reales, avanzando con los tiempos. mejorando la calidad, cambiando conceptos y sobreviviendo a la ola de competencia del mercado, todo el hotel ha mostrado una mejora gratificante en la segunda mitad del año, principalmente en el estado mental positivo de los cuadros y empleados del hotel en las conferencias y pequeñas reuniones del director general. He enfatizado repetidamente que los cuadros y empleados deben tener un sentido de urgencia, estar motivados y cultivar "espíritu y espíritu". Los servicios de gestión del hotel no son de alta tecnología y no existe un conocimiento profundo. El estado mental de las personas es su lealtad y profesionalismo hacia el hotel, así como su comprensión y aplicación del verdadero significado de la gestión y el servicio. Los líderes a nivel de tienda también inspiran y organizan diversos intercambios de capacitación para gerentes de departamento, supervisores, capataces y empleados. todos para ampliar sus horizontes, aprender y progresar, y trabajar juntos para realizar su propio valor y experimentar la alegría de la vida en el proceso de completar los indicadores de operación del hotel, los objetivos de gestión y las tareas de recepción 3. Gestión de marca, en la que se centra el hotel. ocho tareas principales
(1) Con el objetivo de lograr eficiencia, hacer un buen trabajo en el trabajo de ventas
1 El departamento de ventas del hotel ha asignado puestos de recepción y otros puestos. El personal de ventas fue famoso en la primera mitad del año y fue el segundo más grande en un hotel con estrellas de la misma escala más de dos veces. El equipo del director general del hotel analizó el motivo y descubrió que las personas son la clave y lo son. la responsabilidad de los principales directivos, por lo que el hotel ajustó decisivamente los responsables del departamento de ventas y redujo el número de empleados a 1, y mejoró la conciencia de competencia y promoción proactiva del personal restante.
2. Canal. Los indicadores de desglose originales del departamento de ventas carecían de base científica, pero fue difícil completar los indicadores comerciales según lo programado en la primera mitad del año para abordar diversos temas, como el posicionamiento razonable y la división de canales, después de ajustar a los gerentes del departamento. El equipo de dirección general estudió y aprobó el "plan de ventas" para el segundo semestre del año, que se basó en los tres canales de venta naturales originales de empresas contratadas, reservas online y clientes individuales puerta a puerta, ampliados y. Se agregaron canales como conferencias y exposiciones, equipos, acompañantes, tarjetas de membresía, etc., y se establecieron administradores de canales dedicados para que se hicieran cargo y descompusieran los indicadores en consecuencia de acuerdo con la proporción de clientes de cada canal con respecto al total de fuentes de clientes del hotel. de esta manera, en primer lugar, los canales están divididos científicamente, en segundo lugar, el índice de descomposición es razonable, en tercer lugar, puede estimular el sentido de responsabilidad e iniciativa de todos en la promoción, en cuarto lugar, puede reducir gradualmente el personal y aumentar la eficiencia, y en quinto lugar, puede. obviamente promover la mejora del desempeño de ventas.
3. Bono de habitación. De acuerdo con el posicionamiento en el mercado del hotel como hotel especializado de tipo empresarial, la estrategia de marketing es principalmente recibir huéspedes de negocios de empresas contratadas y turistas individuales puerta a puerta, complementados con reservas online, equipos de exhibición, etc., el equipo del director general. se refiere a algunos de los éxitos de la "promoción de habitaciones" en hoteles pares. Basándonos en la experiencia, hemos formulado una recompensa para que el personal de recepción del departamento de ventas reciba un cierto porcentaje de comisión después de vender la casa a un precio superior al acordado. precio de la empresa. Esta política de bonificación de habitación ha movilizado en gran medida el entusiasmo de la recepcionista por la promoción y la actitud de servicio, lo que provocó que los ingresos de los huéspedes individuales puerta a puerta del hotel aumentaran de 10.000 yuanes en la primera mitad del año a 10.000 yuanes en la segunda mitad del año. un aumento de aproximadamente.
4. Imagen de ventana. Además de aprovechar al máximo la política de recogida de habitaciones proporcionada por el hotel y aumentar los esfuerzos de promoción, la oficina principal del departamento de ventas también presta especial atención a dar forma a la imagen de las ventanas del hotel. En primer lugar, vender y controlar racionalmente las habitaciones para garantizar los máximos beneficios del hotel. Por ejemplo, durante el salón del automóvil y el salón de la vivienda de este año, un funcionamiento razonable garantizó la satisfacción de los huéspedes y los mejores intereses del hotel. La tasa de ocupación superó los 100 durante muchos días consecutivos y el precio medio de las habitaciones también aumentó significativamente. En segundo lugar, mejorar los procesos de trabajo y establecer diversos sistemas de inspección.
