Soufflé
Soufflé también se traduce como Soufflé, soufflé. Es un método de cocción originario de Francia. Este método de cocción especial utiliza yemas de huevo y diferentes ingredientes mezclados con claras batidas. La textura horneada es ligera y esponjosa. La palabra Soufflé proviene del participio pasado del verbo francés souffler, que significa "inflar" o simplemente "inflar". Se dice que este método de cocción apareció en la Edad Media, y los chefs usaban especialmente claras de huevo para hacer esto. Un delicioso manjar se sirve con mucho cuidado a los invitados. El soufflé no sólo se puede convertir en postre, sino que también se puede utilizar en aperitivos o platos principales, como soufflé de queso, soufflé de foie gras, etc. El soufflé horneado debe probarse cada segundo; de lo contrario, "goteará" rápidamente y, por lo general, se colapsará por completo después de 20 a 30 minutos.