Comida famosa de Handan
1. Empanadillas Yihe
1 Empanadillas Yihe
Las empanadillas Yihe se originaron en las dinastías del Norte y del Sur. una historia de al menos 1.400 años. Durante la dinastía Yuan, los rellenos, las formas y los métodos para comer los dumplings se fueron diversificando gradualmente, con diferentes sabores. Ha sido favorecido por la gente durante miles de años. Las albóndigas se han convertido gradualmente en una cultura gastronómica de la nación china y son famosas en el país y en el extranjero por su encanto único.
Según investigaciones realizadas por nutricionistas y científicos médicos nacionales y extranjeros, el contenido nutricional general de las albóndigas es razonable. Las personas necesitan proteínas, vitaminas, azúcar y otros nutrientes todos los días. La harina utilizada para hacer envoltorios de bolas de masa contiene almidón, celulosa, azúcar, etc. La carne de cerdo, pollo, cordero y mariscos de los rellenos de bolas de masa son ricos en proteínas de alta calidad; las verduras de los rellenos de bolas de masa son ricas en diversos nutrientes; Comer bolas de masa con regularidad es útil para complementar diversos nutrientes que necesita el cuerpo humano y está en consonancia con los mejores estándares de la dieta saludable de la gente moderna. Profundamente querido por los comensales chinos y extranjeros.
Descripción: Hay albóndigas de cerdo, albóndigas de cordero, albóndigas de ternera, albóndigas de tres frescos, albóndigas de aceite rojo, albóndigas de sopa, albóndigas de flores, albóndigas de pescado, albóndigas de cristal, etc.
1. Relleno de champiñones: champiñón ostra, champiñón shiitake, champiñón ostra, champiñón bisporus, champiñón enoki, champiñón paja.
2. Los rellenos de carne incluyen tres tipos de alimentos frescos: camarones, huevas de cangrejo, pepino de mar, pescado, pollo, cerdo, ternera, cordero, etc.
3. Los rellenos vegetarianos se dividen en rellenos vegetarianos variados y rellenos vegetarianos comunes.
Dirección de la oficina central: al este de la intersección de Renmin Road y Dongfeng Road, ciudad de Handan, con muchas sucursales. . . .
2. Una deliciosa empanadilla
Una deliciosa empanadilla es una mejora del sabor de una cesta de empanadillas de aceite. El molino de aceite de cesta original ha sido derribado. Para evitar la pérdida de las variedades que ganaron el Premio Trípode de Oro en la provincia de Hebei, Catering Corporation decidió trasladar la producción y operación de una canasta de bolas de masa de aceite al Hotel Jinjie en 2000. Para satisfacer aún más las necesidades de los grupos de consumidores actuales, hicimos muchos ajustes a la fórmula de relleno, especialmente reformas audaces en la distribución de condimentos, y luego cambiamos el nombre a "One-Bite Dumplings".
Después de que una bola de masa fragante salió al mercado, rápidamente se hizo popular entre los consumidores por sus características únicas de sabor fuerte, frescura y fragancia, y se convirtió en una de las principales variedades del restaurante Jinjin.
Receta de preparación: 10 libras de polvo refinado, 7 libras de carne de cerdo fresca, 0.5 libras de aceite de sésamo, salsa de soya, jengibre, glutamato monosódico, esencia de pollo, sal y arroz fresco de temporada.
Características gustativas: Piel fina, gran relleno, graso pero no graso, rebosante de sudor y retrogusto largo.
3. Salchicha de carne de burro marca Lin Mingguan
La “salchicha de carne de burro” del condado de Yongnian se originó a finales de la dinastía Qing y tiene una historia de casi cien años. Es un refrigerio tradicional que se ha transmitido hasta el día de hoy y es una especialidad local del condado de Yongnian, provincia de Hebei.
