Las especialidades de Ordos incluyen cachemira de Ordos, cebollas rojas de Ordos, vino de leche de Ordos, carpa del río Amarillo de Ordos, verduras encurtidas de Ordos, etc.
1. Cachemira Ordos: La cachemira Ordos es una de las especialidades importantes de la región y es mundialmente famosa por su suavidad, comodidad y alta calidad. Los productos de cachemira de Ordos incluyen suéteres de cachemira, bufandas de cachemira, guantes de cachemira, etc., que no sólo son populares en el mercado nacional, sino que también se venden en el extranjero. El desarrollo de la industria de la cachemira en Ordos se beneficia de los ricos recursos locales de cachemira y de la avanzada tecnología de producción.
2. Cebollas rojas Ordos: Las cebollas rojas Ordos son una verdura local muy característica. Sus células contienen una gran cantidad de aceite esencial volátil llamado alicina de cebolla, que tiene un rico aroma y un sabor picante. En Ordos, las cebollas rojas se utilizan mucho para cocinar diversos platos, como salteados, guisos, etc. Las cebollas rojas no sólo pueden aumentar el sabor y el sabor de los platos, sino que también tienen ciertos valores medicinales, como esterilizantes y antiinflamatorios.
3. Vino de leche de Ordos: El vino de leche es un vino especial en la región de Ordos. Debido a las diferentes materias primas y métodos de elaboración, se puede dividir en cuatro categorías: Qige (comúnmente conocido como vino de leche de yegua). , Salin Arihe (también conocido como vino de leche de yegua) (llamado vino de Mongolia), Arji y Jierigi (elaborado destilando nuevamente Ariji, con la misma calidad que el alcohol). El vino con leche es una bebida tradicional del pueblo mongol, con una larga historia y ricas connotaciones culturales. La técnica de elaborar vino con leche ha sido incluida en la lista del patrimonio cultural inmaterial de mi país.
4. Carpa del río Amarillo de Ordos: La carpa del río Amarillo de Ordos es una especialidad de Ordos Dalate Banner en Mongolia Interior. Debido a que crece en las aguas del río Amarillo, la calidad del agua es pura y su alimento es rico. , haciendo que su carne sea delicada y deliciosa, y es amada por la gente. La carpa del río Amarillo tiene un alto valor económico en la región de Ordos y es una de las especies importantes en la pesquería local.
5. Estofado agrio de Ordos: El guiso agrio es un plato tradicional de la región de Ordos. Las principales materias primas son el repollo, las patatas, el tofu, etc. Los condimentos únicos son las chalotas, los pimientos, el vinagre, etc. El guiso agrio tiene un sabor único, ácido y picante, y es un plato casero en la mesa de Ordos. Al mismo tiempo, las verduras encurtidas también tienen el efecto de apetecer, digerir y aumentar el apetito.