Fortalecer la revisión y mejora de los procesos de trabajo de la oficina principal, como la recepción, el pago y el cambio de turno, especialmente el uso de la "factura de liquidación del huésped" durante el proceso de pago, lo que reduce el tiempo de espera de los huéspedes para realizar el pago y cambia el proceso de pago tedioso y propenso a errores. . Fortalecer la supervisión en sitio por parte de supervisores. Al aumentar el tiempo de los supervisores para ir a la recepción, se resolvieron varios problemas difíciles de los huéspedes de manera oportuna y desempeñó un papel en la inspección y supervisión del servicio de sonrisa de los empleados. Fortalecer la doble labor de inspección de supervisores y capataces. Los supervisores y capataces deben verificar y firmar el registro del hogar de cada turno todos los días para mejorar el sentido de responsabilidad de los supervisores y capataces. Este año no hubo errores u omisiones en el registro de hogares, registro de visitantes, entrega en línea, etc. En resumen, bajo el liderazgo del gerente general, el departamento de recepción revisó todos los niveles, prestó mucha atención a la implementación, aprovechó las oportunidades y promovió de manera eficiente, estableciendo récords uno tras otro para el hotel. Los huéspedes individuales han aumentado de la participación original de los ingresos totales por habitación a la tarifa diaria más alta. Los ingresos generados son RMB y el precio promedio diario de habitación más alto es RMB. Recibe 10,000 huéspedes y 10,000 invitados extranjeros durante todo el año.
5. Manejo de quejas. El departamento de ventas, especialmente el puesto de recepción, es la recepción del hotel y también es el lugar donde los huéspedes se reúnen para hacer preguntas, informar situaciones, hacer sugerencias y quejarse de insatisfacción. De acuerdo con los principios de "Los huéspedes primero, el servicio primero" y "Hacer que los huéspedes estén completamente satisfechos", desde los gerentes de departamento hasta los supervisores, capataces y personal de recepción, además de ser educados y entusiastas al atender a los huéspedes, también pueden resolver conflictos. Manejar adecuadamente las quejas de los huéspedes, grandes y pequeñas. Durante el año pasado, el departamento de ventas recibió y manejó aproximadamente 100 quejas de huéspedes, lo que redujo las pérdidas económicas del hotel en aproximadamente 100 yuanes y atrajo a más huéspedes habituales del hotel. Además, de acuerdo con los requerimientos del equipo de gerente general del hotel, el departamento de ventas comenzó a pasar de ventas pasivas a ventas activas, de trabajo desordenado a trabajo ordenado, de negociaciones de baja eficiencia a negociaciones de eficiencia media, de ninguna investigación de mercado. y análisis y otra gestión básica a mensual Un análisis de investigación de mercado y una clasificación de entrega de habitaciones a los clientes dieron como resultado directo un repunte significativo en el desempeño de las ventas. En la segunda mitad del año, *** generó ingresos de 10.000 yuanes, un aumento de 10.000 yuanes en comparación con la primera mitad del año, un aumento de aproximadamente.
(2) Utilizar la reforma como fuerza impulsora para hacer un buen trabajo en el sector de la restauración.
Tomar la delantera en la entrada al mercado en términos de sistema de gestión y medidas de reforma vinculadas al desempeño. Se implementaron oficialmente en el restaurante, lo que mejorará el funcionamiento del restaurante. El indicador de ingresos se determina en 10.000 yuanes al mes y el salario total se controla en 10.000 yuanes al mes. Según ciertos estándares de gastos y margen de beneficio bruto, si el objetivo de ingresos se sobrecumple o no se cumple, se deducirá la proporción correspondiente del salario total en función de la proporción de cumplimiento o incumplimiento. Este enfoque vinculado al desempeño también traerá algunos efectos negativos a través de la presión invisible sobre los camareros, camareros y otro personal, la falta de trabajo ideológico o una gestión inadecuada, por otro lado, hace que todos conviertan la presión en motivación y tomen conscientemente la iniciativa para generar beneficios; .Hacer un buen trabajo en la labor de promoción empresarial.