Hay un dicho en China que dice que "hay carne de dragón en el cielo y carne de burro en la tierra". La carne de burro es respetada como un producto superior debido a su alta calidad y su delicioso sabor. La "salchicha de carne de burro" de Yongnian se elabora con la mejor carne de burro, se pica hasta obtener carne picada, se le agrega polvo de frijol mungo, aceite de sésamo molido y caldo, se vierte en tripas de carne de burro, se ata en pequeños paquetes, se cuece al vapor y se esteriliza a alta temperatura. Finalmente ahumado con madera de frutas. Por lo tanto, la “salchicha de carne de burro” de Yongnian también se llama “salchicha de carne de burro”. La salchicha de carne de burro es rica en nutrientes, deliciosa y tiene un regusto largo, y es la preferida por los consumidores.
Yongnian County Catering Service Company es una empresa estatal que produce y vende principalmente salchichas de carne de burro. Tiene el taller de embutidos de carne de burro más grande del condado, con equipos avanzados y una gran fuerza técnica. Basándose en la artesanía tradicional y tras años de investigación y transformación, la empresa ha formulado estándares de producción para embutidos de carne de burro. La salchicha de carne de burro producida está bien procesada y tiene un sabor puro, y está designada como producto de recepción por el gobierno municipal de Handan. Las salchichas de las marcas "Lin Mingguan" y "He Ming" producidas por Yongnian Catering Service Company son reconocidas como auténticas "salchichas de carne de burro" de Yongnian.
4. Bollos al vapor Heji
Los bollos al vapor Heji también se conocen como bollos al vapor "mordida de perro". Antes de la liberación, el Maestro Ren y Yongnian Shuangling abrieron conjuntamente una tienda de bollos. Como Ren era hijo único, lo sacó cuando el perro ladró y su padre lo llamó "Dougie".
Los bollos que se hacen en cualquier momento son de tamaño cuidado, suaves y de color blanco, y de sabor delicioso, son mejores que otros y aman a todos. En aquella época, la mayoría de las personas que visitaban su tienda eran porteadores, pequeños comerciantes y ciudadanos corrientes. Cuando comen bollos al vapor, siempre los llaman por sus apodos. Con el tiempo, también llamaron a los bollos que operaba "los de mordedura de perro".
La tienda Hutchison Baozi, originalmente ubicada en la sección norte de Handan Road, en la ciudad de Handan, se mudó al mercado en los últimos años y está dirigida por el hijo de Ren Zhenjizhi, Ren Lian.
Desde los años 80 está gestionado por la Catering Corporation Hotel Hutchison Baozi Shop, y su representante legal es Lu.
Ingredientes: (oro)
10 libras de polvo fino, 5 libras de carne de cerdo de primera calidad y 0% aceite de sésamo. 5 kilogramos, 1,5 kilogramos de salsa de soja, 0,2 kilogramos de sal refinada, 0,05 kilogramos de glutamato monosódico, 0,3 kilogramos de jengibre y 1,5 kilogramos de verduras de temporada.
Proceso operativo:
Carne de cerdo seleccionada de primera calidad, aceite de sésamo, salsa de soja y otros condimentos de alta calidad, una mezcla de cinco sabores, producción exquisita, limpia, higiénica y estable. calidad. La masa de bollo al vapor está hecha a mano con "fertilizante Yigong" (es decir, después de fermentar la harina, la flor del fertilizante se puede usar inmediatamente), no hay cebollas verdes y se envuelve a mano.
Estándares de calidad: peso suficiente, bordes finos, sin apertura, sin caída del fondo, sin fugas del fondo.
5. Gong de pollo asado Daming Ermao
Receta básica: pollo vivo seleccionado, sal, aceite de primera, receta secreta transmitida de los antepasados.
Características del producto: artesanía tradicional, recetas secretas ancestrales, zonas populares, muy conocidas en el país y en el extranjero.
Origen histórico: Ermao Roast Chicken fue fundado en el año 14 de Jiaqing en la dinastía Qing (1809 d.C.) y fue apodado "Ermao Roast Chicken" por Wang Dexing, el practicante de primera generación. Transmitido a Wang Shulin, el sucesor de la séptima generación, el "pollo asado Ermao" tiene un sabor único, salado, suave y de regusto largo. Ha perdurado durante más de 100 años y es un famoso alimento de sabor tradicional, que ocupa el primer lugar entre los "Ocho alimentos de sabor local" en Handan.
