Pasos de práctica:
1. Limpiar los muslos de pollo, añadir agua a la olla, blanquear los muslos de pollo con agua fría, cocinar durante 3-4 minutos y blanquear la sangre. las piernas de pollo, para que el pollo no quede sabroso.
2. Agrega agua a la olla y lleva a ebullición, agrega las piernas de pollo, agrega 2-3 rodajas de jengibre, un poco de pimienta y el vino de cocción, cocina por 15 minutos, apaga el fuego, cocina a fuego lento. Durante 10 minutos, cuece las piernas de pollo, saca y deja enfriar.
3. Cortar la cebolla en cebollino finamente picado, picar el ajo y el jengibre, ponerlo en un bol grande, luego añadir el chile en polvo y las semillas de sésamo.
4. Añade aceite a la olla y calienta hasta humear. Vierta el aceite caliente sobre el condimento en el bol y saltee el condimento.
5. Vierta la sopa de pollo caliente utilizada para cocinar las piernas de pollo en un bol, luego agregue la salsa de soja, la sal y el vinagre balsámico, revuelva uniformemente y la salsa agridulce para los fideos estará lista. Corte las piernas de pollo cocidas en tiras.
6. Agrega agua a la olla y deja hervir, agrega los fideos. Una vez que los fideos estén cocidos, agrega la colza. Después de que los fideos estén cocidos, retírelos.
7. Retire los fideos y escurra el agua, póngalos en un bol grande, agregue el pollo desmenuzado y la colza, vierta la salsa agridulce preparada y mezcle al comer. Un plato de fideos picantes, ácidos y apetitosos está listo.