¿Cómo hacer fideos fríos picantes de Chongqing? Estuve aquí en Zhuhai y vi a alguien en la aldea de Cuiwei usando unos fideos amarillos, como fideos secos calientes, con un poco de vinagre, agua con ajo y chile.

Se cuece la superficie del agua, luego se retira y escurre rápidamente el agua, mientras se revuelve constantemente con palillos más grandes para que se enfríe en el menor tiempo.

Si hay ventilador lo mejor es soplarlo. Date prisa o la alianza lo enviará.

Secar, dejar enfriar y reservar.

Luego el condimento depende del gusto personal. Se debe utilizar aceite de sésamo y chile (preferiblemente más crujiente, agregue un poco de aceite de chile), cebolla verde picada, jengibre y ajo.

A mí personalmente me gusta añadir cilantro en polvo.

Simplemente revuelve uniformemente. Al mirar tus fotos, no parecen realistas. No parecía haber suficiente condimento. Enfríe los brotes de soja después de cocinarlos.

Primero se cuece la parte inferior del tapete y luego se enfría antes de mezclar.

Soy de Sichuan. A esto se le llama fideos fríos.