Los fideos Chongqing, una de las cuatro características principales de Chongqing, pertenecen a la categoría de fideos Chongqing. Es un bocadillo tradicional originario de Chongqing y pertenece a los bocadillos de Chongqing. Los fideos de Chongqing son el tipo de fideos más simple de Chongqing. Los fideos de Chongqing son un plato de fideos tradicional ampliamente aceptado por los ciudadanos de Chongqing como sureños. Debido a su sabor único y picante, se ha hecho famoso en todo el país en los últimos años.
2. Ciqikou Mahua
Ciqikou Mahua, también conocido como Chen Mahua, es un delicioso snack tradicional y una especialidad de la ciudad de Ciqikou, Chongqing. Ciqikou Twist tiene 10 variedades: original, sésamo negro, sal y pimienta, arroz negro, maíz, arroz glutinoso con azúcar de roca, picante, algas, chocolate y miel.
Sabor original, dulce y delicioso, se derrite en la boca, apto para todas las edades, toque de sal y pimienta, sabor puro, residuo picante crujiente, estilo Chongqing, una combinación de dulce, entumecido y picante; regusto interminable; nuevo producto con toque de miel. El sabor es puro y rico en elementos minerales.
3. Trozo de melocotón de Hechuan
El trozo de melocotón de Hechuan es una de las atracciones tradicionales del pueblo Han en el distrito de Hechuan, Chongqing. Fundada en 1840, se elabora a partir de arroz glutinoso refinado, nueces, azúcar blanco, miel de rosas y otras materias primas. Se caracteriza por su polvo fino, rodajas finas y suaves, color blanco, sabor dulce y rico aroma a semilla de melocotón y rosa.
4. Gente joven e inexperta
El pollo Quanshui es un plato tradicional local en Chongqing y pertenece a la cocina de Chongqing. Se caracteriza por ingredientes únicos, picantes y fragantes, crujientes y refrescantes. Los ingredientes son únicos, picantes y crujientes.
Se dice que el dueño de la tienda recogía el agua del manantial con una caña de bambú, la llevaba a la cocina, lavaba el pollo, lo cortaba en trozos pequeños, lo ponía en una cazuela de barro, lo mezclaba con el agua de manantial y la cocinó a fuego lento. Sin ellos, tira el pimiento rojo, el pimiento morado, los ajetes, la cúrcuma y un puñado de champiñones negros para hacer pollo tiernos.
5. Chengkou Lao Bacon
Chengkou Lao Bacon se produce en el condado de Chengkou, Chongqing, y es un plato tradicional de Chongqing. Los productos de las famosas marcas de Chongqing tienen una historia de más de 500 años y gozan de una gran reputación tanto dentro como fuera de la ciudad. El "tocino viejo" en el condado de Chengkou, Chongqing, tiene sus propias características y sabor único, y goza de una gran reputación tanto dentro como fuera de la ciudad. Sus productos se exportan a Rusia y otros países de Europa del Este.