1. Remoje los frijoles rojos en agua tibia durante la noche.
2. Hervir las judías rojas remojadas en agua durante 1 hora aproximadamente. Hervir las judías adzuki hasta que la piel y la pulpa se separen y tengan una textura arenosa. La sopa de frijoles rojos también estaba un poco pegajosa.
3. Mezclar la harina de arroz glutinoso y el agua hasta que la harina de arroz glutinoso se pueda formar una bola. Es mejor que no se pegue a las manos.
4. Dividir las bolitas de arroz glutinoso en bolitas, enrollarlas en tiras largas, romperlas en partículas y ponerlas directamente en el agua hirviendo, y mantener el agua hirviendo. Si todos los Yuanxiao flotan en el agua, significa que están cocidos.
5. Agregue azúcar moreno, azúcar de roca, vino de arroz fermentado (comúnmente conocido como vino de arroz) y yuanxiao cocido a la sopa de frijoles rojos, revuelva uniformemente y cocine a fuego medio durante 2 minutos.