1. Separar la clara y la yema, poner la clara en un recipiente limpio sin agua ni aceite, poner la yema directamente en el recipiente lleno de aceite y ponerla. en la mezcla de yemas de huevo Agrega una cuarta parte del azúcar y mezcla bien.
2. Añade la harina tamizada baja en gluten y la sal en tres tandas. 4. Revuelve uniformemente.
3. Añade el azúcar a las claras y bate hasta obtener una espuma blanca con una batidora eléctrica.
4. Añade unas gotas de vinagre blanco y continúa revolviendo; 7. Hasta que la pequeña punta vertical pueda mantenerse en posición vertical frente al cabezal mezclador.
5. Vierta un tercio de las claras de huevo en la mezcla de yemas y revuelva uniformemente, luego vierta la mezcla de yemas uniformemente batida en las claras restantes.
6. Remueve suavemente de abajo hacia arriba para mezclar uniformemente, vierte en el molde y coloca en el horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos en las rejillas media e inferior.
7. Primero, use un bollo de azúcar para esparcir el azúcar en polvo sobre la tabla de cortar de manera uniforme para evitar que se pegue durante las operaciones posteriores; use un palillo para pegar la pintura rosa a la pasta de azúcar; >8 Después de amasar uniformemente hasta obtener el color deseado, enróllelo hasta formar un disco grande con una aguja antiadherente y utilice un molde pequeño de flores de cinco pétalos para sacar las flores de azúcar correspondientes.
9. Utiliza un molde grande de flores de cinco pétalos para sacar las flores de azúcar correspondientes y prepara todas las demás flores de azúcar de la misma forma.
10. Tome una flor de caramelo grande y colóquela sobre la esponja operativa. Utilice una cabeza redonda pequeña para presionar el punto central para que quede ligeramente cóncava. Utilice una cabeza redonda grande para presionar el punto medio hacia afuera. en cada pétalo.
11. Vuelva a enrollar el extremo redondo a lo largo del borde de cada pétalo, coloque ligeramente la flor del ciruelo y haga un círculo en el medio para hacerlo más tridimensional.
12. Después de mover los cinco pétalos pequeños en la esponja, use la cabeza redonda para arrastrar desde el centro de la flor hacia el exterior de cada pétalo. Después de arrastrar, presione con la cabeza redonda del medio para formar una. pelota. .
13. De la misma forma, prepara las primeras flores del ciruelo y pinta los estambres del medio con naranja.
14. Dibuja todos los estambres de la misma manera y luego usa una pequeña cabeza redonda para mojar un poco de miel en el medio.
15. Poner un poco de azúcar perlada en el medio, luego enrollarla en tiras largas con pasta de azúcar y cortarla en gajos.
16. Amasar los estambres hasta obtener formas ovaladas con una parte superior puntiaguda y una parte inferior redondeada. Utiliza el mismo método para hacer otros estambres para su uso posterior.
17. Pesar las claras, el azúcar glass y la mantequilla, ponerlos en un recipiente y mezclar uniformemente.
18. Mézclalos con la crema pastelera y luego extiende la crema pastelera sobre la superficie del bizcocho.
19. Prepara el almíbar de lavanda necesario y enróllalo hasta formar un trozo grande y redondo con un alfiler de masa antiadherente.
20. Tapar el bizcocho, cortar las esquinas sobrantes y ordenarlo.
21. Prepara la pasta de azúcar moreno necesaria para el tronco del árbol y enróllala en tiras largas y finas.
22. Untar la natilla por el reverso y pegarla al bizcocho.
23. Pega otras ramas como quieras y pega en ellas las flores y los capullos del ciruelo.
24. Enrolla la pasta de azúcar azul, lavanda y naranja en tiras largas y finas 48. Gírala y pégala al fondo del bizcocho para formar el borde del bizcocho;