¿Pueden las enzimas realmente desintoxicar, perder peso y curar enfermedades? Los expertos responden que las enzimas son la forma más saludable de comer. Wang Mingyong (experto en dietoterapia y atención médica) En los últimos años, la palabra enzima ha aparecido con frecuencia en los principales medios de comunicación y ha sido ampliamente discutida por el público. De repente, parece ser el favorito de la conversación sobre salud. ¿Sabes realmente qué son las enzimas? Creo que la mayoría de la gente todavía sabe poco sobre las enzimas. En primer lugar, debemos saber que existen nada menos que mil enzimas en el cuerpo humano. Incluso tomar suplementos de enzimas realmente puede reponer las enzimas de su cuerpo. ¿Cuál debería agregarse? Las personas que no comprenden los principios comerán al azar. En segundo lugar, las enzimas son principalmente catalizadores de reacciones químicas celulares, no suplementos nutricionales; las enfermedades, la desintoxicación y la obesidad son problemas del metabolismo nutricional, y las enzimas metabólicas del cuerpo no pueden complementarse desde el exterior. ¿Cómo podemos lograr los efectos del tratamiento de enfermedades, la desintoxicación y la pérdida de peso? Las enzimas son la fuente de la vida. En la Tierra, todos los seres vivos (es decir, los organismos vivos) necesitan enzimas para mantener las operaciones fisiológicas normales. Los organismos pequeños, como las bacterias y los mohos, no pueden absorber directamente la materia orgánica macromolecular como fuente de nutrición. Primero deben secretar enzimas digestivas, que pueden descomponer la materia orgánica macromolecular en pequeñas unidades moleculares, como azúcares simples, glicerol, ácidos grasos cortos y aminoácidos. . y luego absorberlos y utilizarlos. Además, los microorganismos también necesitan enzimas para descomponer parcialmente las células huésped; los organismos grandes, como los humanos y otros animales, también necesitan enzimas para ayudar con la digestión de los alimentos y la conversión de energía. Características de la Enzima "Enzyme" en inglés es Enzyme, que es lo que generalmente llamamos "enzima" la palabra griega significa "cosa en la levadura". Las enzimas son activas y son catalizadores de todas las reacciones bioquímicas de los organismos y son indispensables para mantener la vida. La proteína es la estructura esquelética de las enzimas y es un portador de proteínas lleno de elementos de energía vital, al igual que la batería de un automóvil está compuesta de placas de metal llenas de energía eléctrica. El rango de temperatura máximo que puede soportar es de 48 grados centígrados. Si la temperatura es demasiado alta, su actividad se verá destruida. Wang Mingyong (experto en dietoterapia y salud) En los últimos años, la palabra enzima ha aparecido a menudo en los principales medios de comunicación y ha sido ampliamente discutida por el público. De repente, parece ser el favorito de la conversación sobre salud. ¿Sabes realmente qué son las enzimas? Creo que la mayoría de la gente todavía sabe poco sobre las enzimas. En primer lugar, debemos saber que existen nada menos que mil enzimas en el cuerpo humano. Incluso tomar suplementos enzimáticos realmente puede reponer las enzimas de su cuerpo. ¿Cuál debería agregarse? Las personas que no comprenden los principios comerán al azar. En segundo lugar, las enzimas son principalmente catalizadores de reacciones químicas celulares, no suplementos nutricionales; las enfermedades, la desintoxicación y la obesidad son problemas del metabolismo nutricional, y las enzimas metabólicas del cuerpo no pueden complementarse desde el exterior. ¿Cómo podemos lograr los efectos del tratamiento de enfermedades, la desintoxicación y la pérdida de peso? Las enzimas son la fuente de la vida. En la Tierra, todos los seres vivos (es decir, los organismos vivos) necesitan enzimas para mantener las operaciones fisiológicas normales. Los organismos pequeños, como las bacterias y los mohos, no pueden absorber directamente la materia orgánica macromolecular como fuente de nutrición. Primero deben secretar enzimas digestivas, que pueden descomponer la materia orgánica macromolecular en pequeñas unidades moleculares, como azúcares simples, glicerol, ácidos grasos cortos y aminoácidos. . y luego