En 1966, cuando el Primer Ministro Zhou inspeccionó la Mansión Daming, probó el "pollo asado Ermao" y se llenó de elogios. "Ermao Roast Chicken" ha sido promocionado y elogiado por Handan Daily y Handan TV Station muchas veces, y ha sido promocionado en "Lovely Hebei" y "Century Chinese Famous Foods" respectivamente. En la actualidad, el famoso "pollo asado Er Mao" se ha convertido en un alimento tradicional popular en la zona, muy conocido en el país y en el extranjero y profundamente querido por el público en general.
6. Codo Guiyue
El codo vivo de la marca Guiyue es un producto especializado del condado de Guangping con una larga historia. Es muy diferente de otros Sihejiu en términos de proceso de producción y sabor. Cortado en platos completos, como motivos florales, los ingredientes son exquisitos, la carne tierna, nutritiva y el color, sabor y forma son únicos. Este producto es delicioso cuando se cocina, fino pero no relleno, suave y sabroso. Se procesa con diversos condimentos preciosos como carne magra de cerdo, anís estrellado, amomum villosum y espino. Hay muchos tipos de productos, incluidos salados, picantes, dulces y fragantes. Se elaboran cuidadosamente utilizando técnicas tradicionales, se esterilizan a alta temperatura y se mantienen frescos a temperatura ambiente al vacío durante 6 meses. Su color y sabor son tan buenos como siempre y su fragancia no es grasosa. Es un regalo de alta gama para cenar y beber, viajar a casa o como regalo para familiares y amigos. Son aptas para todas las edades y son un auténtico manjar.
7. Carne de burro de la marca Guangfu
Handan Guangfu Food Co., Ltd. (anteriormente Yongnian Crispy Fish Factory) ha lanzado una serie de productos de carne de burro basados en la demanda del mercado y las características locales. Incluyendo carne de burro con salsa de cinco especias, delicias refinadas de burro ocho, intestinos de burro, tendones de burro, intestinos de burro y otros productos. Este producto utiliza ingredientes tradicionales, estricto control de calidad, carne fresca de burro y agua de burro como materia prima, y se procesa cuidadosamente con valiosos condimentos. Este producto tiene buen color y sabor y se puede consumir en todas las estaciones. Después del tratamiento de esterilización de alta tecnología, la vida útil es de hasta diez meses. Es el mejor regalo para viajar a casa y regalar a amigos.
Los productos de la serie de carne de burro de la marca "Guangfu" ganaron el título de "Productos de calidad de la provincia de Hebei" en 1999. Los productos se venden bien en Hebei, Henan, el norte de China, el noreste de China y otras provincias y ciudades. Ahora se están vendiendo bien en el mercado del sur y son bien recibidos por los consumidores. Con la llegada de la OMC, la empresa se adhiere a la política de calidad de producir alimentos especiales de alta calidad que satisfagan las necesidades de los clientes, continúa mejorando, garantiza "marcas famosas", fortalece la gestión, mejora la eficiencia y se adhiere al propósito comercial de sobrevivir. por calidad y desarrollo por reputación. Los empleados de la compañía están avanzando con nuevos conceptos y nuevas acciones para producir una serie de alimentos deliciosos y de alta calidad de la marca "Guangfu" para servir a los consumidores.
8. Sopa de cordero Laosu
La sopa de cordero Laosu fue fundada por Su Zhenxing, originario de Caocun, ciudad de Handan, en 1987. La sopa de cordero debe su nombre al apellido Su. El restaurante de sopa de cordero original constaba de dos pequeñas casas construidas junto al antiguo puente en la sección este de la carretera Lianfang original. Más tarde, debido a la construcción de la carretera y la demolición del puente, fue reconstruido en el lado sur del puente Yingbin en Yingbin Road y trasladado a su ubicación actual: el lado norte de la sección este de 1999 Yingbin Road. Durante más de diez años, Laosu Mutton Soup se ha adherido al principio de integridad y ha prestado atención a los ingredientes reales. Tiene requisitos estrictos en cada etapa desde la entrada hasta la producción, adhiriéndose al principio de alta calidad y bajo precio, haciendo que la gente se sienta. comer cómodamente. Por lo tanto, la gente de otras provincias y ciudades como Beijing y Tianjin no sólo son profundamente amadas por la gente de Handan, sino que también vienen aquí por su reputación. Cuando muchos habitantes de Handan entretienen a amigos de fuera de la ciudad, también les permiten probar una de las especialidades de Handan: la sopa de cordero Laosu.
