Las cuatro columnas de izquierda a derecha son: arroz integral saludable, cereales saludables, arroz de cebada y arroz blanco. Las columnas representan la cantidad de agua y las líneas onduladas a continuación representan la cantidad de tazas de arroz.
Arriba del círculo de la izquierda: arroz añejo, cuando está cocido hasta que esté tierno. A continuación se muestra un poco más que la escala.
Arriba del círculo de la derecha: arroz nuevo, arroz remojado, arroz duro. La parte inferior es un poco más pequeña que la barra de escala