1 Prepare un puñado grande de fideos, preferiblemente fideos gruesos, y luego prepare un puñado pequeño de cilantro, un puñado de maní y. diez granos de ajo. Los ingredientes utilizados son muy sencillos, pero requieren mucho condimento. Prepara cantidades adecuadas de sal, vinagre, salsa de soja, aceite de sésamo, aceite de chile y azúcar. Cuando todos los ingredientes principales estén listos, comience a cocinar.
2. Remojar los fideos preparados en agua fría durante la noche. Los fideos deben remojarse en agua fría durante la noche anterior; de lo contrario, no se cocinarán bien y tendrán muy mal sabor crudos. Simplemente remoje los abanicos hasta que estén suaves.
3. Pelar y picar los ajos preparados y ponerlos en un bol pequeño. Luego limpia el cilantro preparado, quita las hojas podridas y amarillas, corta las raíces y límpialas, luego controla la humedad, luego corta el cilantro en trozos y ponlos en un bol pequeño. Prepare maní, preferiblemente maní frito. Si no están fritas, puedes freírlas en aceite de la sartén. Coloque los maní preparados en un tazón pequeño y reserve.
4. Después de procesar todos los ingredientes, prepare un jugo, ponga el ajo picado en un tazón pequeño, luego agregue una cucharada de sal comestible y agregue una cantidad adecuada de vinagre añejo, salsa de soja y sésamo. aceite y aceite de chile, finalmente agregue un poco de azúcar para extraer la cantidad fresca y adecuada de cilantro picado, revuelva uniformemente y reserve.
5. Hervir una olla con agua en una olla, luego poner los fideos en remojo durante la noche, escaldarlos durante dos minutos y luego sacarlos. Si no los remojas durante la noche anterior, los fideos no se cocinarán bien. Incluso si quieres cocinar bien los fideos, llevará mucho tiempo. Después de sacarlo, ponerlo en un bol grande.
6. Vierta en un recipiente grande una cantidad adecuada de agua para cocinar los fideos. Si prefieres sopa, agrega más. Si no te gusta la sopa, agrega menos. Luego agrega la mezcla a los fideos. Luego espolvorea con maní preparado y revuelve. Un fideo de arroz agridulce muy delicioso está listo.