La característica más distintiva de la sopa de cordero Laosu es la sopa, que se elabora con huesos puros de cordero y se cocina en una olla grande.
Es salado y fragante, espeso pero no grasoso y no tiene un sabor desagradable o desagradable. La carne de la sopa de cordero es líquido amniótico libre de contaminación sacrificada el mismo día. Es limpia e higiénica, y la carne está crujiente y tierna. La sopa y la carne no solo saben muy bien, sino que también tienen el mismo sabor. funciones de salud de fortalecer el cuerpo y reponer calcio y qi. La sopa de cordero se combina con antiguas langostas ancestrales y pasteles de semillas de sésamo, lo que hace que la gente tenga un regusto interminable.
9. Pollo Ahumado Cixian Fat Ni
Con la mejora del nivel de vida de las personas, los requisitos de nutrición dietética de las personas se están volviendo cada vez más científicos y razonables. El pollo ahumado Feini es un refrigerio local famoso y ha sido bienvenido y amado por la gente de la fábrica durante muchos años. Se dice que el pollo ahumado en té tiene un sabor excelente y un regusto interminable. Es una expresión única del pollo ahumado Feini en la cultura gastronómica tradicional de Cizhou. El sabor único del pollo ahumado Feni es maravilloso: procesamiento fino, color brillante, forma única, cinco buenos sabores y no grasoso después de comer. Se le conoce como las cuatro características únicas de forma, color, sabor y podredumbre.
El pollo graso ahumado tiene su origen en la familia Jiao de la calle Fuyang, Cizhou, condado de Ci, y fue creado por Jiao Ming. Tiene una historia de más de 100 años y se ha transmitido de generación en generación. El pollo ahumado con grasa tiene menos humedad, la piel está agrietada y la carne queda expuesta, el sabor es fuerte y la carne tierna. Se dice que no se deteriorará después de un año de almacenamiento. Inicialmente, debido a diversos factores y restricciones climáticas, los pollos ahumados se procesaban en invierno y la producción de pollos ahumados en una temporada era limitada. Después de repetidas mejoras, la producción de pollo ahumado pasó del procesamiento de invierno al procesamiento de cuatro estaciones, y la producción aumentó año tras año. Como resultado, el pollo ahumado de Ponnie se hizo famoso y era conocido como una especialidad en Cizhou. El pollo graso ahumado se elabora utilizando métodos de procesamiento tradicionales y la selección de ingredientes es bastante estricta. Selecciona pollos gordos y tiernos que han sido criados durante aproximadamente un año, pasan por más de una docena de procesos, añaden más de una docena de especias y se ahuman en jaulas. Durante el proceso de ahumado no sólo hay que darles la vuelta constantemente, sino que también hay que controlar la cantidad de humo, calor y astillas de madera. Aunque el proceso es complicado, el pollo ahumado producido de esta manera tiene menos humedad, una larga vida útil, un aroma fuerte, un color marrón rojizo púrpura brillante y es crujiente y delicioso. Es un manjar de primera calidad en la mesa. . Este es el pollo ahumado elaborado por Fat Ni.
Según el origen histórico del pollo, Pang Ni da la bienvenida a productos para compensar el pollo ahumado de Pang Ni en la ciudad de Cizhou, condado de Ci.