absorberlos y utilizarlos. Además, los microorganismos también necesitan enzimas para descomponer parcialmente las células huésped; los organismos grandes, como los humanos y otros animales, también necesitan enzimas para ayudar con la digestión de los alimentos y la conversión de energía. Características de la Enzima "Enzyme" en inglés es Enzyme, que es lo que generalmente llamamos "enzima" la palabra griega significa "cosa en la levadura". Las enzimas son activas y son catalizadores de todas las reacciones bioquímicas de los organismos y son indispensables para mantener la vida. La proteína es la estructura esquelética de las enzimas y es un portador de proteínas lleno de elementos de energía vital, al igual que la batería de un automóvil está compuesta de placas de metal llenas de energía eléctrica. El rango de temperatura máximo que puede soportar es de 48 grados centígrados. Si la temperatura es demasiado alta, su actividad se verá destruida. Las enzimas son muy sensibles al calor. Si los alimentos se sumergen en agua a más de 48°C durante menos de media hora, las enzimas pueden agotarse. Por lo tanto, el hábito del pueblo chino de comer alimentos fritos calientes y los hábitos de cocina en realidad consumen las enzimas digestivas contenidas en los alimentos frescos originales de origen animal y vegetal. Las enzimas son necesarias para la digestión, absorción y descomposición de todos los alimentos. Además, las enzimas también tienen la función de reparar las células. A diferencia de los efectos de las drogas, las enzimas no matan directamente los virus, sino que proporcionan nutrientes celulares al cuerpo para que las células dañadas puedan obtener más nutrientes y el cuerpo pueda recuperar la salud a través de su mecanismo de autorreparación. En este proceso, las enzimas actúan como mediadoras y pueden no ser tan efectivas como los medicamentos, pero pueden restaurar gradualmente la energía al cuerpo debido a una nutrición adecuada, mejorando así gradualmente la condición. Aunque el efecto es lento, es una regulación de la función celular. en todo el cuerpo, a diferencia de la acción única de un fármaco. Esto es como si nuestro sistema informático fallara inevitablemente después de un uso prolongado. Si solo soluciona un problema, la computadora seguirá teniendo problemas en poco tiempo; solo "recargándola" podrá volver a la normalidad; lo mismo ocurre con las enzimas, que pueden lograr el propósito de la regeneración física; Hay tantas vidas como enzimas.
El Dr. Edward Hall, fundador de la nutrición enzimática moderna, mencionó en "Enzyme Nutrition" publicado en 1985 que "la vida y la salud humanas son inversamente proporcionales al consumo de enzimas en el cuerpo". Si se puede mejorar la tasa de utilización de las enzimas en los alimentos, se puede frenar la reducción de enzimas potenciales en el cuerpo y se puede mejorar la salud y la vida humana. Más importante aún, las enzimas pueden eliminar toxinas, equilibrar el valor del pH en el cuerpo, reparar las células y regular la energía física. Las enzimas del cuerpo humano son más abundantes al nacer y disminuyen con la edad. Un estudio realizado en Estados Unidos encontró que los jóvenes tienen 30 veces más enzimas en la saliva que los mayores de 69 años. Una disminución de las enzimas en el cuerpo debilita el cuerpo, lo que lo hace más susceptible a las enfermedades a medida que envejece. Por ejemplo, cuando éramos niños, no dormíamos durante tres días y tres noches, y podíamos recuperar fuerzas rápidamente descansando una o dos noches. Pero en las personas de mediana edad y mayores, incluso si dormimos lo suficiente, la sensación de fatiga no es fácil de eliminar. La "predigestión" puede reducir el consumo de enzimas en el cuerpo. La "nutrición enzimática" propuesta por el Dr. Edward Hall tiene dos principios importantes: primero, "las enzimas se adaptan a las leyes de la vida", es decir, según los diferentes alimentos, la cantidad de enzimas digestivas secretadas en el cuerpo será diferente. Por ejemplo, cuando comemos, nuestra saliva secretará enzimas digestivas para descomponer el almidón; si come carne, su estómago secretará enzimas que descomponen las proteínas. Por lo tanto, si comemos alimentos ricos en enzimas, el cuerpo no necesita secretar demasiadas enzimas para la