1. "Levantar la prohibición" sobre las condiciones para restablecer el negocio de comida de cantina no significa "levantar la prohibición". Una vez que el comedor reanude el servicio de alimentos, se deben implementar "seis normas" para la prevención y el control de epidemias y la seguridad alimentaria:
Normas de responsabilidad del sujeto. Implementar estrictamente las principales responsabilidades de prevención y control de epidemias e implementar el "sistema de responsabilidad del administrador de prevención de epidemias". Establecer y mejorar el sistema de prevención y control de epidemias, el plan de implementación y el proceso de manejo de epidemias para prevenir infecciones grupales dentro de las unidades de catering. Instalar equipos de prueba integrados en la entrada de grandes hoteles.
Estándares de gestión de personal. Establecer un sistema de seguimiento de la salud, implementar una gestión de circuito cerrado de "dos puntos y una línea" y registrar el estado de salud de los empleados todos los días. El personal de servicio de primera línea implementa estrictamente el "paquete de prevención de epidemias de tres piezas", cumple estrictamente los requisitos de prevención y control de epidemias del condado y realiza pruebas de ácido nucleico con regularidad.
Escanea el código de medición de temperatura. Implementar estrictamente "dos escaneos, una prueba y una prohibición" para todo el personal que entre y salga de las instalaciones del negocio de catering.
Normas de salud ambiental. Se colocan "dos fideos de arroz" en el comedor para recordar a los clientes que mantengan una distancia segura. Mantener limpio y ordenado el ambiente del comedor, realizar una desinfección integral del local comercial todos los días y mantener el aire ventilado.
Normas de seguridad alimentaria. Investigar estrictamente el "un pedido y tres certificados" para el uso de alimentos importados de cadena de frío. Garantía de no compra ni venta de animales silvestres y sus productos.
Reglas para la celebración de cenas. Siguiendo el principio de "posponer bodas, mantener los funerales sencillos y no realizar banquetes", el organizador y el organizador deben completar los procedimientos de registro y aprobación. Completar de forma veraz el registro de datos personales y las medidas de prevención y control de los participantes en la formación. Las unidades de negocio de catering deben recordar a las personas que ingresan a la tienda que usen máscaras, midan la temperatura corporal, escaneen códigos de salud y códigos de viaje y verifiquen los certificados de pruebas de ácido nucleico negativos dentro de las 48 horas.
La Oficina de Administración y Supervisión del Mercado del Condado, la Oficina de Aplicación de la Ley Administrativa Integral del Condado y otros departamentos fortalecerán la supervisión e inspección, y aquellos que no implementen medidas de prevención y control serán tratados severamente de acuerdo con las leyes y regulaciones.
2. Requisitos de asientos para el comedor
Implementar mesas de comedor separadas y controlar estrictamente la reunión de personas. Los comensales usan máscaras antes y después de comer, utilizan métodos de pago y pedidos sin contacto, abogan por compartir comidas, implementan estrictamente la "Acción CD" y usan cucharas y palillos públicos.
Tres. Restablecimiento del proceso de registro de alimentos en restaurantes.
Bajo la premisa de cumplir con los requisitos de prevención y control de epidemias y las normas de seguridad alimentaria, las entidades comerciales de catering que planean solicitar la reanudación de las operaciones de alimentos del comedor pueden solicitar a la sucursal local y firmar una carta de compromiso para el comedor. restauración de la operación de alimentos y llenado de los registros de salud de los empleados. Luego de la verificación y aprobación por parte de la unidad responsable, el negocio de alimentos del comedor se reanudará de manera ordenada.
Tiempo de inscripción: El 22 de mayo comenzarán a solicitar la inscripción las unidades de restauración grandes y medianas; el 23 de mayo comenzarán a solicitar la inscripción las unidades de restauración pequeñas.
Método de presentación de informes: 1. Las entidades comerciales de catering que planeen solicitar reanudar las comidas pueden presentar una solicitud a la oficina de supervisión del mercado en la jurisdicción en el lugar 2. El grupo de comerciantes WeChat establecido por la oficina de supervisión del mercado se registrará en línea 3. Cuando el personal de supervisión del mercado realice inspecciones diarias; Deberían informar en el acto.
Unidad de Verificación
Sucursal Hedong de la Oficina de Supervisión del Mercado: Responsable de la inspección de varias entidades comerciales de catering a lo largo de la calle este de Zhangzhihe en el condado y las entidades comerciales de catering en la ciudad de Baizhai. , Inspección del municipio de Nanliyue y del municipio de Huaiqiao.
Sucursal Fengcheng de la Oficina de Supervisión del Mercado: Responsable de la inspección de varios establecimientos de catering a lo largo del lado oeste de la calle Zhangzhihe en el condado.
Oficina Integral de Aplicación de la Ley Administrativa: Responsable de cooperar con la sucursal de Hedong y la sucursal de Fengcheng de la Oficina de Supervisión del Mercado para inspeccionar las unidades de catering.
Cada pueblo o localidad lo implementará en consecuencia. Según la jurisdicción donde se encuentre la dirección comercial, comuníquese con la sucursal de supervisión del mercado de la jurisdicción para registrarse.
Sucursal de Henan Tuan de la Oficina de Supervisión del Mercado: Responsable de la inspección de las entidades comerciales de catering en la ciudad de Tuan y la cuarta ciudad de Tuan de la provincia de Henan.
Sucursal de Anzhai de la Oficina de Supervisión del Mercado: Responsable de la inspección de entidades comerciales de catering en la ciudad de Anzhai y el municipio de Dahedao.
Sucursal Houcun de la Oficina de Supervisión del Mercado: Responsable de la inspección de entidades comerciales de catering en la ciudad de Houcun y el municipio de Yizhuang.
Cuarto, cumplir con seriedad las responsabilidades principales
Una vez que la industria de la restauración reanude las operaciones de los restaurantes, los operadores del mercado deben fortalecer la prevención y el control de la epidemia.
Cuando hay un caso de COVID-19, o se descubre que el código de itinerario de la persona que ingresa a la tienda y otras personas están marcados con estrellas, el código de salud es amarillo, el código es rojo y la temperatura corporal es anormal, la persona permanecerá quieta y no podrá entrar ni salir. Llame rápidamente a la clínica de fiebre, tome medidas como el cierre de empresas, la gestión cerrada y pruebas de ácido nucleico para todo el personal, y coopere con los departamentos pertinentes para realizar investigaciones de seguimiento de los contactos cercanos.