Hay tres lenguas florales de acedera. La primera es patriótica, que a su vez es la flor nacional de Irlanda. Las flores dedicadas al santo patrón, San Patricio, representan la lucha por la independencia. El segundo es el corazón brillante, que se relaciona principalmente con sus hojas. Cada una de sus hojas tiene forma de corazón. El tercero es picante, debido a su sabor picante y se puede utilizar para hacer salsas, etc.