(3) Tomar la calidad como premisa y hacer un buen trabajo en el trabajo de las habitaciones
1. Reunión matutina del equipo. Para garantizar la alta calidad y estabilidad de las "habitaciones de huéspedes" del producto básico del hotel, el departamento de limpieza ha establecido un sistema de reuniones matutinas para equipos de huéspedes individuales y de larga duración de acuerdo con los requisitos del hotel para organizar el trabajo diario y regular la apariencia de cada empleado, para que todos los empleados puedan ser ideológicamente consistentes y garantizar que todo el trabajo pueda implementarse en su lugar. En la reunión semanal del equipo se resumió el trabajo de la semana anterior y se organizó y redactó el trabajo de la semana siguiente. Al mismo tiempo, se incluyó el contenido de los documentos relacionados con el hotel, que reflejaban plenamente el "estricto y estricto". estilo de trabajo "detallista y práctico".
2. Inspección de seguridad. Además de establecer un responsable de seguridad y protección a tiempo completo en el departamento, la capacitación en conocimientos de seguridad se desarrolla en un sistema sistemático y se lleva a cabo durante todo el año, reflejando diferentes niveles y contenidos. Desde las correspondientes medidas preventivas del hotel, los métodos de manejo de emergencias hasta los requisitos de inspección de diversos electrodomésticos, etc., comienzan desde cero. Aclare la persona de seguridad a cargo de cada área y colóquela en la pared en forma de texto, enfatizando los principios de trabajo de "quién está a cargo y quién es responsable" y "trabajar juntos". Observe y controle atentamente a los huéspedes, recepcionistas y transeúntes del hotel para asegurarse de que no haya omisiones. A lo largo del año, en el área de huéspedes individuales, se encontró que se encontraron habitaciones con ocupantes inconsistentes y personal inconsistente. El departamento de atención al huésped *** descubrió posibles riesgos de seguridad (los huéspedes no cerraron puertas ni ventanas; no cumplieron con las normas de uso de electrodomésticos del hotel).
(4) Centrarse en el trabajo de seguridad basado en las “seis prevenciones”.
1. Desarrollar un plan.
En las operaciones diarias, antes de cada festival importante y evento a gran escala, el Departamento de Ingeniería de Seguridad formula activamente planes de seguridad y planes de emergencia, y firma acuerdos de seguridad de manera oportuna. Organice inspecciones de seguridad en el hotel a tiempo y firme cartas de responsabilidad de seguridad con varios departamentos para garantizar que las responsabilidades sean claras, asignadas a cada persona y que todos sean responsables.
2. Inspección estricta. Inspeccionar estrictamente los equipos e instalaciones de protección contra incendios, realizar pruebas exhaustivas con anticipación en todos los puntos de alarma del sistema de detección de humo, reparar las desconexiones y los puntos de alarma inexactos para garantizar líneas fluidas y un uso normal, reinstalar y reemplazar las luces de evacuación de emergencia del hotel y las entradas y salidas de seguridad; .
(5) Tomar la reducción del consumo como núcleo y hacer un buen trabajo en el trabajo de mantenimiento
1. Requisitos de ocho caracteres. De acuerdo con el espíritu del Comité del Partido Municipal de Beijing y el aviso del gobierno municipal sobre conservación de energía y agua, la reunión de la oficina del gerente general del hotel decidió presentar una vez más requisitos de ocho caracteres para la conservación de energía y la reducción del consumo a todos los cuadros y empleados del hotel en la base de la implementación de las regulaciones de gestión originales del hotel y varios departamentos. Es decir, el primero es cerrar, el segundo es ser pequeño, el tercero es aislar, el cuarto es determinar, el quinto es prevenir, el sexto es investigar, el séptimo es castigar y el el octavo es anunciar.
2. Reparación y mantenimiento de emergencia. Los siete compañeros del equipo de mantenimiento son responsables del mantenimiento de los equipos y las instalaciones en varios departamentos del hotel. A menudo trabajan hasta altas horas de la noche para reparar una pieza, a veces toda la noche. Al mismo tiempo, hicieron arreglos razonables para su trabajo, como realizar una revisión integral del equipo de calefacción del hotel antes del invierno, renovar la caja de distribución del hotel y reemplazar los medidores de electricidad, etc.
3. El Departamento de Compras se esfuerza por ahorrar gastos y reducir costos en su trabajo, visita activamente el mercado para consultar a los comerciantes, se esfuerza por comparar productos, se adhiere al principio de comparar calidad con el mismo precio y comparar precio con la misma calidad, y controla estrictamente la calidad de los bienes adquiridos. Siguiendo el principio del sistema, cualquier plan de compra que implique grandes gastos debe ser aprobado previamente por la dirección. Realizar un buen presupuesto de gastos y controlar el gasto de gastos de compras.
(6) Basado en el principio de delgadez y capacidad, hacer un buen trabajo en el trabajo del personal.