10. Pescado crujiente de la marca Guangfu
Handan Guangfu Food Co., Ltd. (anteriormente Yongnian Crispy Fish Factory) es la única empresa que produce pescado crujiente en el condado de Yongnian y es el líder. en la industria alimentaria en Handan City Enterprise, una empresa de fabricación de productos turísticos provincial y municipal designada. La empresa está ubicada al este de la ciudad de Guangfu, condado de Yongnian, con transporte conveniente y comunicaciones completas. La marca registrada "Guangfu" se ha convertido en una marca muy conocida en la industria alimentaria.
El pescado crujiente de Guangfu tiene una larga historia y es un famoso plato tradicional local. El pescado crujiente de la marca "Guangfu" está elaborado con carpa cruciana fresca de alta calidad, aceite comestible, azúcar, jengibre y varios condimentos preciosos. El producto tiene un color delicioso y una textura crujiente. Tiene un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de grasas, y contiene una variedad de vitaminas y aminoácidos, especialmente calcio. El consumo prolongado puede complementar el calcio, fortalecer el cerebro y fortalecer los músculos y los huesos. Este producto utiliza tecnología y equipos avanzados, envasado al vacío y esterilización a alta temperatura.
El pescado crujiente de la marca "Guangfu" ganó los títulos de "Quinto producto confiable para el consumidor de la provincia de Hebei" y "Producto de marca famosa de la provincia de Hebei" en 1998. En 2001, ganó los títulos de "Famoso de la provincia de Hebei". Producto de marca" y "Producto de marca famosa de la provincia de Hebei". Productos de marca famosa de la Exposición Internacional de China". Los productos se venden bien en Beijing, Tianjin, el norte de China, el noreste de China y otras provincias y ciudades, y son muy populares entre los consumidores.
11. Pescado crujiente Tianfu con cabeza de caballo
El pescado crujiente con cabeza de caballo es un manjar local famoso en las Llanuras Centrales y figuraba como tributo ya en las dinastías Wei y Jin. Li Dehe, un famoso chef de las dinastías Wei y Jin, y sus discípulos resumieron la experiencia de sus predecesores, la desarrollaron repetidamente y finalmente se convirtieron en este producto. El pescado crujiente con cabeza de caballo tiene una larga historia y es famoso en Shanxi, Hebei, Shandong y Henan por su sabor único, y es el favorito de los consumidores.
Utiliza como materia prima carpa cruciana fresca de alta calidad que crece en los tramos superiores del río Fuyang y se prepara con azúcar, sal, azúcar blanca y aromas naturales. Es un alimento completamente natural sin ningún tipo de conservantes. Este producto es rico en vitaminas y aminoácidos, rico en proteínas y bajo en grasas. No grasoso después de comer durante mucho tiempo. El consumo regular de este pescado es beneficioso para la suplementación con calcio, el fortalecimiento del cerebro y la prevención de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Es un buen refrigerio para familias, para entretener a los invitados y como obsequio para familiares y amigos.
12. Conejo ahumado con cabeza de caballo
El conejo ahumado con cabeza de caballo es un manjar local famoso en las Llanuras Centrales y figuraba como tributo ya en las dinastías Wei y Jin. . Li Dehe, un famoso chef de las dinastías Wei y Jin, y sus discípulos resumieron la experiencia de sus predecesores, la desarrollaron repetidamente y finalmente se convirtieron en este producto.
Este producto está elaborado a partir de conejos naturales de la montaña Taihang, ahumados con sal refinada, azúcar y especias naturales, y esterilizados a alta temperatura. Es un alimento puramente natural sin añadir ningún tipo de conservante. Este producto contiene una variedad de vitaminas y aminoácidos, alto en proteínas y bajo en grasas. El consumo regular de este producto puede reducir eficazmente el colesterol y prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Por tanto, es un buen refrigerio familiar, para entretener a invitados y amigos, y un buen regalo para familiares y amigos.
El conejo ahumado con cabeza de caballo tiene un sabor único y una fórmula sofisticada. Es famoso en Shanxi, Hebei, Shandong, Henan y otros lugares, y es el favorito de los consumidores.
Lista de refrigerios
1. Awa Shanzhai
Frente a la Oficina de Finanzas en Renmin Road.
