Se dice que debe su nombre a que "la gente que come comida picante llora". La salsa es "de color brillante" y la gelatina es "refrescante y suave". El método del mijo es tan poderoso que hace que la gente sienta "lágrimas y secreción nasal" y "tristeza después de comer demasiado". Definitivamente regresaré por un plato de gelatina de hielo "dulce" para "resolver el problema". Esa vez recomendé ir al Centro de Guangdong, sentarme en el patio "antiguo" y observar al camarero usar un "recogedor de bambú" para traer el gelatina, que era muy al estilo occidental de Sichuan.
Long Chaoshou:
Chaoshou tiene un relleno suave, suave y delicioso, y Tangnong es de color blanco. Es el mejor bocadillo de Chengdu. El nombre del jefe de Chaoshou no es Long, pero el fundador Zhang y sus amigos estaban esperando una reunión en la entonces tienda Chaoshou "Houshua Tea". Después de conocer su nombre, tomaron prestada la palabra "Houhuayuan" de "Houhuayuan". El nombre es una homofonía de la palabra "fuerte" y la palabra "dragón", y también combina el significado de "dragón volando y salto de tigre", "auspiciosidad" y entorno empresarial "dragón" es el nombre especial de. wonton por la población local en Sichuan, que significa caos, nombre de marea. Chengdu "Dragon Chaoshou" se inauguró en el Chengdu Panda Pavilion en 1941. Se trasladó a un nuevo conjunto de 50 espectáculos a principios del siglo pasado y luego se trasladó a la sección sur de Xichun en la década de 1960. Tiene una historia de más. de 60 años.
Dumplings Zhongbao:
La dinastía de los dumplings comenzó en el año 19 de Zhong. Los fundadores fueron Zhong y Bai. La tienda original se llamaba "He", que es un refrigerio famoso en. Chengdú. La principal diferencia entre las empanadillas norteñas y las hervidas es que todas están hechas de carne de cerdo y no añaden otras verduras frescas. Se notan especialmente cuando se sirven, son ligeramente dulces y saladas, picantes y tienen un sabor único.