(1) Situación de la producción internacional
La harina de soja es esencialmente un subproducto del procesamiento y su producción se ve afectada principalmente por las materias primas. y principales productos. Debido a su materia prima, la producción de soja siempre ha sido la más alta entre los diversos cultivos oleaginosos del mundo. La producción de soja en 1994, 1995, 1996 y 1997 representó el 54%, 48%, 52% y 54% de la mundial. producción total de cultivos oleaginosos respectivamente, y siempre ha ocupado el total mundial. Representa la mitad de la oferta total de cultivos oleaginosos. Por lo tanto, la producción y consumo de harina de soja siempre ha sido la primera entre varias proteínas en polvo.
Desde la década de 1990, la producción de soja ha aumentado año tras año. En comparación con 1998, la producción en 1991 aumentó en 52,46 millones de toneladas, con una tasa media de crecimiento anual del 7,25 por ciento. Entre los cuatro principales países productores de soja, la producción de China se ha estancado, mientras que Brasil, Argentina y Estados Unidos han alcanzado niveles récord; la producción de Brasil ha más que duplicado la de 1991. Otros productores de segundo nivel, como India y Paraguay, también han logrado grandes avances en la producción de soja.
La producción de harina de soja mantuvo básicamente la misma tasa de crecimiento que la de la soja. La producción en 1998 aumentó en 27,65 millones de toneladas en comparación con 1991, con una tasa de crecimiento anual promedio del 5,72%. Se puede decir que el aumento de la producción de harina de soja en los últimos años ha respaldado la continua demanda mundial de proteína en polvo. Desde la perspectiva de la distribución de la producción, los principales países productores de soja también son los principales productores de harina de soja. La producción de Estados Unidos, Brasil, Argentina y China representa más del 70% de la producción total mundial. En los últimos años, la producción de harina de soja de la India también ha aumentado año tras año, convirtiéndose en una nueva fuerza que no se puede ignorar.
(2) Situación del consumo mundial
En los últimos años, el consumo mundial de harina de soja ha aumentado a pasos agigantados. En 1997, el consumo mundial de harina de soja fue de 98,8 millones de toneladas, un aumento de 7,5 millones de toneladas con respecto al año anterior, lo que representa el 63 por ciento del consumo total de harina de soja en el mundo. En 1995, 1996 y 1997, el aumento del consumo de harina de soja alcanzó el 42%, el 109% y el 90% del aumento total del consumo mundial de harina proteica, respectivamente.
La demanda de harina de soja es muy amplia. La UE y los Estados Unidos son los dos mayores mercados consumidores de harina de soja del mundo. El consumo de harina de soja en la UE es relativamente estable, entre 22 y 26 millones de toneladas. Estados Unidos es el mayor productor y consumidor de harina de soja del mundo, con un consumo anual de 24 a 27 millones de toneladas. Durante 1993-1997, el consumo de harina de soja en los países del este de Asia, como Corea del Sur, China y los países del sudeste asiático, creció rápidamente, estimulando el consumo mundial. Sin embargo, después del estallido de la crisis financiera en el sudeste asiático, el consumo de harina de soja en el este de Asia se debilitó inmediatamente y la demanda fue lenta. Por tanto, se puede decir que el factor decisivo que lidera el consumo mundial de harina de soja es la demanda de los países del este de Asia.
(3) Panorama del comercio mundial
1. El volumen del comercio mundial de harina de soja está creciendo rápidamente.
Después de la década de 1980, el comercio mundial de harina de soja se desarrolló rápidamente. De 1965 a 2002, las importaciones y exportaciones mundiales de harina de soja excedieron la marca de los 20 millones de toneladas, convirtiéndose en uno de los productos a granel en el comercio agrícola internacional. En la actualidad, el volumen comercial anual de harina de soja mundial se mantiene por encima de los 30 millones de toneladas.
2. La característica del comercio mundial de harina de soja es la exportación concentrada.
Debido a su pequeño consumo interno de harina de soja, Brasil y Argentina producen principalmente harina de soja para la exportación. Desde que Brasil reemplazó a Estados Unidos como el mayor exportador mundial de harina de soja a principios de la década de 1970, sus exportaciones anuales han crecido de manera constante. Desde 1994, su volumen de exportación anual ha superado el millón de toneladas, lo que representa 1/3 de las exportaciones totales de harina de soja del mundo. Desde la década de 1990, las exportaciones de harina de soja de Argentina han aumentado considerablemente. En 1997, su volumen de exportación superó los 8 millones de toneladas. récord, ocupa el segundo lugar en el mundo después de Brasil. Aunque la producción anual de harina de soja de los Estados Unidos ocupa el primer lugar en el mundo, debido al gran consumo interno de harina de soja, las exportaciones sólo representan aproximadamente 1/5 de su producción total. En los últimos años, la India ha superado el comercio internacional de harina de soja y se ha convertido en una nueva fuerza en las exportaciones de harina de soja.
