La pronunciación correcta de caupí es: jiāng dòu.
La grafía es jiāng, la consonante inicial j, la consonante media i, la ang final y el tono es uno. dòu, la consonante inicial d, la ou final, cuatro tonos.
Definición básica: El caupí es una enredadera herbácea anual o una planta herbácea casi erguida de la familia Fabaceae.
Fuente: "Compendio de Materia Médica·Gu San·Cowpea" de Ming Li Shizhen: "Los caupí se plantan en todas partes en marzo y abril. Un tipo de enredadera mide más de diez pies de largo y el otro tipo es corta."
Aspecto: Enredadera anual, enredadera herbácea o planta herbácea suberecta. A veces la parte superior está torcida. Tallos casi sin pelo. Hojas pinnadas compuestas con 3 folíolos; estípulas lanceoladas, de aproximadamente 1 cm de largo, que se extienden hacia abajo en un espolón corto, con líneas ovadas y rómbicas, de 5 a 15 cm de largo, de 4 a 6 cm de ancho, con ápice agudo y borde puntiagudo; entera o subentera, a veces lavanda, sin pelo.
El caupí en una frase
1. Estamos involucrados en un proyecto para mejorar el almacenamiento del caupí, también conocido como guisante de ojo negro.
2. En la década de 1970, los precios del mijo, el sorgo y el caupí subieron más rápidamente que los del maní.
3. La peculiaridad del glaseado rojo caupí es que hay algunas manchas o halos rojos y verdes debajo del glaseado rojo ligeramente rosado, lo que hace que el color del glaseado sea más transparente, rico e inesperado.
4. Se estudió el efecto de la aplicación de la bacteria Klebsiella oxytoca sobre el caupí.
5. El caupí se coloca sobre un plato de plástico negro bajo el sol abrasador.