Dátiles con leche en forma de copo de nieve
Ingredientes: 150 g de dátiles rojos, 150 g de malvaviscos, 40 g de mantequilla, 50 almendras, 45 g de leche en polvo, espolvoreado una cantidad adecuada de leche en polvo anti-pegajosa.
Preparación: Utiliza una pajita para quitar los huesos de los dátiles rojos y rellena los dátiles rojos con las almendras. Derrita la mantequilla en una sartén caliente, agregue los malvaviscos y saltee hasta que se derrita, agregue la leche en polvo y saltee hasta que se derrita. Agrega los dátiles rojos con relleno de almendras y mezcla bien. Intente cubrir cada dátil con una capa de azúcar. 4. Utilice guantes desechables, separe los dátiles de la leche uno a uno y espolvoree una capa de leche en polvo para evitar que se peguen.
Tarta de huevo
Ingredientes: 15 tartas de huevo, 2 huevos, 400 gramos de leche pura, 40 gramos de azúcar.
Preparación: Sacar la cáscara de la tarta de huevo y descongelarla, poner en un recipiente la leche pura, remover el azúcar blanca hasta que el azúcar se derrita, agregar los huevos con cáscara y remover uniformemente, tamizar dos veces con un colador. En este momento, puedes precalentar el horno a 200 grados durante 10 minutos. Vierta el líquido de la tarta de huevo preparado en la cáscara de la tarta de huevo, colóquelo en la rejilla central del horno precalentado y hornee a 200 grados durante unos 25 minutos. Consejo: Los diferentes hornos domésticos tienen temperaturas ligeramente diferentes. Se recomienda ajustar de manera flexible la temperatura y el tiempo según el horno de uso común.
Rollitos de batata morada
Paso uno: Hervir la batata morada, pelarla y triturarla hasta obtener un puré con una cuchara en un bol. Este proceso dura aproximadamente 10 minutos. Puedes cocinar las batatas moradas al vapor la noche anterior, guardarlas en el refrigerador y triturarlas directamente al día siguiente. Cascar los huevos en un bol, añadir una cucharada de sal y cocinar los granos de elote.
Paso 2: Agrega una cucharada de miel al puré de boniato morado y revuelve lentamente y de manera uniforme. No uses azúcar blanca, es difícil derretir en el puré de camote morado.
Paso 3: Añade una cucharada de maicena a los huevos. Si usa almidón de batata, disuélvalo con agua de antemano, agregue 2 cucharadas de agua y rómpalo con palillos.
Paso 4: Pon aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente al 30%, vierte el líquido del huevo, enciende a fuego lento y usa una espátula para esparcirlo lentamente hasta formar una torta de huevo. Si hay burbujas, revuélvelas con una espátula.
Paso 5: Después de que se forme el pastel de huevo, agregue el puré de batata morada y extiéndalo sobre el pastel de huevo. No despliegues los bordes, enróllalos más tarde.
Paso 6: Extiende los granos de elote, empezando por un lado, y enróllalos lentamente con una pala, o enróllalos directamente con las manos usando guantes de cocina.
Paso 7: Después de que todos los huevos estén enrollados, usa una espátula para presionar los rollitos en la olla, organiza la forma, sácalos y déjalos enfriar un poco, luego córtalos en trozos con un cuchillo y póngalos en la lonchera. Aquí, lleve a los niños a la escuela para comer. Tiene un sabor dulce y nutritivo y supera instantáneamente a todo tipo de sushi.