3. El comercio mundial de harina de soja se caracteriza por importaciones dispersas.
A diferencia de los países exportadores, que están relativamente concentrados, los países importadores de harina de soja están relativamente dispersos. La UE es el mayor comprador de harina de soja en el mercado internacional. Durante mucho tiempo, el volumen de las importaciones ha rondado las 140.000 toneladas, alcanzando un récord de 170.000 toneladas en 1994, lo que representó el 59% de las importaciones totales mundiales ese año. En los últimos años, el impulso de las importaciones de harina de soja se ha debilitado, pero aún se mantiene por encima de las 130.000 toneladas. Antes de la desintegración de la ex Unión Soviética, también era el mayor importador mundial de harina de soja. Después de 1992, el volumen de las importaciones disminuyó año tras año. Antes del estallido de la crisis financiera del sudeste asiático en 1997, las importaciones de harina de soja procedentes de Japón, Corea del Sur y los países de la ASEAN mantuvieron un fuerte impulso de crecimiento. Después de 1997, las importaciones de harina de soja se redujeron, pero el volumen total seguía siendo grande.
China ha sido tradicionalmente un exportador de harina de soja. La situación cambió en 1996. A medida que se intensificó la contradicción entre la oferta y la demanda en el mercado interno, el volumen de las importaciones aumentó significativamente, hasta ocupar el segundo lugar en el mundo en 1997.
2. Situación de la oferta y la demanda en el mercado interno de harina de soja
(1) Descripción general de la producción nacional
China es un importante productor de harina de soja, solo superado por Estados Unidos. Estados Unidos, Brasil y Argentina, ubicándose en el primer puesto N°4 del mundo. Las tres provincias del noreste son las principales zonas productoras de soja de mi país y la base de producción de harina de soja de mi país. Junto con Shandong, Hebei y Henan, la producción de harina de soja representa más del 90% del total del país. Antes de 1993/1994, la producción de harina de soja de mi país se mantenía por debajo de los 5 millones de toneladas. En 1993/1994, la producción nacional de harina de soja superó por primera vez los 5 millones de toneladas, alcanzando los 6,385 millones de toneladas. Posteriormente, la producción nacional de harina de soja se vio afectada por la harina de soja importada, pero la producción aún creció de manera constante.
(B) Consumo interno de harina de soja
El mercado de harina de soja de China se caracteriza por la producción en el norte y el consumo en el sur. Las tres provincias del noreste son los principales productores de harina de soja de mi país, y el delta del río Perla y las zonas costeras del sureste son los principales consumidores de harina de soja. El consumo de harina de soja se concentra principalmente en Zhejiang, Fujian, Jiangxi, Guangdong, Hunan, Chongqing, Beijing y Shanghai.
Con la mejora gradual del nivel de vida de las personas, el consumo de carne, huevos, aves y pescado por parte de los residentes urbanos y rurales de mi país ha aumentado significativamente, lo que ha promovido el rápido desarrollo de la industria de procesamiento de piensos. El rápido aumento del uso de piensos para aves de corral y cerdos magros de alta calidad ha estimulado la demanda de piensos proteicos de alta calidad. Hay muchos tipos de tortas en nuestro país, y la producción de tortas de colza y de semillas de algodón también es muy grande. Sin embargo, estas dos tortas solo se pueden utilizar como alimento después de haber sido desintoxicadas. Por lo tanto, la torta de alta calidad que se utiliza actualmente en China es principalmente harina de soja.
Desde mediados de la década de 1990, la producción y la demanda de harina de soja de mi país han experimentado cambios significativos y la producción nacional de harina de soja ya no puede satisfacer la demanda de los consumidores. Antes de 1994, mi país era un importante exportador de harina de soja, con un volumen de exportación anual que en general superaba el millón de toneladas. Durante 1995, a medida que la producción de soja disminuyó, hubo menos granos de aceite disponibles para extracción. La producción interna se acerca a los 6,86 millones de toneladas y el consumo supera los 6 millones de toneladas. Equilibrio entre oferta y demanda del mercado. Durante 1996, la soja nacional para extracción de aceite disminuyó aún más, pero la soja importada aumentó. La producción nacional de harina de soja se recuperó a 6,97 millones de toneladas y el consumo superó las 100.000 toneladas. Sólo las importaciones a gran escala pueden satisfacer la fuerte demanda interna. En 1997, la producción nacional de harina de soja alcanzó los 7,8 millones de toneladas y el consumo aumentó a casi 110.000 toneladas. Durante 1998, la producción de harina de soja de mi país alcanzó los 8 millones de toneladas y el consumo fue de aproximadamente 120.000 toneladas. Durante 1999, los precios internos de la carne cayeron y la demanda del mercado de harina de soja disminuyó, y se espera que sea ligeramente inferior a la de 1998.