Rey de cabeza de pescado imitador
38/La sopa también va bien con arroz. Hay mucho aceite de sopa.
2. Fideos con carne de res
El camino entre la escuela secundaria No. 11 y Shuguang Road (recomendado)
La escuela secundaria No. 2 está demasiado hacia el oeste.
Shuguang Road está ubicada al este de la sección central de Renmin Road y Chaoyang Road.
Cuenco pequeño 1,5 Cuenco grande 2
Antes había muchos al borde de la carretera, pero ahora hay menos. Recomiendo el primero.
Después de comerlo durante más de 3 años, tengo que comer alimentos relativamente limpios cada vez que vuelvo.
Existe en variedades picantes y no picantes, y queda delicioso con huevos estofados.
Hay un mercado de verduras cerca y las 52 tortas de semillas de sésamo también son buenas.
3. Coma buenos fideos de arroz en Kaifeng (impresión incierta)
La escuela secundaria No. 1 está de camino al puente peatonal.
Al lado de la Duodécima Escuela Intermedia
La Segunda Escuela Intermedia está enfrente al este
Al final del camino frente a Sun and Moon City.
Cerca de la Cuarta Escuela Secundaria
Si puedes comerlo, un plato con chile cuesta 2 yuanes.
Últimamente no voy mucho allí, así que no sé si sabría mejor si hubiera croquetas.
4. Teppanyang XX
A menudo hay puestos pequeños en la intersección de Hanguang, especialmente pollo y ternera
50 centavos pequeños, 1 grande.
La clave es que la salsa quede riquísima.
5. Cruzar el Puente de Fideos de Arroz
Congtai Road y Guangming Road hacia el noreste.
4 yuanes el plato (parece ser)
Los ingredientes de la sopa son bastante auténticos.
6. Sichuan Snack Store
Características: Pescado en escabeche (imprescindible para los clientes habituales que lo prueban por primera vez)
Dirección: La intersección de Heping Road y Zhonghua. Salga de la carretera hacia el este y diríjase hacia el sur durante unos 300 metros.
7. Daming Hotel
Características: Shaomai
Dirección: diagonalmente frente a la puerta sur de Leyi.
8. Wonton Queen
Características: Wontons
Dirección: Frente al museo
9.
Características: Gachas
Dirección: Frente al museo
10. Casa de sopa de cordero Laomiao
Características: Shaobings de sopa de cordero
Dirección: Lianfang Road, entre Jiaoxi Road y Jiaodong Road.
11. Restaurante Huangchao
Características: estilo comida rápida
Dirección: 500 metros al oeste de la intersección de Congtai Road y Shuguang Road hacia el sur.
12. Yunus
Características: Comida de Xinjiang
Dirección: Frente a Baolongcang, Renmin Road
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Características: Pescado en escabeche
Dirección: Frente a la puerta oeste de Beiguo
14 Yimingchuan
Características: Pollo Chongqing Babao (personal, creo). es picante)
Dirección: 50 metros al sur de la intersección de Shuguang Road y Renmin Road.
15. Tiantian Snack City
Características: Snacks
Dirección: A unos 300 metros al este de la intersección de Congtai Road y Jiaodong Road al sur de la carretera.
16. Zhuyuan Village
Características: Pig's Knuckle Hot Pot (recién descubierto)
Dirección: en dirección este en la intersección de Renmin Road y Jiaoxi Road, Jiaoyang Don. No vayas hacia el norte por Bridge Road.
17. Gente de Tuba
Características: Olla Caliente de Carne de Conejo
Dirección: Huang
18.
Características: Dumplings
Dirección: La intersección de Shuguang Road y Congtai Road, frente a la escuela secundaria No. 11.
19. Dahongmen
Características: Ramen
Dirección: Hay muchos. Oh, Le Yi también lo tiene.
20. Albóndigas de sopa Wangzhao
Función: Albóndigas de sopa
Dirección: diagonalmente frente a la farmacia Lianfang en Zhonghua Road.
21. Deliciosos bollos al vapor
Características: Bollos al vapor de Tianjin
Dirección: Frente al Teatro de los Trabajadores