Resumen de las responsabilidades del personal de entrega de alimentos en hoteles especializados:
(1) En primer lugar, la gestión es la misma que la del resto de empleados, es decir, la vestimenta debe cumpla con los requisitos de vestimenta del hotel y debe comprobar usted mismo antes de ir a trabajar todos los días si la apariencia y la instrumentación cumplen con los requisitos de gestión pertinentes.
② Viajar hacia y desde el trabajo estrictamente de acuerdo con el horario especificado por el hotel todos los días, marcar desde el canal del personal para ingresar a las instalaciones comerciales y aceptar una inspección estricta por parte del departamento de seguridad. Está estrictamente prohibido introducir bebidas, comida o dinero en efectivo al hotel.
③Participar en reuniones periódicas diarias según el horario especificado por el hotel y escuchar atentamente los requisitos o instrucciones pertinentes emitidas por el supervisor o gerente.
(4) Limpia tu área de servicio todos los días.
Las cuatro responsabilidades anteriores son similares a otras reglas y regulaciones para empleados de este hotel. Echemos un vistazo a las responsabilidades de un repartidor de comida.
(1) Todo repartidor de hotel debe recordar el número de habitación y el número de mesa del hotel, ser responsable de ordenar los platos con precisión, seguir los procedimientos de servicio con precisión y entregarlos al camarero rápidamente.
②Todos los días, el supervisor de entrega de vinos hará fila para transmitir las instrucciones del hotel, organizar el trabajo del día y obedecer absolutamente los arreglos, implementando el principio de trabajo de "obedecer primero, apelar después".
③ Prepare condimentos, ingredientes y herramientas de entrega antes de servir y coopere activamente con la cocina para prepararlos antes de servir. (Si hace frío en invierno, prepare una tapa para platos para usar y preste atención a la higiene de la cocina cuando hace calor).
(4) Durante el proceso de cada plato, sea ligero, rápido y constante. , y no discutas con los invitados. Pon la cortesía en primer lugar y sigue diciendo por favor. Haz bien seis cosas: la temperatura no es lo suficientemente mala, la higiene no es lo suficientemente mala, la cantidad no es lo suficientemente mala, la forma no es mala, el color no es malo, los ingredientes no son malos y la calidad de los platos está estrictamente controlado.
⑤ Responsable de la coordinación entre recepción y back office durante el proceso de cena, informando puntualmente al personal de servicio de recepción sobre los cambios de platos y manteniendo un buen contacto, comunicación y entrega entre el departamento de producción y el piso.
⑥Una vez que los invitados hayan terminado su comida, el camión de la basura debe ayudar al personal de recepción a retirar la vajilla sucia y los restos de comida de manera oportuna y colocarlos en categorías. Tenga cuidado de manipularlos con cuidado para evitarlos. daño.
Los hoteles distintivos estipularán claramente las responsabilidades laborales de cada tipo de empleado en la formulación de normas y reglamentos. Lo que mencionamos anteriormente es la descripción del trabajo del repartidor de verduras de un hotel especializado.