Ingredientes: cantidad adecuada de mijo, una pizca de algas, un puñado de fideos, un puñado de tofu frito cortado en cubitos, un puñado de maní y soja, una cantidad adecuada de esencia de pollo y polvo de cinco especias, un poco de sal de sésamo y un poco de verdura picada.
Método: Añadir la cantidad adecuada de mijo.
(Lo compré por dos tercios de dólar) Lávelo con agua limpia, revuélvalo con palillos cuando lo lave, luego vierta con cuidado el agua sucia y sumérjalo en el agua durante tres horas ( Puedes intentar sentir que el mijo se puede moler hasta convertirlo en polvo con las manos) y poner el mijo.
Añade una pequeña cantidad de agua y cinco especias en polvo, vierte en una licuadora y bate hasta obtener la pasta de arroz y reserva. Los frijoles y los cacahuetes también hay que remojarlos hasta que se hinchen, lo que lleva unas cinco horas (puedes remojarlos la noche anterior y utilizarlos al día siguiente).
Vierte la soja y el maní en la pasta de judías con ajo, añade media olla de agua a la olla, ponla al fuego, añade las algas remojadas y la pasta de judías, y cuando el agua hierva, añade el agua y mezclar bien. Vierta la pasta de mijo lentamente, revolviendo mientras vierte, agregue los fideos, hierva la olla y luego baje el fuego.
Cocinar lentamente. Cuando los berros estén cocidos, agregue el tofu frito y las verduras cortadas en cubitos, vierta el agua de pollo purificada, apague el fuego y espolvoree con sal de sésamo.
Características: Salado, delicioso, nutritivo, apto para desayuno, comida y cena, apto para toda la familia, especialmente en invierno.