digestión, lo que puede ahorrar el consumo de enzimas en el cuerpo. El segundo principio importante es la "predigestión". Muchos animales no secretan enzimas digestivas. El ganado vacuno y las ovejas tienen cuatro estómagos. Los primeros tres estómagos no secretan enzimas. Sólo el cuarto estómago tiene enzimas digestivas y puede procesar los alimentos. La saliva del ganado vacuno y ovino no secreta enzimas, porque la hierba que comen el ganado vacuno y ovino es rica en enzimas y se descompone por sí sola. Por lo tanto, aunque las vacas son mucho más grandes que los humanos, su páncreas es sólo 1/3 del tamaño de los humanos. El páncreas es un órgano digestivo importante. Cuanto peor sea la función digestiva, más agrandado estará el páncreas. Muchas aves de corral, como las palomas y los pollos, pueden comer muchos frijoles y cereales crudos, pero los humanos no pueden debido a los inhibidores de enzimas en los frijoles. Las aves de corral, como los pollos, tienen una bolsa alrededor del cuello. Pueden usar sus propias enzimas para "predigerir" los alimentos primero para preservar las enzimas digestivas en el cuerpo, de modo que los alimentos puedan germinar y fermentar en unas pocas horas para producir enzimas y destruir los inhibidores de la fermentación. El cuerpo no puede procesar los inhibidores de enzimas en los alimentos, pero puede hacerlo fermentando o cocinando los alimentos. Las verduras y frutas frescas, e incluso la carne y el pescado crudos, contienen enzimas, pero no recomiendo comer demasiada carne y pescado crudos debido a problemas de parásitos. Si las verduras y frutas se van a consumir crudas, es necesario lavarlas. Los seres humanos que comen alimentos crudos son más sanos, viven más y son más inteligentes. A lo largo de la evolución, aprendieron a utilizar el fuego para cocinar alimentos. Aunque disfrutamos de una variedad de alimentos deliciosos, las enzimas alimentarias naturales contenidas en estos alimentos se pierden poco a poco debido al calentamiento continuo. Todos los animales, excepto la dieta humana, se comen crudos y los alimentos cocidos destruyen las enzimas. Hipócrates, el padre de la medicina, entendió esta idea hace miles de años. Una vez dijo: "Comer con fuego significa comer demasiado. El dedo índice del fuego es la comida calentada, y calentarla provocará la pérdida de enzimas. Si comes mucha comida cocinada con fuego, es más probable que te enfermes. Moderno Los científicos también han hecho muchos experimentos y han descubierto que los animales salvajes rara vez padecen enfermedades crónicas porque comen alimentos crudos. Sin embargo, los gatos y perros alimentados con alimentos cocidos son propensos a enfermedades crónicas. Hay muchos estudios sobre la salud de los alimentos crudos. Uno de los más famosos es la exploración de los secretos de la salud de los esquimales. Los científicos han descubierto que los esquimales tradicionales pertenecen a la zona de hielo y comen principalmente alimentos crudos, incluidos pescado, morsas y alces procedentes de la caza. Los esquimales tradicionales rara vez comen frutas, verduras o tapires. En la nieve, después de unos meses, incluso si la carne parece podrida (no está podrida, sino fermentada), la comerán porque las enzimas que descomponen las proteínas de la carne cruda están predigeridas y la carne cruda. La proteína de la carne se descompone en aminoácidos, por lo que la digestión y la descomposición no requieren demasiadas enzimas digestivas en el cuerpo. El cuerpo humano es muy fácil de absorber y utilizar, por lo que no es fácil enfermarse y puede. Sin embargo, después de que los esquimales emigraron al norte de Canadá en los tiempos modernos y comenzaron a comer alimentos calientes, la condición física comenzó a cambiar, lo que demuestra la importancia de las enzimas para las células del cuerpo. Primero, la falta de enzimas o nutrientes en el cuerpo hace que el cuerpo sea susceptible a posibles infecciones. Cuando su cuerpo está en un estado de equilibrio, no se sentirá incómodo, pero una vez que su cuerpo carezca de enzimas, siempre que esté expuesto. a carcinógenos, colesterol, bacterias, rayos X, aditivos alimentarios, humo en su vida diaria. El alcohol puede provocar fácilmente enfermedades y convertirse en la gota que colma el vaso para su cuerpo.