1. Dotación de personal razonable. De acuerdo con el espíritu de la reunión de la oficina del director general del hotel y con el principio de eficiencia y eficiencia como principio de empleo, el Departamento de Recursos Humanos reducirá el número de empleados en 10 sobre la base de la dotación de personal de todo el hotel al principio. del año. Los líderes a nivel de tienda se presentarán para coordinar con los departamentos relevantes. La preparación no ha afectado el trabajo del hotel ni del departamento.
2. Reclutamiento de empleados. De acuerdo a las necesidades de operación del hotel, controlar los gastos de personal y ajustar la estructura de personal. Dirigido por líderes a nivel de tienda, el equipo fue a Miyun, Huairou, Tianjin y otros lugares varias veces para contactar escuelas vocacionales para reclutar pasantes, la cantidad de solicitudes y contrataciones en línea totalizaron la cantidad de contrataciones;
(7) Utilice las "Pautas" como referencia para hacer un buen trabajo en la capacitación.
1. Según el plan de formación de todo el personal formulado por el hotel a principios de año y con referencia al "Código Básico de Conducta para Empleados de Hostelería" de 20 palabras, los líderes de las tiendas organizaron y convocaron cursos de formación especiales para los jefes de departamento, supervisores, capataces y personal de atención al huésped, centrándose en la calidad de la gestión, sensibilización en el servicio, cortesía, análisis de casos, etc. *** organizó los lotes restantes de capacitación a lo largo del año e invitó a la gente a participar. A través de explicaciones, comentarios, intercambios, etc., los alumnos obtuvieron diversos grados de comprensión y mejora en su comprensión ideológica y en su trabajo diario.
2. Enseñanza en inglés. El Departamento de Formación de Recursos Humanos realiza capacitaciones semanales en el primer semestre del año
3. Capacitación del Departamento. Si bien cada departamento organiza capacitaciones en el hotel, también planea realizar capacitaciones mensuales sobre el contenido de la directriz "20 palabras" y las tareas laborales de sus empleados. Por ejemplo, el front office del departamento comercial debe hacer un buen trabajo de formación para cada puesto, para lograr "un tema todos los días y formación todos los días". Realizar capacitaciones y evaluaciones a los empleados de front office en etapas y contenidos. Los recepcionistas y cajeros de la recepción reciben capacitación en su tiempo libre después del turno de la mañana todos los días; los supervisores y capataces reciben capacitación cada dos semanas, y todos los empleados de la recepción reciben capacitación una vez al mes. El contenido de la formación incluye conocimientos comerciales, recepción de invitados extranjeros, habilidades de ventas, análisis de casos, resolución de problemas de emergencia, etc. A través de la capacitación, la calidad general de los empleados ha mejorado, su dominio del inglés ha mejorado, sus habilidades profesionales han mejorado y la satisfacción de los huéspedes también ha mejorado. Durante el año pasado, cada departamento organizó sus propios lotes de capacitación e invitó a personas a participar. La formación de dos niveles que combina el hotel y el departamento ha mejorado la calidad ideológica general, la actitud de servicio y la capacidad de recepción comercial de los empleados.
4. Entrenamiento y evaluación militar.
El hotel organizó, junto con las habitaciones, evaluaciones empresariales prácticas basadas en la formación empresarial diaria y en el puesto de trabajo, y premió y difundió los elogios.
? Estándares de tres y cuatro estrellas, comentarios de los clientes, el hotel todavía tiene tres tipos de problemas
1. Las instalaciones y el equipamiento no son perfectos.
2. Es necesario mejorar los estándares de gestión. En primer lugar, la calidad integral del personal de gestión, como los logros culturales, el conocimiento profesional, el dominio de idiomas extranjeros y la capacidad de gestión, es inconsistente.
3. La calidad del servicio aún debe optimizarse. A partir de múltiples inspecciones y quejas de los huéspedes, se encontró que la calidad del servicio de los empleados en varios departamentos y puestos del hotel variaba de alta a baja cuando se comparaba horizontalmente, y de buena y mala cuando se comparaba verticalmente. Día y noche, entre semana y fines de semana, con presencia o ausencia de líderes, es difícil brindar el mismo servicio de alta calidad. Los problemas recurrentes son que algunos empleados en algunos departamentos o puestos no están bien arreglados, no son proactivos en la etiqueta, no están atentos a los servicios de recepción y no son flexibles en el manejo de emergencias. Además, la limpieza descuidada y el mantenimiento inoportuno del equipo también afectan la calidad general del servicio del hotel.