La tendencia de desarrollo del mercado de harina de soja depende principalmente de los siguientes factores: primero, los recursos de soja, segundo, la demanda interna de piensos, tercero, la importación y exportación de harina de soja y cuarto, la importación de harina de pescado. En los últimos años, las proporciones de las importaciones de harina de soja y harina de pescado de mi país han cambiado significativamente. Entre ellos, el volumen comercial de harina de soja aumentó del 34 por ciento en 1995 al 80 por ciento en 1997. Con el rápido desarrollo de la industria acuícola de mi país, la harina de soja se ha convertido en la principal materia prima de la industria de piensos, y la producción y el consumo de harina de soja se ven directamente afectados por la prosperidad de la industria acuícola.
(3) Características del comercio de harina de soja de China
1. El enorme cambio de país exportador de harina de soja a país importador
Antes de 1996, el de mi país. La producción de harina de soja fue mayor que el consumo interno, es uno de los principales países exportadores de comercio internacional. Desde 65438 hasta 0994, se exportó el 50% de la producción nacional de harina de soja. Más tarde, con la mejora del nivel de vida de la gente y la expansión de la escala de mejoramiento, la demanda de harina de soja de la industria de mejoramiento nacional también aumentó significativamente. El costo de producción de la harina de soja en mi país es alto y el precio de la harina de soja en el mercado internacional es mucho más bajo que el precio interno. China importa una gran cantidad de harina de soja barata.
Durante 1996, China pasó de ser un exportador neto a un importador neto en el comercio internacional, con importaciones de 1,88 millones de toneladas. Las importaciones de harina de soja alcanzaron los 3,47 millones de toneladas en 1997, lo que representa aproximadamente la mitad de la producción nacional de harina de soja. . En 1998, las importaciones de soja y harina de soja alcanzaron niveles récord de 3,19 millones de toneladas y 3,73 millones de toneladas, respectivamente. A partir del segundo semestre de 1999, mi país reanudó la aplicación del impuesto al valor agregado a la harina de soja importada. Sumado a la lenta industria genética nacional, las importaciones de harina de soja han caído significativamente, con importaciones anuales de 570.000 toneladas, una fuerte disminución del 84,6% con respecto a 1998.
2. Las importaciones de harina de soja se concentran en los puertos del sur.
Por razones históricas, la mayoría de las plantas oleaginosas grandes y medianas de mi país están ubicadas en el norte, por lo que la soja se importa principalmente de los puertos del norte, mientras que la principal zona de consumo de harina de soja se encuentra en el sur, y los destinos de importación son principalmente los puertos del sur.
Desde 65438 hasta 1998, la cantidad de soja importada desde los puertos al norte del río Yangtze representó más del 80% de las importaciones de soja del país (ver Tabla 4-3). Las importaciones de harina de soja provienen principalmente de los puertos del sur. Los principales puertos de importación son Shanghai, Guangzhou Huangpu, Shenzhen, Nanjing, Nanning, etc. , Las importaciones de los puertos del sur representaron el 87% del volumen total de importaciones entre 65438 y 200998.
3. La harina de soja importada procede principalmente de Estados Unidos, Brasil, Argentina e India.
Desde la perspectiva de la distribución de los países importadores, los países de origen de la harina de soja importada por China son Brasil, India, Estados Unidos y Argentina.
4. Las importaciones mensuales de harina de soja están relativamente equilibradas.
5. Comparación de calidad de la harina de soja importada y la harina de soja nacional.
Debido a que la soja extranjera se produce a escala mecanizada, la calidad es más estable y uniforme que la soja nacional cultivada por los agricultores. Al mismo tiempo, las empresas extranjeras de procesamiento de petróleo tienen grandes escalas, equipos técnicos y técnicas de procesamiento avanzados, y la harina de soja procesada tiene un alto contenido de proteínas (44%-48%) y una calidad estable. Sin embargo, la harina de soja importada tarda unos dos meses en pasar por múltiples enlaces, como el transporte, la llegada al puerto y el envasado, antes de ser utilizada por los fabricantes nacionales, lo que da como resultado una frescura insuficiente. Sin embargo, actualmente no existe una base clara para distinguir la harina de soja importada de la harina de soja nacional basándose en propiedades sensoriales e indicadores químicos.
(4) Análisis integral del balance y pronóstico de la harina de soja nacional
Desde que mi país impuso el impuesto al valor agregado a la harina de soja importada, la cantidad de harina de soja importada ha disminuido drásticamente y La capacidad de suministro interno de harina de soja se ha enfrentado a una presión evidente. Se espera que en 1999/2000 la producción de harina de soja de mi país alcance los 9,218 millones de toneladas, un aumento de 17.700 toneladas con respecto al año anterior. Durante este período, se espera que las importaciones de harina de soja sean de alrededor de 600.000 toneladas y el suministro anual de harina de soja sea de 9,818 millones de toneladas. Se espera que el consumo de harina de soja este año sea de 10,51 millones de toneladas y el saldo anual sea de -692.000 toneladas. Se espera que en 2000/2001 el suministro anual de harina de soja aumente a 107,23 millones de toneladas. Durante este período, puede haber un cambio en las industrias ganadera y de piensos, lo que aumentará significativamente el consumo de harina de soja. Se espera que el consumo anual alcance los 11,51 millones de toneladas. De esta forma, el saldo este año será de -787.000 toneladas.